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Bald soll ihr Wissen in der Kasse klingeln

Vierzehn Männer haben nach Weinheim-Lehrgang die Bäckerei-Produktion im Griff

Weinheim (p). Seit Februar haben sich ein gutes Dutzend gestandene Produktionsleiter aus Betrieben mit 10 bis 130 Filialen an der Akademie in Weinheim intensiv fortgebildet.

Wie für die Bundesakademie des Bäckerhandwerks üblich, kamen diese aus dem gesamten Bundesgebiet und sogar aus Österreich. In den vier Modulen im Weinheimer Waldschloss erwarben die Absolventen nicht nur umfangreiches Wissen von Top-Referenten wie Prof. Lösche und Prof. Brümmer. Sie tauschten untereinander auch viele Praxiserfahrungen aus.

Die erworbenen Kenntnisse mussten zuletzt in einer Abschlussprüfung belegt werden, was trotz hoch gehängter Hürde gelang. „Doch Ihre Fortbildung ist erst dann erfolgreich, wenn das neue Wissen in der Kasse klingelt“, ermunterte Direktor Kütscher die Absolventen. Anschließend überreichte er wertige Zertifikate mit dem Titel „Produktionsmanager im Bäckerhandwerk“.

Der nächste Studiengang startet am 6. September. Derzeit sind noch wenige Plätze frei.