Wirtschaft

Auf Gourmet-Schiene gesetzt

SSP: Spezialist für Verkehrsgastronomie mit Kamps im Bahnhof Zoo

Berlin (p). Die SSP Deutschland GmbH hat sich die Gesamtfläche des Food-Courts im Berliner Bahnhof Zoo gesichert. Auf 370 m² werden seit Mitte März fünf Gastronomie-Einrichtungen und eine Bäckerei eröffnet. 17 Mitarbeiter wurden neu eingestellt, insgesamt bietet der Verkehrsgastronomie-Anbieter SSP 91 Arbeitsplätze im Bahnhof. Die Gourmet-Zone, zwischen den Aufgängen zur S-Bahn und zur Fernbahn gelegen, wird seit Ende Januar komplett umgestaltet. Neu dabei ist Kaimug, eine thailändische Garküche, für die sich SSP exklusiv die Franchiserechte an Verkehrs-Standorten gesichert hat. Kaimug bietet frische Speisen ohne Geschmacksverstärker, die vor den Augen des Gastes zubereitet werden. Mit der Bäckerei Kamps kommt ein weiteres neues Franchisekonzept in den Bahnhof Zoo. SSP setzt hier auf die Zugkraft der Kamps-Produkte.

Baguettes mit Garantiestempel

Als Blickfang am Eingang zur S-Bahn findet der Gast wie gewohnt das internationale Pizza Hut mit seinen bekannten Spezialitäten. Auf der gegenüberliegenden Seite und damit am Aufgang zum Regional- und Fernbahnhof hat SSP geschickt das Caffè Ritazza, eine Eigenmarke des Unternehmens, platziert. Hier ist die Mehrzahl der über 60 Sitzplätze angesiedelt, die die Reisenden einladen, Wartezeiten mit einer Kaffeespezialität zu überbrücken.

Mitte April eröffnet SSP zwei weitere Einheiten. Das beliebte Curry-Wurst-Express rückt ins Zentrum des umgestalteten Food-Courts. Nebenan im Upper Crust, auch dies eine Eigenmarke der SSP, gibt es knusprige Baguettes in vielen Variationen. Dem Gast garantiert ein Uhrzeitstempel, dass keines der üppig belegten Produkte älter als drei Stunden ist.

Weltweit vertreten

SSP, der global tätige Spezialist für Verkehrsgastronomie, unterhält in 28 Ländern mehr als 2000 gastronomische Einrichtungen und Einzelhandelsstandorte an Flughäfen, Bahnhöfen und Autobahnraststätten. Das Unternehmen erwirtschaftete im Geschäftsjahr 2007 (30.09.2007) einen Umsatz von über 1,9 Milliarden Euro.

In Deutschland ist SSP (Select Service Partner) seit 2004 vertreten, bis Mitte 2006 unter dem Namen Mitropa. Das Unternehmen ist nach eigenen Angaben führend in der Bahnhofsgastronomie und an über 50 Standorten zwischen Stralsund und Ulm zu finden. 30 Mal sieht man SSP auch als Vertragspartner der Tank und Rast an Autobahnen oder großen Bundesstraßen. In Deutschland hat SSP 2200 Mitarbeiter und erwirtschaftete im Geschäftsjahr 2006/2007 (Stand 30. 09. 2007) einen Umsatz von knapp 137 Mio. Euro.