ABZ - Das Fachportal für Bäcker

Fokus

  • Tiefkühlbranche legt zu

    30.06.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosIn Deutschland setzen sowohl Verbraucher wie auch Großabnehmer immer mehr auf tiefgekühlte Lebensmittel.

  • Neue Vertriebs- kooperation

    30.06.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosNach mehrjähriger Zusammenarbeit der Wander AG mit dem Importhaus Wilms als Vertriebspartner für die Marken Ovomaltine und Twinings Tee wurde eine strategische Neuausrichtung der Markenführung durchgeführt.

  • Penny verkauft Flugtickets

    30.06.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDer zur Rewe-Gruppe gehörende Discounter Penny hat Gutscheine für Flugtickets von Air Berlin verkauft.

  • Stollwerck zieht Verwaltung ab

    30.06.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosNach einer Meldung des „Manager Magazin“ droht beim Kölner Schokoladenhersteller Stollwerck ein weiterer drastischer Stellenabbau und eine Stellenverlagerung in die Schweiz.

  • Aus für „Backparadies Wedekind“

    30.06.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDas Amtsgericht Hildesheim eröffnete das Insolvenzverfahren über das Burgdorfer Traditionsunternehmen, das „Backparadies Wedekind“.

  • Spirituosen weniger nachgefragt

    30.06.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosWegen der Konsumschwäche rechnet die deutsche Spirituosenindustrie nur mit einem geringen Wachstum um etwa ein bis zwei Prozent.

  • Neue Preisrunde im Handel

    30.06.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosRückläufige Umsätze versucht derzeit der Handel mit Preissenkungen zu kompensieren.

  • Milchprodukte stärker gefragt

    30.06.2005 | Trends & MärkteJeder Bundesbürger habe im vergangenen Jahr 94,6 Kilogramm Milch und Milchfrischprodukte verbraucht.

  • Urlaub auch erwirtschaften

    30.06.2005 | Markt & MeinungIn einem Interview mit der Mainzer Allgemeinen Zeitung äußert sich Otto Kentzler, Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Handwerks, detailliert zu seinem Vorschlag, die Krankheitstage teilweise auf den Urlaub von Arbeitnehmern anzurechnen.

  • Legale Arbeit wieder bezahlbar machen

    Legale Arbeit wieder bezahlbar machen

    30.06.2005 | INTERVIEWHans Stumpf ist Bäckermeister und Betriebswirt des Handwerks.

  • Disziplin beim Sortiment

    30.06.2005 | Der ABZ – Tipp der WocheHand aufs Herz: Wie oft befassen Sie sich mit Ihrer Produktstatistik? Führen Sie eine Art Hitparade Ihrer Backwaren? Sortieren Sie Ihr Sortiment nach Rennern und Pennern? Welcher Artikel liefert den größten Umsatzanteil? Welcher Artikel ist bei Ihnen der Spitzenreiter, wenn es um die verkauften Mengen geht? Sie werden wahrscheinlich feststellen, dass überraschenderweise bereits 10 Prozent Ihrer Artikel für 90 Prozent des gesamten Umsatzes sorgen.

  • Entwicklung der Bäko-Zentrale Süddeutschland und ihrer Tochtergesellschaften.

    Kontinuierliche Entwicklung mit gutem Abschluss

    30.06.2005 | Sicher wird die Generalversammlung 2005 der Bäko- Zentrale Süddeutschland im Stuttgarter Maritim Hotel den Mitgliedern aus wirtschaftlicher Sicht lange in guter Erinnerung bleiben.

  • 10 Minuten Arbeit für ein Brot

    30.06.2005 | Um sich einen PC oder einen Fernseher leisten zu können, muss man heute deutlich weniger arbeiten als 1991. Aber auch für viele andere Güter des täglichen Bedarfs ist das Geld schneller beisammen als ehedem.

  • ZDH-Präsident Otto Kentzler stellte seine handwerkspolitischen Positionen der Zukunft vor.

    Kurzfristige Maßnahmen notwendig

    30.06.2005 | Der Präsident des Zentralverbands des Deutschen Handwerks (ZDH), Otto Kentzler, bekräftigte im Rahmen einer Veranstaltung des Baden-Württembergischen Handwerkstages (BWHT) seine Forderung nach einer teilweisen Anrechnung von Krankheitstagen auf Urlaub.

  • Kompromiss bei LFGB

    30.06.2005 | Nach langwierigen Beratungen im Vermittlungsausschuss gibt es nun doch noch einen Kompromiss zur Neuordnung des Lebens- und Futtermittelrechts.

  • Täglich 305 Mio. Zigaretten

    22.06.2005 | Pro Tag gehen in Deutschland durchschnittlich 305 Mio.

  • Initiative für Beschäftigung

    22.06.2005 | Unter dem Motto „Beschäftigung gestalten – Unternehmen zeigen Verantwortung“ rufen Bundeswirtschaftsminister Wolfgang Clement und die Initiative für Beschäftigung (IfB) zum zweiten Mal einen Wettbewerb für die Schaffung und Sicherung von Arbeitsplätzen aus.

  • Einbußen bei den Foodservice-Systemen

    22.06.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDer Anbieter von Schneide-, Wäge-, Kassen- und Informationstechnik, die Firma Bizerba mit Hauptsitz in Balingen, konnte im Jahr 2004 seinen Umsatz um 10,6 Prozent auf 343,2 Mio.

  • Lidl nimmt Zeitungen ins Programm

    22.06.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosNach sechs Monate Probelauf mit der Bild Zeitung will Lidl nun weitere Zeitungen und Zeitschriften verkaufen.

  • Aldi Süd senkt wieder die Preise

    22.06.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDiscounter Aldi läutet zu einer neuerlichen Preissenkungsrunde ein.

  • Organisatorisch umgestellt

    22.06.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie Brandt-Gruppe stellt in ihrer Organisation die Weichen für die Zukunft.

  • 100-jähriges bei Leupoldt

    22.06.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie Heinrich Leupoldt KG, Weißenstadt im Naturpark Fichtelgebirge, feiert in diesem Monat ihr 100-jähriges Jubiläum.

  • Das AT-Service-Team (v.l.): Holger Schmidt, Michael Strecker und Wolfgang Lauer.

    Effizientere Abläufe

    22.06.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie AT Produktentwicklung GmbH Hefele Bäckereitechnik hat ihr Service Center ausgebaut und zentralisiert, wie das Unternehmen in einer Pressemeldung mitteilte.

  • Wieder erhöhte Werte

    22.06.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie Verbraucherorganisation Foodwatch hat eine zunehmende Belastung von Kartoffelchips mit Krebs erregendem Acrylamid kritisiert.

  • Synergien werden genutzt

    Synergien werden genutzt

    22.06.2005 | Tagungen & MessenVom 31. Januar bis 3. Februar 2006 wird zum ersten Mal die ProSweets, die internationale Branchenzuliefermesse für die Süßwarenindustrie, in Köln stattfinden.