Der ABZ – Tipp der Woche

Auf den Backduft gesetzt

Wir Menschen schnüffeln vielleicht nicht ganz so intensiv wie unsere vierbeinigen Begleiter – die Hunde. Aber deshalb ist uns das Sinnesorgan Nase sicher nicht unwichtig. Auch unserer Spezies gefällt es, die Nase in Sachen zu stecken, die uns interessieren. Die Gerüche, die dieses Riechorgan aufnimmt, können uns magisch anziehen. Oder wenn wir etwas weniger Angenehmes wittern, dann rümpfen wir die Nase und wenden uns widerlich ab.

Geben Sie doch zu, dass Sie einem Exemplar des anderen Geschlechtes, das mit verführerischem Parfum betört, eher nachlaufen als einem Bauern, der sein Feld gerade biologisch düngt. Mindestens so wichtig sind diese Sinneseindrücke, wenn es um Lebensmittel geht. In den Urzeiten war die Nase sicher unverzichtbar. Wie sonst hätte man im dunklen Urwald die Witterung nach Nahrung aufgenommen.

Da heutzutage auffällige Hinweisschilder und Plakate zeigen, wo es etwas Leckeres zu essen gibt, ist dieses Riechorgan vielleicht nicht mehr überlebenswichtig.

Aber eine entscheidende Rolle dafür, ob Neugier und Appetit geweckt werden oder nicht, besteht sehr wohl immer noch.

Vieles spielt sich im Unterbewusstsein ab. Auf ein leckeres Mittagessen bekommen Sie immer mehr Appetit. Und wenn Sie die Düfte vom Herd ausmachen können, läuft ihnen buchstäblich das Wasser im Munde zusammen.

Genauso archaisch geht es den Kunden in Ihrem Geschäft. Oder wahrscheinlich sogar schon vor Ihrem Geschäft!

Wenn Sie es schaffen, im Sommer die Ladentüren offen zu halten, damit der Backduft auf die Straße strömen kann, dann gibt es eine ganze Reihe von Passanten, die eine Art Kettenreaktion durchleben: „Schnüff, schnüff – hier duftet es wunderbar nach frischem Brot – ich bekomme Appetit – ich mache kehrt und betrete wie von Geisterhand gesteuert magisch diese Bäckerei!“ Welche Geruchsnoten geben Sie eigentlich den Kunden in Ihrem Geschäft ab?

Riecht es betörend nach heißem Kaffee und süßem Kuchen oder eher nach Fensterputzmitteln, mit dem das Personal bereits Abschlussarbeiten durchführt?

Weitere Informationen:

Internet: www.us-beratung.de

Mail: ulrich.stoekle@t-online.de