Tagungen_Messen

Bio, Gesundheit und regionale Produkte

370 Unternehmen auf der Fachmesse Anuga Bread & Bakery, Hot Beverages – eine der 10 Fachmessen unter dem Dach der Anuga in Köln

Köln (p). Vom 10. bis 14. Oktober 2009 präsentieren sich auf der Anuga in Köln rund 6000 Anbieter der Lebensmittelwirtschaft. Gezeigt wird das weltweite Angebot an Nahrungsmitteln und Getränken, Konzepten und Dienstleistungen. Den Trendthemen Bio-Produkte, Gourmet Produkte und regionale Spezialitäten, Health und Functional Food, Handelsmarken (Private Labels), Finger Food und Vegetarische Produkte sind spezielle Ausstellungsbereiche gewidmet.

Neue Produkte und Konzepte

Auch die Hersteller von Brot und Backwaren zeigen zur Anuga in Köln ebenso Flagge wie die Produzenten von Brotaufstrichen und Heißgetränken. Rund 370 Unternehmen präsentieren sich zur Fachmesse Anuga Bread & Bakery, Hot Beverages, eine der 10 Fachmessen unter dem Dach der Anuga in Köln und stellen mit neuen Produkten und Marketingkonzepten ihre Vielseitigkeit und Leistungsfähigkeit unter Beweis.

Zu den Anbietern der Anuga Bread & Bakery, Hot Beverages gehören u. a. Andros, Bahlsen, Balconi, Bianco Forno, Bom Dia, Breitsamer, Cafe do brasil, Coppenrath, Darbo, Dilmah, Fürsten Reform, Grabower, Harry Brot, Kathi, Pidy, Kronenbrot, Kuchenmeister, Lambertz, Maina Panettoni, Mestemacher, Nora, Nürnberger Lebkuchen, Sara Lee Cafés, Schreyögg, Sebahat, Sri Lanka Tea Board, Vandemoortele, Vicenzi Biscotti, und Walkers. Die Anuga Bread & Bakery, Hot Beverages belegt die Hallen 2.2 und 3.2 und profitiert von den Synergien zu den benachbarten Fachmessen Anuga Fine Food und Anuga Frozen Food. Gerade im Bereich der Backwaren ergeben sich zahlreiche Überschneidungen zu Tiefkühlprodukten.

Die europäischen Verbraucher lassen sich Brot und Backwaren nach wie vor schmecken. Gefragt sind dabei zusehends Produkte mit gesundheitlichem Zusatznutzen und internationale Spezialitäten. Beim dazugehörigen Heißgetränk ist dagegen Bequemlichkeit Trumpf. Die Geschäfte mit Pad- und Kapselsystemen laufen jedenfalls ausgesprochen gut.

Die aktuellen Marktdaten für Brot belegen die gute Marktlage. Nach Erhebungen von The Nielsen Company stieg der Brotabsatz in Deutschland 2008 um 2,4 Prozent auf mehr als 1,13 Millionen Tonnen. Insgesamt setzte der LEH knapp zwei Milliarden Euro in diesem Bereich um – ein Plus von 8,6 Prozent, so die Messegesellschaft. Auch in vielen anderen europäischen Ländern wie Frankreich, Italien und den Niederlanden zeigten die Umsatzkurven nach oben. Die deutlichste Steigerung verzeichnete man in Großbritannien mit einem Plus von mehr als zehn Prozent auf umgerechnet 3,4 Millionen Euro. Gut im Geschäft ist der Handel in Deutschland mit Bio-Brot. Der Absatzzuwachs betrug hier im vergangenen Jahr knapp 30 Prozent.

Nach wie vor im Trend liegen Produkte mit gesundheitlichem Zusatznutzen und internationale Spezialitäten. Im „ethnischen Sortiment“ sind der Vielfalt kaum Grenzen gesetzt. Das Angebot umfasst neben den mediterranen Klassikern diverse Naan-Brot- und Wrap-Varianten sowie außergewöhnliche Kreationen wie beispielsweise Mais-Chili-Brot.

Kaffee auf Erfolgskurs

Unterdessen bieten die Hersteller von Heißgetränken den Verbrauchern vor allem den Mehrwert Convenience. Moderne Pad- und Kapselsysteme, die eine bequeme Zubereitung per Knopfdruck ermöglichen, sind bei den Kaffeeliebhabern jedenfalls sehr beliebt. Laut Nielsen-Marktforschung wurden in Deutschland 2008 rund 28000 Tonnen sogenannter On-Demand-Kaffee abgesetzt – 30 Prozent mehr als ein Jahr zuvor. Der Marktanteil hat sich damit in den letzten fünf Jahren verzehnfacht. Die Nase vorn haben in diesem Teilmarkt Kaffee-Pads mit einem Anteil von 84 Prozent. Die Anbieter von Portionssystemen sorgen mit Innovationen für Wachstumsimpulse. Ein verstärktes Engagement zeigen die Kaffeeröster auch beim Thema Nachhaltigkeit. Entsprechend zertifizierte Produkte bewegen sich hierzulande mit einem Marktanteil von rund zwei Prozent zwar noch in einer Nische. Die Unternehmen wollen diesen Bereich jedoch ausbauen.

Mehr dazu unter:

www.anuga.de