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Ausgezeichnete Produkte

diegenuss: Bäckerei Ruetz gewinnt Brotwettbewerb

Wels (p). Beim 14. Brotwettbewerb der Bundesinnung der Bäcker auf der Messe diegenuss in Wels haben die össtereichischen Bäcker ihre Backkünste in einem international besetzten Teilnehmerfeld unter Beweis gestellt. Ziel des Wettbewerbs war – ganz dem Motto entsprechend, der europaweite Vergleich von Brot und Backwaren.

Das Interesse der Einreicher übertraf alle Erwartungen der Initiatoren. Mit 938 eingereichten Produkten von insgesamt 124 teilnehmenden Firmen aus Österreich und dem benachbarten Ausland ist das Interesse am internationalen Leistungsvergleich auch beim 14. Int. Brotwettbewerb, der im Rahmen der Fachmesse diegenuss abgehalten wurde, ungebrochen. Mehr als 7 Prozent des Teilnehmerfeldes kommen aus dem benachbarten Ausland. Die Exponate der Nachbarländer kamen unter anderem aus Deutschland, Ungarn, Lichtenstein und den Niederlanden.

Die Bewertung der Exponate erfolgte bereits im Vorfeld der diegenuss unter den fachkundigen Augen einer 22-köpfigen Fachjury, die sich aus Vertretern der Innung und Fachschulen sowie Experten der Backwarenbranche und Fachpersonal zusammensetzte. Die Einreichungen erfolgten in 8 Kategorien.

Die Gewinner des 14. Int. Brotwettbewerbs wurden nach Gesamtanzahl der Gold-, Silber- und Bronze-Medaillen ermittelt. Ausgezeichnet wurden die Sieger des Wettbewerbs am 16. September 2007 im Rahmen Messe:

Mit insgesamt 32 Medaillen, davon 7 goldene und 18 silberne, setzte sich die Bäckerei Ruetz aus Kematen in Tirol souverän gegen die Mitbewerber durch. Eine hervorragende Leistung mit der der Betrieb als Vorzeigebeispiel für die heimischen Bäckereien gilt.

Auf dem zweiten Platz landet der Titelverteidiger Franz Waldbauer aus Bad Schallerbach mit insgesamt 21 Medaillen, davon 7 in Gold und 8 in Silber. Mit drei Medaillen mehr als 2005 kann Franz Waldbauer seine Leistung wieder steigern.

Die Firma Kurt Mann aus Wien erreichte mit 5 „Goldenen“ und 6 „Silbernen“ den dritten Platz und damit das gleiche ausgezeichnete Ergebnis wie beim letzten Brotwettbewerb im Jahr 2005.

Weitere Infos: www.diegenuss.at