ABZ - Das Fachportal für Bäcker

Fokus

  • Weniger Betriebs-insolvenzen

    11.08.2005 | Der Rückgang der Unternehmensinsolvenzen, der schon in den ersten vier Monaten dieses Jahres zu beobachten war, setzte sich auch im Mai 2005 fort.

  • Kein Wachstumsmotor

    11.08.2005 | Der Mittelstand fällt in diesem Jahr als Wachstumsmotor aus.

  • Mehr Durst auf Saft und Wasser

    11.08.2005 | Die Preise für alkoholfreie Getränke sind im 1. Halbjahr 2005 um knapp 7 Prozent gesunken.

  • Werbung für mehr Lehrstellen

    11.08.2005 | Bundesbildungsministerin Bulmahn sieht in der Schaffung zusätzlicher Ausbildungsplätze die zentrale Aufgabe zur Sicherung des Standorts Deutschland: „Nur wer heute ausbildet, kann auch in Zukunft seinen Bedarf an qualifizierten Fachkräften decken“, sagte die Ministerin bei einem Besuch in Leipzig.

  • Brot und Backwaren im klassischen Sinne haben gegenüber Verbraucher-Convenience-Produkten einen immer schwereren Stand.

    Pro-Kopf-Verbrauch auf „Rekordhoch“

    11.08.2005 | In Deutschland hat der Konsum von Brot und Backwaren neue Rekordhöhen erreicht.

  • Tiefgekühltes weiter im Trend

    11.08.2005 | Trends & Märktein Köln stieg der Pro-Kopf-Verbrauch an tiefgekühlten Lebensmitteln in Deutschland in den vergangenen zehn Jahren von 12,7 kg auf 36,6 kg.

  • Umsatzplus durch Snacks

    05.08.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosAn 15.324 Stationen an Straßen und Autobahnen können Autofahrer in Deutschland ihren Spritbedarf decken.

  • „Bio für alle überall“

    05.08.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie Bio-Branche hat wirklich keinen Grund zur Klage.

  • Filterkaffee ist doch nicht von gestern

    05.08.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDas Oberlandesgericht München hat dem Lebensmittelkonzern Nestlé AG per einstweiliger Verfügung und unter Androhung eines Ordnungsgelds in Höhe von 250.000 Euro untersagt, sich mit einem Fernseh-Werbespot für sein Instant-Kaffee-Pulver „Nescafé Gold“ pauschal über die Konkurrenz lustig zu machen.

  • Sportlicher Markenschutz

    05.08.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDer Konsumgüter-Hersteller Ferrero hat im Markenstreit mit dem Fußball-Weltverband FIFA im Zusammenhang mit der Weltmeisterschaft 2006 in Deutschland einen Teilerfolg errungen.

  • Glutenfreies aus Thüringen

    05.08.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDer Lebensmittelspezialist Schär aus Burgstall in Südtirol wird in Apolda eine neue Produktionsstätte errichten.

  • Traumhafte Wachstumsrate im Vergleich zum konventionellen Food-Markt.

    Genuss und Gesundheit stehen ganz oben

    05.08.2005 | Trends & MärkteWir leben in Zeiten enormer Veränderungsbeschleunigung.

  • Studie: Mit „Bio“ den Markt erobern

    05.08.2005 | Trends & MärkteDie Studie „Green Markets“ des Zukunftsinstituts stellt die zehn wichtigsten Konsumenten- und Lebensstil-Trends vor, die die Biobranche in den nächsten Jahren prägen werden.

  • Blick über den Tellerrand

    05.08.2005 | Tagungen & MessenVom 2. bis 12. September 2005 findet in Straßburg die 73. Edition der Foire européenne, die beliebteste Internationale Verbrauchermesse in Frankreich, statt.

  • Praxisorientierte Konzepte und Trends

    05.08.2005 | Tagungen & MessenDie Fachmesse Öba & Ökonda setzt 2005 neue Schwerpunkte und bietet Gesamtlösungen für jede Betriebsgröße.

  • Permanent am positiven Image arbeiten

    Permanent am positiven Image arbeiten

    05.08.2005 | INTERVIEWWaltraud Kaiser ist als Geschäftsführerin von „Kaiser’s Gute Backstube verantwortlich für Controlling und Weiterbildung.

  • Gleichbehandlung wichtig

    Gleichbehandlung wichtig

    05.08.2005 | Der ABZ – Tipp der WocheHand aufs Herz: Ein Kardinalfehler, den man beim Umgang mit Kunden begehen kann, ist, sie unterschiedlich zu behandeln.

  • „Wenn Handwerk, dann Innung“

    05.08.2005 | Markt & MeinungInnungen müssen täglich neu beweisen, welche Vorteile sie ihren Mitgliedern bieten.

  • Künftig freie Wahl des Rentenversicherers

    05.08.2005 | Der Baden-Württembergische Handwerkstag (BWHT) begrüßt die ersatzlose Abschaffung der Handwerkerrentenpflichtversicherung und das Recht zur eigenverantwortlichen Auswahl der Altersversorgung.

  • Dem Handwerk mehr Freiraum geben

    05.08.2005 | „Die kleinen Unternehmen sind unser europäisches Pfund, mit dem wir wuchern müssen.

  • Von minimal bis maximal

    05.08.2005 | Bio-Kartoffelchips weisen zum Teil höhere Belastungen mit Acrylamid auf als herkömmliche Kartoffelchips.

  • Bald Sprache der Bürger?

    05.08.2005 | Mit einer Neuausrichtung der Öffentlichkeitsarbeit will die EU-Kommission ihr Image in der europäischen Bevölkerung aufpolieren.

  • Konsum steigt etwas an

    05.08.2005 | Die moderate Aufwärtsentwicklung der vergangenen sieben Quartale bleibt weiter intakt.

  • Bäckermeister Franz Schmid (r.) stellt die Profilierungschance eines Bio-Sortiments klar heraus.

    „Bio“ als Qualitätsmerkmal nutzen

    05.08.2005 | „Bio ist der einzige Bereich im deutschen Lebensmittelmarkt, der nach wie vor wächst“, zieht Bäckerin Marion Fritz ihre positive Bilanz.

  • Mühlen beklagen höhere Kosten

    05.08.2005 | Auf höhere Kosten weist der Verband Deutscher Mühlen (VDM) angesichts der diesjährigen Getreideernte hin.