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Branche trifft sich in Leipzig

Sachsenback vom 20. bis 22. September in Leipzig / Wettbewerb „Kindergeburtstag“

Leipzig (p). Die 16. Sachsenback, Deutschlands zweitgrößte Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk in diesem Jahr, findet vom 20. bis 22. September zum siebten Mal in Leipzig statt. Unter den rund 230 Ausstellern aus sieben Ländern sind die wichtigsten Marktführer vertreten; zusammen mit den Ausstellern der FleiFa ist die Halle 5 auf dem Messegelände komplett ausgebucht.

Die rund 15.500 erwarteten Fachbesucher für beide Messen, darunter rund 12.000 für die Sachsenback, können sich im Rahmenprogramm auf attraktive Anregungen für den eigenen Betrieb sowie interessante Informationsveranstaltungen und Wettbewerbe freuen. Tipps für leckere Confiserie- und Patisserieprodukte bietet der Konditoren-Ideenmarkt. In diesem Jahr finden unter dem Motto „Geschickt verpackt“ Vorführungen von unterschiedlichen Verpackungen statt. Vor den Augen des Publikums werden Kunstwerke aus Marzipan, Schokolade und Zucker hergestellt.

Der diesjährige Wettbewerb steht ganz im Zeichen des Kindergeburtstages. Die Teilnehmer aus Innungen, Betrieben, Bäcker-Fachvereinen sowie Einzelpersonen und Lehrlingen aus Bäckereien und Konditoreien werden ihre Künste erstmals vor Ort unter Beweis stellen.

Der Konditoren-Ideenmarkt gehört ebenso zur Sachsenback wie das traditionelle Bäko-Backforum mit informativen Veranstaltungen und Backvorführungen als Herzstück der Messe. Gezeigt werden „Spezialitäten aus deutschen Landen“ zum Thema Snacks. Darüber hinaus erwarten die Besucher neue Ideen zu den drei Schwerpunktthemen Snacks, Imbiss und Cafeteria.

Das Hauptgewicht der Präsentationen auf der Sachsenback 2008 bilden innovative Produkte der Arbeits- und Betriebstechnik mit einem Anteil von etwa 40 Prozent der ausgestellten Güter vor Rohstoffen, Halbfabrikaten, Tiefkühl-Backwaren und Convenience-Angeboten mit rund 30 Prozent sowie Verkaufsförderung, Dekorationen und Berufskleidung.

Hinzu kommen weitere Ausstellungsbereiche wie beispielsweise Geschäfts- und Ladeneinrichtungen, EDV, Dienstleistungen, Handelswarensortimente und mobile Verkaufsmöglichkeiten.

Informationen:

20. bis 22. September 2008

täglich von 9 bis 18 Uhr geöffnet

www.sachsenback.de