Aktuell

Butterkonsum leicht gesunken

Bonn (ke). In Deutschland wurden nach Angaben des Bundeslandwirtschaftsministeriums im vergangenen Jahr 450.800 t Butter und damit 1,7 Prozent mehr produziert, als 2004. Wie Zentrale Markt- und Preisberichtsstelle ZMP, Bonn, berichtet, wurden nur 2000 t mehr Butter hergestellt.

Trotzdem wurden 2005 170.200 Tonnen Butter eingeführt, im Gegenzug 89.300 Tonnen exportiert. Für die deutsche Marktversorgung standen somit 531.000 t Butter zur Verfügung. Der durchschnittliche Konsum der Deutschen sank um 100 Gramm auf 6,4 Kilogramm pro Kopf. Der Selbstversorgungsgrad nahm um 1,9 Prozentpunkte auf 84,9 Prozent zu.