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Dog's Deli als Innungsmitglied

Termingerecht tritt Hundekuchenbäckerin in die Bäckerinnung Düsseldorf ein

Düsseldorf (p). April, April! – Ein toller Aprilscherz ist Josef Hinkel, dem Obermeister der Handwerksbäcker Düsseldorf gelungen, der natürlich in der regionalen Presse für entsprechende Resonanz sorgte.

Seinem Bericht zufolge habe er Friederike Friedel, der Gründerin von „Dog's Deli“, die Handwerks-Plakette der Handwerksbäcker Düsseldorf verliehen. In seiner Begrüßungsansprache will Bäckermeister Josef Hinkel gesagt haben: „Friederike Friedel ist eine echte Bäckerin, die ihre Rezepte selbst kreiert und alle Zutaten selbst verarbeitet. Ihre Hundebäckerei ist eine echte Bereicherung für die Stadt und für die Düsseldorfer Handwerksbäcker, die für neue Ideen immer aufgeschlossen sind. Wir brauchen Leute, die ein bisschen verrückt sind, nur so sind wir bodenständig und haben den Kontakt zu unseren Kunden. Nur so haben wir einen Blick in die Zukunft. Friederike Friedel ist eine bodenständige Geschäftsfrau, die in kürzester Zeit durch Qualität und Persönlichkeit für einen Kundenkreis über die Landesgrenzen hinaus ein Inbegriff geworden ist. Ich freue mich auf unsere Zusammenarbeit.“

Friederike Friedel gründete „Dogs Deli“ 2006 und spielte gerne bei Hinkels Aprilscherz mit: „Eigentlich war es eine spinnerte Idee, Mitglied in der Bäckerinnung zu werden. Aber Ideenreichtum, Kreativität und Kontakt zu den Kunden zeigen, dass meine Arbeit eine Arbeit für das Wohl des Menschen ist. Dass die Handwerksbäcker Düsseldorf mich in ihre altehrwürdige Innung aufgenommen haben, verblüfft mich total. Ich finde es ganz toll, es ist eine Idee, die Meilensteine setzt.“

Josef Hinkel lacht: „Wir Düsseldorfer sind einmal wieder ein lebendiger Beweis für lebensnahe Innovationen.“