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Aufarbeitungin Modulen

Die Firma Jürgen Peters präsentiert die neue Glimek-Brotanlage Artisan. Die Anlage, bestehend aus Teigteiler, Bänder- oder Kegelrundwirker und Langwirkmaschine eignet sich für die Aufarbeitung des gesamten Brotsortiments, vom Weizen- und Weizenmischbrot über Roggen- und Roggenmischbrot bis hin zu Körnerteigen. Die Anlage ist modular aufgebaut und kann daher jederzeit um weitere Maschinen ergänzt werden. Der Teigteiler SD-180 arbeitet teigschonend und sehr gewichtsgenau.

Eine Besonderheit bietet der Kegelrundwirker CR-310, da die Wirkrinnen über ein Handrad stufenlos einstellbar sind. Dadurch kann ein Gewichtsbereich von 30 bis 2000 g abgedeckt und der Wirkrinnenabstand optimal auf das jeweilige Stückgewicht eingestellt werden. Die Wirkrinnen und der Kegel haben eine spezielle, widerstandsfähige Antihaftbeschichtung, die Maschinenabdeckungen und der Maschinenrahmen (Option) sind aus Edelstahl rostfrei gefertigt.

Informationen:

Tel. 04102 67840-0

www.juergen-peters.de

südback: Halle 3; Stand D 81