ABZ - Das Fachportal für Bäcker

Fokus

  • „Wahnsinns“-Kampagne

    07.04.2005 | Wirtschafts- & Firmeninfos„Jetzt sind Lebensmitteleinzelhändler direkt am Wahnsinn erkrankt“, kritisierte der Präsident des Deutschen Bauernverbandes (DBV), Gerd Sonnleitner, die Werbeaktion des Lebensmittelhändlers „real“, der zur Metro-Gruppe gehört.

  • Massive Brötchenkonkurrenz aus Polen

    07.04.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie deutschen Bäcker entlang der Oder an der deutsch-polnischen Grenze haben es schwer.

  • Aldi eröffnet Resterampe „1001”

    07.04.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosUnter dem Namen „1001” wird Aldi-Süd in Mannheim eine Filiale eröffnen, in welcher der Discounter unverkaufte Aktionsware zu Schnäppchenpreisen anbietet.

  • Mobiler Frühstücksservice ein Gewinn

    07.04.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosEin Trend war auf der diesjährigen Frühjahrsschau des Rotenburger Fahrzeugherstellers Borco-Höhns offensichtlich: Viele Neueinsteiger orientierten sich in Fachgesprächen und suchten den Überblick über Produkte und Dienstleistungen für einen Start in das mobile Unternehmertum.

  • Softeis-Aktion bei Tchibo

    07.04.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosIst es im Sommer zu heiß für einen Kaffee, lockt Tchibo nun mit Langenese-Eis.

  • Absatzbelebung auf Biskuit-Markt

    07.04.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie Schweizer Eidgenossen aßen 2004 durchschnittlich 6,3 kg (+ 4,1 %) industriell hergestellte Backwaren.

  • „Kneten“ – ist dazu schon alles gesagt?

    07.04.2005 | kolumneAm 18. Juni 2005 findet in der Bundesfachschule eine Veranstaltung der Vereinigung Deutsche Backtechnik (VDB) zum Thema Kneten statt (siehe Kasten unten).

  • Betriebsberater Ulrich Stoekle.

    Reklamation als Chance

    07.04.2005 | Der ABZ – Tipp der WocheHand aufs Herz: Haben Sie selbst schon einmal reklamiert? Haben Sie sich selbst schon einmal über ein Produkt oder eine Dienstleistung beschwert? Wenn ja, dann ist es sicher weit gekommen!? Dann ging es sicher nicht um ein Thema, das Ihnen gleichgültig und einen solchen Beschwerde-Aufwand gar nicht wert war.

  • Ideen von Kunden und Mitarbeitern

    07.04.2005 | Bäckereien stellen keine Produkte für einen anonymen Markt her, sondern haben einen sehr engen Kundenkontakt.

  • Stagnation nach Erholung

    07.04.2005 | Die Wirtschaftslage im Handwerk zu Beginn des Jahres 2005 könnte man mit „von der Erholung in die Stagnation“ beschreiben.

  • Bei der Podiumsdiskussion der Handwerksjunioren in München (von links): Alexander Dobrindt, Daniel Bahr und Hans Stumpf.

    Arbeitsplätze für Handwerker schaffen

    07.04.2005 | Doch die aktuelle Lage mit über 5 Millionen Arbeitslosen, Preisdumping durch Ich-AGs und die hohen Lohnzusatzkosten bestimmten die Diskussion.

  • Gründungschancen negativ

    07.04.2005 | In Deutschland hat nach einer aktuellen Studie die Zahl der Existenzgründungen aus der ökonomischen Not zugenommen.

  • BBiG-Novelle jetzt in Kraft

    07.04.2005 | Bundesbildungsministerin Edelgard Bulmahn sieht in der Novelle des Berufsbildungsgesetzes (BBiG) eine Chance für ein größeres Angebot in der beruflichen Bildung.

  • Einig waren sich Dipl. Ing. Hubert, Dr. Groebel, RA Peschke und Klaus Marsch (von links) über die Erfolge der Berufsgenossenschaft. Differenzen sah man bei der Finanzierung und der Übernahme artfremder Aufgaben. Foto:

    Aufgabe der BGN neu definieren

    07.04.2005 | „Jetzt reicht’s – Ansätze zur Kostenentlastung in der gesetzlichen Unfallversicherung“ war das Thema, mit dem sich Bäcker und Konditoren anlässlich der Internationalen Handwerksmesse mit der Berufsgenossenschaft auseinander setzten.

  • Bekannt für Innovation und Kreativität

    04.04.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDer diesjährige Internorga-Ehrenpreis wurde im Rahmen der Eröffnungsfeier an den Hamburger Kaufmann Albert Darboven überreicht.

  • Saubere Lösung ausgezeichnet

    04.04.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie Hobart GmbH hat für ihre Universalspülmaschine mit integriertem Direktsprühsystem den Bundespreis für innovatorische Leistungen 2005 erhalten.

  • Frank Reinecke.

    Künftig in Bayern aktiv

    04.04.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDeutliche Akzente wird die Bad Schönborner Brust + Partner GmbH im Bundesland Bayern setzen, wenn ab Mitte des Jahres 2005 das Know-how und die langjährige Erfahrung der Dienstleistungs-Profis in Sachen Ladenbau den dortigen Unternehmern von Frank Reinecke präsentiert werden.

  • Internetauftritt überarbeitet

    04.04.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie Firma Johannes Scheurer GmbH bietet jetzt allen Kunden und Interessierten eine komplett überarbeitete Homepage.

  • Edeka „liebt“ Lebensmittel

    04.04.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosEdeka hat eine neue Werbekampagne gestartet und dabei die Qualität von Lebensmittel in den Mittelpunkt gerückt.

  • Lindt & Sprüngli steigert Gewinn

    04.04.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDer schweizerische Schokoladen-Hersteller Lindt & Sprüngli schaut zufrieden auf 2004 zurück.

  • Müller & Egerer mit 3 Frisiafilialen

    04.04.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosIn Wilhelmshaven und Varel übernahm die Großbäckerei Müller & Egerer aus Rastede drei Filialen der insolventen Frisia-Bäckerei aus Schortens.

  • Bioland wächst gegen den Trend

    04.04.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosZweistellige Zuwachsraden meldet der Bioland Verband für 2004. Während die Zahl der konventionellen landwirtschaftlichen Betriebe um etwa vier Prozent zurückgegangen ist, konnte Bioland mit über 4.500 Betrieben seine Mitgliederzahl festigen.

  • Tekrum zu 100 % übernommen

    04.04.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosRückwirkend zum 1. Januar hat der Süß- und Salzgebäck-Hersteller Griesson-de Beukelaer GmbH & Co.

  • Kamps belastet Barilla-Ergebnis

    04.04.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosZwar konnte der Nudelspezialist Barilla seinen Umsatz 2004 um 2 Prozent auf 4,7 Mrd.

  • Lidl nimmt Kurs auf Cypern

    04.04.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosNachdem der Discounter Lidl das europäische Festland mit Filialen überzogen hat, wird nun auch die Insel Cypern in Angriff genommen.