Tagungen & Messen

Das Rahmenprogramm

Das spezielle Programm für das Bäckerhandwerk bietet auf dem Stand 20 B in der Eilenriedehalle im Forum die Behandlung folgender Themen:

Sonntag, 11. September 2005

– 11.10 Uhr: Frühstücksgebäcke, präsentiert von Backaldrin

– 11.40 Uhr: Dessertvariationen, leicht gemacht. Firma Hama präsentiert Produktpalette QimiQ

– 12.10 Uhr: Frontsnacking, Ganz frisch präsentiert von der Bäckerfachschule Hannover und Miwe Michael Wenz GmbH

– 12.40 Uhr: Filialüberwachung, Welche Kontrollen sind nötig, was ist machbar? (Ulmer Kemo).

– 13.10 Uhr: Kreative Roggengebäcke, präsentiert vom Institut für Getreideverarbeitung GmbH.

– 13.40 Uhr: Frühstücksgebäcke (Firma Backaldrin)

– 14.10 Uhr: Dessertvariationen „leicht gemacht“, Hama präsentiert Produktpalette QimiQ.

– 14.40 Uhr: Frontsnacking ganz frisch, präsentiert von der Bäckerfachschule Hannover und Miwe Michael Wenz GmbH.

– 15.10 Uhr: Kalkulation: Wozu kalkulieren, wenn der Markt die Preise bestimmt? (Ulmer Kemo).

– 15.40 Uhr: Kreative Roggengebäcke, präsentiert vom Institut für Getreideverarbeitung GmbH.

Zusätzlich bietet die Firma Duni GmbH & Co „Dekovorschläge mit Pfiff“ einschließlich Serviettenfalttechnik fürs Catering.

Die genannten Themen werden am Montag 12. September 2005 mit geringen Zeitverschiebungen wiederholt. (pu)