ABZ - Das Fachportal für Bäcker

Fokus

  • Feine Backwaren stagnieren

    02.02.2006 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie gut 100 industriellen Hersteller von Feinen Backwaren konnten – trotz der schwierigen konjunkturellen Rahmenbedingungen – im zurückliegenden Jahr ihre Produktion und ihr Exportergebnis leicht steigern.

  • Gute Geschäftszahlen und innovative Produkte präsentieren die Inhaber der Hug AG in Malters, Andreas und Werner Hug (von links).

    Hug will Backwarenexport steigern

    27.01.2006 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie Schweizer Großbäckerei Hug AG hat 2005 den Umsatz von 77,8 Mio.

  • Konfitüren-Absatz steigt

    27.01.2006 | Wirtschafts- & FirmeninfosDer Konfitüren- und Süßwarenhersteller Zentis GmbH & Co.

  • Tiefkühlstrecke geplant

    27.01.2006 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie Stadtbäckerei „De Mäkelbörger“ will in diesem Jahr rund 3,5 Mio.

  • Der neue DLG-Präsident Carl-Albrecht Bartmer (rechts) überreicht die Große Goldene Max-Eyth-Denkmünze an Philip Freiherr von dem Bussche.

    Mit höchster Auszeichnung

    27.01.2006 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat ihren scheidenden Präsidenten Philip Freiherr von dem Bussche mit ihrer höchsten Auszeichnung geehrt, der Großen Goldenen Max-Eyth-Denkmünze.

  • Umsatz ging zurück

    27.01.2006 | Wirtschafts- & FirmeninfosDer Gebäck-Hersteller Bahlsen hat das Geschäftsjahr 2005 mit einen Umsatzrückgang um 2,9Prozent auf 529 (2004: 545) Mio.

  • Hermann Ried.

    Bongard-Vertrieb für Bayern

    27.01.2006 | Wirtschafts- & FirmeninfosSeit Januar 2006 hat Ried-Nahrungstechnik in Teilen von Bayern den umstrukturierten Vertrieb von Bongard übernommen.

  • Anker kommt zu Torex Retail

    27.01.2006 | Wirtschafts- & FirmeninfosIm Rahmen der Integration der Anker Systems GmbH in die Torex Retail Gruppe wird das Unternehmen im Februar 2006 in Torex Retail Anker GmbH umfirmiert.

  • Einheits-Auftritt geplant

    Einheits-Auftritt geplant

    27.01.2006 | Wirtschafts- & FirmeninfosDeutschlands zweitgrößter Lebensmittelhändler will künftig im Supermarktgeschäft bundesweit nur noch unter einer einheitlichen Marke auftreten.

  • Neue Trends im Außer-Haus-Verzehr

    27.01.2006 | Tagungen & MessenAls Internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Catering, Konditorei und Café, und als erste Messe der Gastronomie-Fachmessen in diesem Jahr gehört die Intergastra vom 18. bis 23. Februar 2006 zu den Topveranstaltungen der Branche.

  • Marketing rund um „Bio“

    Marketing rund um „Bio“

    27.01.2006 | Tagungen & MessenDeutschland, wichtigster europäischer Bio-Markt, spürte im letzten Jahr einen deutlichen Aufwind.

  • Betriebsberater Ulrich Stökle.

    Wirklich Frische anbieten

    27.01.2006 | Der ABZ – Tipp der WocheHand aufs Herz: In Bäckereien Ware vom Vortag – das kann man nun mal nicht vermeiden.

  • 2006 wird ein Kosolidierungsjahr

    27.01.2006 | INTERVIEWDirk Schneider ist Geschäftsführer von Backwerk.

  • Internetportal für Meister-BAföG

    27.01.2006 | Das Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) hat sein Internetportal „Meister-BAföG“ erweitert.

  • Für seine Dissertation mit für die Zöliakieforschung sensationellen Ergebnissen erhielt Dr. Ingo Bauer (m.) den Förderpreis des Verbandes Deutscher Großbäcker. Dazu gratulierten Geschäftsführer Armin Juncker (r.) und Prof. Dr. Friedrich Meuser.

    Tolle Erfolge in Forschung und Praxis

    27.01.2006 | Im Rahmen der 35. Wissenschaftlichen Informationstagung, einer Kooperationsveranstaltung der Berliner Gesellschaft für Getreideforschung e.

  • Immer weniger Geld fürs Essen

    27.01.2006 | Weil sich das Einkommen der Bürger im Laufe der Jahrzehnte stärker erhöht hat als die Nahrungsmittelpreise geben Familien in Deutschland immer weniger Geld für Nahrungsmittel aus.

  • Stellen sind nicht zu besetzen

    27.01.2006 | Trotz der hohen Arbeitslosigkeit in Deutschland können 16 Prozent der Firmen offene Stellen nicht besetzen.

  • Fokus wieder mehr auf Qualität

    27.01.2006 | Nach Ansicht der Handwerkskammer Lübeck achten die Verbraucher wieder mehr auf Qualität.

  • Handwerk ist optimistischer

    27.01.2006 | Die deutschen Unternehmen starten überwiegend optimistisch gestimmt in das Jahr 2006, so eine Untersuchung des Instituts der deutschen Wirtschaft.

  • Öffentliche haben Mehreinnahmen

    27.01.2006 | Die Einnahmen der öffentlichen Haushalte sind in den ersten 3. Quartalen des Jahres 2005 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 3,0 Prozent gestiegen.

  • Meister bei Wirtschaftssubvention

    27.01.2006 | Nach Angaben der EU-Kommission belief sich das Gesamtvolumen staatlicher Beihilfen, die in den 25 Mitgliedstaaten im Jahr 2004 gewährt wurden, auf 62 Mrd.

  • Filiale von „Baking Friends“ in der Innenstadt von Rheine/Westfalen. Bei der Einrichtung ihrer Geschäfte wird die Branche inzwischen hochwertiger. Hierzu tragen auch spezielle Konzepte nahezu aller großen Ladenbauer bei.

    Discountbäcker auf dem Vormarsch

    27.01.2006 | Als auf dem Bäko-Workshop 2002 in Magdeburg Andreas Bauer von der Marketingagentur Roland Berger zum Thema Discountbäcker das Marktpotenzial für Billigbäcker auf rund 2000 Standorte bezifferte, ging angesichts der damals vorhandenen rund 150 Outlets ein Raunen durch den Saal.

  • Neue Struktur für Hochdorf

    19.01.2006 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie im Lebensmittelbereich tätige Schweizer Hochdorf Swiss Milk AG erzielte im Geschäftsjahr 2005 mit 439 Mitarbeitenden einen nicht konsolidierten Brutto-Umsatz von CHF 356.7 Mio.

  • Schokolade für Russland

    19.01.2006 | Wirtschafts- & Firmeninfosfür letzte Geschäftsjahr ist die Schweizer Barry Callebaut AG der weltweit größte Hersteller von hochwertigen Kakao-, Schokoladenprodukten Süßwaren.

  • Backwerk legt deutlich zu

    19.01.2006 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie Erfinder des Back-Discounts haben es 2005 geschafft, die Zahl ihrer Verkaufsstellen nahezu zu verdoppeln.