Fokus

Automatisch frittieren

Die Riehle Maschinenbau produziert und entwickelt Maschinen die Fettbacken, Frittieren, Blechwaschen und -putzen sowie Belaugen effizienter und leichter machen.

In den Durchlauffritteusen der DLA-Serie gelingen Quarkbällchen, Quarkringe, Donuts oder Spritzkuchen automatisch im Handumdrehen. Für die Zubereitung wird der Trichter der automatischen Dosierung mit Teig gefüllt. Alles weitere erledigt die Anlage selbstständig. Die Produkte werden vorsichtig in das Fett dosiert und durch die Anlage transportiert und am Ende wieder ausgeben. Durch die digitale Heizung bleibt die Temperatur immer gleich, wodurch das Backgut weniger Fett aufnimmt. Gleichzeitig verkürzt sich die Frittierzeit um ca. 40 Prozent.

Informationen:

Tel. 7361 5580-0

www.riehle.de

Internorga: Halle B6; Stand 213