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Fokus

  • Mit großer Aufmerksamkeit verfolgten etwa 150 Tagungsteilnehmer die Vortragsreihe. Im Anschluss an die Referate bot sich die Gelegenheit zur Diskussion.

    Gesundheit und Technologie im Visier

    09.02.2006 | Der alljährlich unmittelbar zur Eröffnung der Internationalen Grünen Woche stattfindende Erfahrungsaustausch zwischen Vertretern aus Forschung und Industrie, den Verbänden und dem Backhandwerk erwies sich erneut als wichtiger Branchentreffpunkt.

  • Dem Denunziantentum aufs Pferd helfen

    09.02.2006 | Vor dem Hintergrund der Skandale um verdorbenes und umetikettiertes Fleisch hat das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) im Internet eine Seite eingerichtet, auf der Verstöße gegen das Lebensmittelrecht gemeldet werden können.

  • Werbeanzeige von Harry Brot.

    Konsumklima-Indikator zeigt nach oben

    09.02.2006 | Die Deutschen haben wieder mehr Lust, Geld auszugeben.

  • Ein unübersehbares Wahrzeichen der Swissmill ist das neue Hochregallager in Zürich, das im Frühjahr 2005 in Betrieb genommen werden konnte.

    Weniger Umsatz bei höherem Volumen

    02.02.2006 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie Coop-Tochter Swissmill vermeldet mit einer Absatzmenge von 200.000 Tonnen (Vorjahr: 196.000 t) für 2005 einen neuen Absatzrekord.

  • TÜV-Audit bestanden

    02.02.2006 | Wirtschafts- & FirmeninfosAls erster deutscher Süßwarenhersteller und einer der drei ersten Lebensmittelhersteller überhaupt hat der Tuttlinger Schokoladenspezialist Chr.

  • Ein Drittel geht ins Ausland

    02.02.2006 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie etwa 270 industriellen Hersteller von Süßwaren in Deutschland haben ihre Produktion im vergangenen Jahr leicht gesteigert.

  • Energiepreise bremsen

    02.02.2006 | Wirtschafts- & FirmeninfosPreissteigerungen bei Rohstoffen und vor allem bei der Energie sorgten bei der österreichischen Rudolf Ölz Meisterbäcker GmbH dafür, dass man das Geschäftsjahr 2005 nur etwas besser als im Vergleichsvorjahr abgeschossen hat.

  • Steigerungen im Saisongeschäft

    02.02.2006 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie Aachener Lambertz-Gruppe legte im Saisonbereich 2005 um 6,5 Prozent zu.

  • Gegen den Branchentrend

    Gegen den Branchentrend

    02.02.2006 | Wirtschafts- & FirmeninfosGriesson – de Beukelaer (GdB), eines der führenden Unternehmen im nationalen und europäischen Süß- und Salzgebäckmarkt, konnte auch 2005 seine Wachstumserfolge gegen den Branchentrend fortsetzen.

  • Umsatzzuwachs vor allem im Ausland

    Umsatzzuwachs vor allem im Ausland

    02.02.2006 | Wirtschafts- & FirmeninfosDank eines kontinuierlich guten Auslandsgeschäftes hat Wiesheu nach Firmenangaben im Geschäftsjahr 2005 erneut seine Unternehmensziele erreicht.

  • Pauly setzt auf Wachstum

    02.02.2006 | Wirtschafts- & FirmeninfosDer Backwarenhersteller Pauly Biskuit AG, Dessau, will seinen Wachstumskurs konsequent fortsetzen und in diesem Jahr rund zehn Mio.

  • Gesnackt wird überall: Fingerfood boomt nach wie vor und eröffnet der Branche immer wieder neue Umsatzmöglichkeiten.

    Trends und mehr für den „Außer-Haus-Verzehr“

    02.02.2006 | Tagungen & MessenDie Internorga, 80. Internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Konditoreien, ist vom 3. bis 8. März 2006 die Leitmesse für den Außer-Haus-Markt und ist Stimmungs- und Trendbarometer für den Gastrobereich.

  • Als Publikumsattraktion auf der Grünen Woche erwies sich erneut die CMA-Halle. Die Gemeinschaftsschau der Bundesländer hatte unter dem Motto „Unsere Regionen – stark durch Vielfalt“ zu einem kulinarischen Bummel eingeladen.

    Aufbruchstimmung auf der Grünen Woche

    02.02.2006 | Tagungen & MessenErwartungsgemäß hatte die weltgrößte Ernährungsschau auch im 80. Jahr ihres Bestehens weder an Popularität noch an Stellenwert eingebüßt.

  • „Der Pakt hat positive Impulse gebracht“

    02.02.2006 | Markt & Meinung„Der Lenkungsausschuss hat die Lage auf dem Ausbildungsmarkt diskutiert und eine aktuelle Bewertung des im Juni 2004 zwischen dem Bund und der Wirtschaft geschlossenen Nationalen Paktes für Ausbildung und Fachkräftenachwuchs vorgenommen.

  • Ein Fürsprecher des Handwerks

    02.02.2006 | Ernst Hinsken hat 1964 seinen Meisterprüfung im Bäckerhandwerk abgelegt, ist seit 1967 Mitglied der CSU und seit 1980 Mitglied des Deutschen Bundestages.

  • Licht lockt Leute an

    02.02.2006 | Der ABZ – Tipp der Woche? Ausgesprochen steht er für „Licht lockt Leute“! Die Anziehungskraft von Licht ist magisch.

  • Den bürokratischen Aufwand im Visier

    Den bürokratischen Aufwand im Visier

    02.02.2006 | INTERVIEW DER WOCHEBäckermeister Ernst Hinsken (CSU) ist einer der wenigen Handwerker im neuen Bundestag.

  • Margarine soll teurer werden

    02.02.2006 | Wie der Verband der Deutschen Margarineindustrie in einer Pressemeldung mitteilt, müssten die Verbraucher in nächster Zeit wegen deutlicher Rohstoffverteuerung wohl mit Preissteigerungen rechnen.

  • Arbeiten immer sicherer

    02.02.2006 | Die Zahl der Arbeitsunfälle geht in Deutschland weiter zurück.

  • Vorerst nur Import möglich

    02.02.2006 | Die Europäische Kommission hat drei weitere gentechnisch veränderte Maispflanzen genehmigt.

  • Einzelhandel wehrt sich

    02.02.2006 | Der deutsche Einzelhandel wehrt sich gegen diskutierte Gesetzesvorhaben der Bundesregierung, den Verkauf von Lebensmitteln zu nicht Kosten deckenden Preisen zu verbieten.

  • Wegeunfälle ausgliedern

    02.02.2006 | Berlin/Köln Der Zentralverband des deutschen Handwerks (ZDH) und das Institut der deutschen Wirtschaft sehen Möglichkeiten, durch eine Verringerung der Beiträge zu den Berufsgenossenschaften (BG) eine Senkung der Lohnnebenkosten herbeizuführen.

  • Fundierte Aufklärung, ja – Info um der Info willen, nein.

    Schmerzgrenze für Verbände erreicht

    02.02.2006 | Als eine „durch den Fleischskandal bedingte Hektikreaktion“ beschreibt der Hauptgeschäftsführer des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks (ZV), Dr.