Fokus

Back to the roots: Sachsenback 2010 in Dresden

Künftig im dreijährigen Turnus / Drei regionale Bäkos unterstützen Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk / Premiere in Dresden: Vom 11. bis 13. September

Jetzt ist es amtlich: Die Sachsenback wird ihre Geschichte im kommenden Jahr fortschreiben. Und das nicht in Leipzig, wie in den letzten Jahren, sondern in Dresden, wo sie 1990 gegründet wurde und 2010 nunmehr auf 20 Jahre bewegte Messegeschichte zurück blicken kann.

Nach dem Rückzug der Bäko-Zentrale Nord eG hat sich die Messe neu aufgestellt: Künftig werden anstelle der Bäko-Zentrale Nord eG drei Bäko-Regionalgenossenschaften gleichberechtigt diese wichtige Fachmesse aktiv mitgestalten: die Bäko Erzgebirge-Vogtland, die Bäko Mitteldeutschland und die Bäko Ost. Alle drei Bäko-Genossenschaften haben ihren Stammsitz in Sachsen, sind aber überregional tätig . Ideeller und fachlicher Träger der Sachsenback ist nach wie vor der Landesinnungsverband Saxonia des Bäckerhandwerks Sachsen; die Messe Stuttgart wird die Veranstaltung in bewährter Weise organisieren. Zudem wird die Sachsenback künftig alle drei Jahre, und zwar immer im Jahr nach der iba, veranstaltet werden. Eine weitere Neuheit: die Messe findet im kommenden Jahr vom 11. bis 13. September wieder in Dresden statt. „Zurück zu den Wurzeln, zur Atmosphäre einer regionalen Messe – eine Messe für die ostdeutsche Bäckerseele“, bringt LIM Michael Wippler die Neuorganisation der Messe auf den Punkt.

Wichtigstes Ziel der Messe bleibt der Anspruch, die volle Bandbreite der Backbranche abzubilden. Weiterhin wird die Messe die Position einer zentralen Informationsplattform für Bäcker und Konditoren in Mittel- und Ostdeutschland wahrnehmen und interessante Beteiligungsvoraussetzungen für die Aussteller bieten.