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Brotwettbewerb und Backforum

Öba/Ökonda-diegenuss in Wels bietet umfangreichen Marktüberblick

Wels/Österreich (p). Von 24. bis 27. April 2010 trifft sich das Lebensmittelhandwerk wieder auf der Öba/Ökonda-diegenuss. Die Fachmesse bietet den Besuchern einen einmaligen Überblick über aktuelle Trends, technische Neuentwicklungen und effiziente Marketingstrategien. Unter dem Credo „Alles für Ihr Handwerk“ können neue gewinnbringende Geschäftsideen generiert werden, um die eigene Wettbewerbsfähigkeit im Unternehmen zu stärken. Die Fachmesse stellt eine ideale Kommunikationsplattform für Bäcker, Konditoren, Kaffeehausbesitzer und Eisdielenbesitzer dar.

In diesem Jahr gibt es auf der Öba/Ökonda-diegenuss erstmals auch ein Backforum. Hier zeigen erfahrene Bäckermeister den Einsatz modernster Maschinen und neuester Backmittel in Verbindung mit dem traditionellen Handwerk. „Noch nie gab es so viele Maschinen in Aktion auf der Messe zu sehen. Sicherlich ein Highlight für jeden Bäcker und Konditor“, ist sich Mag. Robert Schneider, Geschäftsführer Messe Wels, sicher.

Der erfolgreiche Auftakt zur Messe erfolgte bereits am letzten Mittwoch im Europacenter in Wels. In genussvoller Atmosphäre ging die Jurierung des Brot und Trüffelwettbewerbes über die Bühne. Die Qualität und die Zahl der Einsendungen konnten im Vergleich zu 2007 nochmals übertroffen werden. In diesem Jahr konnten beim 15. Brotwettbewerb 1128 Exponate verzeichnet werden und beim 4. Trüffelwettbewerb gab es insgesamt 170 Einsendungen.

Kommrat Heinz Hofmann, Bundesinnungsmeister der Bäcker, resümiert erfolgreich: „Es konnte qualitätsmäßig eine zusätzliche Steigerung erzielt werden. Auch der Trend zur Langzeitführung ist erkennbar und garantiert somit eine bessere Frischhaltung der Produkte. Erfreulich ist auch, dass der Auslandsanteil sehr zugenommen hat. Gestern brachte ein Teilnehmer aus Dresden persönlich seine Produkte zur offiziellen Jurierung nach Wels.“

„Man konnte einen eindeutigen Trend erkennen – zurück zum ursprünglichen Brot von früher“, bestätigt auch LIM Kurt Kainz. Vollkornbrote sowie Sauerteigbrote liegen derzeit wieder voll im Trend.

Informationen:

Öffnungszeiten:

24. bis 27. April 2010

tgl. von 9 bis 18 Uhr

Ort: Messe Wels

www.messe-wels.at