Fokus

Bio-Branche trotzt der Wirtschaftskrise

Biofach 2010 in Nürnberg mit leicht rückläufigen Aussteller- und Besucherzahlen Umsatz bei Bio-Lebensmitteln im Jahr 2009 um ein Prozent gestiegen

Die deutsche Bio-Branche hat die Wirtschaftskrise offensichtlich relativ gut überstanden und sieht der weiteren Marktentwicklung zuversichtlich entgegen. Diesen Eindruck vermittelt jedenfalls die Biofach in Nürnberg, die nach drei Messetagen am 20. Februar 2010 ihre Pforten geschlossen hat. Deutlich wurde aber auch, dass der Bio-Boom vorerst vorbei ist, wie die aktuellen GfK-Daten verdeutlichen: Nach bis zu 15prozentigen Wachstumsraten der letzten Jahre erhöhte sich die verkaufte Menge von Bio-Lebensmittel 2009 im Vergleich zum Vorjahr um zwei Prozent. Aufgrund sinkender Preise konnte ein Umsatzplus von nur einem Prozent realisiert werden.

Diese leicht stagnierende Entwicklung schlug auch bei den Messezahlen zu Buche. Die Zahl der Besucher und der Aussteller sank um jeweils etwa 7 Prozent auf 43.500 beziehungsweise 2560. Das sei auf die Verunsicherung durch die Wirtschaftskrise zurückzuführen, aber kein dramatischer Einbruch, wie seitens der Messe betont wird.

„Wir hatten zwar weniger Besucher an unserem Stand, dafür war die Qualität der Kontakte höher. Die Zahl der umstellungsbereiten Bäcker hat etwas abgenommen und es ist eine abwartende Haltung des Handels festzustellen. Die Biofach hat gezeigt: Nach der Euphorie der letzten Jahre konsolidiert sich der Bio-Markt momentan“, so das Resümee von Michael Hiestand, Marketingleiter bei der Landshuter Meyermühle. Dass Bio nach wie vor Potenzial bietet, mag die Aussage von Malte Gresser von Kessko verdeutlichen: „Wir hatten ein zweistelliges Wachstum mit unserer Bio-Range.“