ABZ - Das Fachportal für Bäcker

Fokus

  • Umsatz hat sich stabilisiert

    16.06.2005 | Das Statistische Bundesamt in Wiesbaden hat die (vorläufigen) Zahlen für Umsatz und Beschäftigte der selbständigen Handwerksunternehmen des vierten Quartals 2004 veröffentlicht.

  • Information statt Verbote

    16.06.2005 | Eine bessere Information der Bevölkerung über eine gesunde Ernährung trägt nach Auffassung der CDU/CSU-Bundestagsfraktion eher zur Lösung des Problems einer zunehmenden Fehlernährung von Kindern bei als weitere Verbote und Vorschriften für Kinderlebensmittel und Werbung.

  • Arznei oder normales Lebensmittel? Die positiven Wirkungen von Brot sowie Obst und Gemüse mit ihrem Grund- und Zusatznutzen sind eigentlich unbestritten.

    Wirkung nicht eindeutig bewiesen

    16.06.2005 | „Functional Food“ bleibt in der Diskussion: Noch bestehen in Europa keine gesetzlichen Regelungen zu dieser Produktkategorie.

  • Brötchen und Fahrkarten

    16.06.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie Deutsche Bahn AG will 800 ihrer kleineren und mittleren Bahnhöfe aufwerten.

  • Expandieren mit Billigem

    16.06.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosHubert Auer, mit 20 Filialen einer der großen Bäckereien im österreichischen Graz, hat sich einen strategischen Partner in sein Backhaus geholt.

  • Heinz Gries, geschäftsführender Gesellschafter von Griesson-de Beukelaer.

    Gestalter im Süß- und Salzgebäckmarkt

    16.06.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosHeinz Gries, geschäftsführender Gesellschafter von Griesson-de Beukelaer (GdB), einem der führenden Unternehmen im deutschen und europäischen Süß- und Salzgebäckmarkt, feiert am 17. Mai 2005 seinen 70. Geburtstag.

  • Familienfreundlich als Chance

    16.06.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosEine familienfreundliche Personalpolitik und ein entsprechendes Arbeitsumfeld lohnen sich betriebswirtschaftlich nicht nur in Großunternehmen, sondern auch in kleinen und mittleren Betrieben.

  • Neues Kaffeepad-System von Kraft

    16.06.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosWeiterhin für Bewegung auf dem Kaffeemarkt sorgt das Geschäft mit Portionsgeräten für sogenannte Kaffeepads.

  • Gebrauchtmarkt auf Homepage

    16.06.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosSeit kurzem befindet sich auf der Internetseite von Wiesheu die neue Rubrik „Gebrauchtmarkt“.

  • Aldi spekuliert mit Portugal

    16.06.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDer Discounter hat sich in Albufeira (Algarve) unter dem Namen Aldidiscount supermercados Lda registrieren lassen.

  • Preisverfall bei Nahrungsmittel

    16.06.2005 | Markt & MeinungAldi startet mit einem 500g Goldährenbrot-Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen für schlappe 45 Cent.

  • Bäcker Hinkels Brote sind in Düsseldorf und Umgebung Kult.

    Bäckermythos gibt es nur in Frankreich?

    16.06.2005 | kolumneIn dem Brancheninformationsdienst „Backbusiness“ konnte man dieser Tage lesen, dass in Frankreich vermehrt Menschen aus anderen Berufen den Einstieg in die Bäckerbranche anstreben.

  • Auf dem Gruppenfoto, Senator Willi Lemke mit gebackener Schulranzen-Torte. Rechts daneben Heinrich Münsterjohann, Leiter des MeisterMarken Back- und Beratungszentrums.

    Wichtige Multiplikatoren im Visier

    16.06.2005 | Bei MeisterMarken fand vom 9. bis 10. Mai 2005 die Erste Bremer Fachlehrertagung statt.

  • „Besser essen. Mehr bewegen“

    16.06.2005 | Den Startschuss für ein bundesweites Modellvorhaben zur Prävention von Übergewicht bei Kindern hat Bundeslandwirtschaftsministerin Renate Künast am Montag vergangener Woche in Dortmund gegeben.

  • GVO: Nur wenige wissen Bescheid

    16.06.2005 | Nicht einmal jeder vierte Bewohner der Europäischen Union ist über den Einsatz von gentechnisch veränderten Organismen (GVO) in der Landwirtschaft besorgt; aber 40Prozent der Bevölkerung fühlen sich über die grüne Gentechnik nicht ausreichend informiert.

  • Was gilt als „ungesund“?

    16.06.2005 | Gesundheitswerbung hat auf ungesunden Lebensmitteln nichts zu suchen, so die Auffassung der EU-Kommission.

  • Einzelhandel hält Umsatzniveau

    16.06.2005 | Der Einzelhandel in Deutschland hat nach Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes im vergangenen März nominal und real genauso viel umgesetzt wie im März 2004. Allerdings hatte der März 2005 wegen der Lage der Osterfeiertage nur 25 Verkaufstage und damit 2 weniger als der Vorjahresmonat.

  • Novelle des Ökolandbaugesetzes

    16.06.2005 | Der Bundesrat hat dem vom Bundestag beschlossenen Ersten Gesetz zur Änderung des Ökolandbaugesetzes ohne Änderungen zugestimmt.

  • Gesucht: Bestes Biskuitrezept

    16.06.2005 | Den Plange Biskuit-Mix gibt es nun schon fast seit einem halben Jahrhundert.

  • Besserstellung von Familienbetrieben

    16.06.2005 | Die Bundesregierung will Familienbetriebe bei der Unternehmensnachfolge von der Erbschaft- und Schenkungsteuer befreien.

  • Zu viele nationale Marken

    16.06.2005 | Der Brüsseler Kommissar für Verbraucher- und Gesundheitsschutz, Markos Kyprianou, will die EU-Kennzeichnungsbestimmungen auf den Prüfstand stellen.

  • Lekkerland wächst weiter

    16.06.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosFrechen Die Lekkerland-Tobaccoland GmbH & Co KG hatte im vergangenen Jahr die Anteile der Lekkerland Europa Holding übernommen und ihren Umsatz auf 8.351 Mio.

  • „Küsschen“ ausgezeichnet

    16.06.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosIm Rahmen des Branchentages der Ernährungsindustrie des Agrarmarketingvereins zeichnete Landwirtschaftsminister Dr.

  • Post und Fax rückläufig

    16.06.2005 | Trends & MärktePost und Fax werden als Kommunikationskanäle zum Kunden immer unbedeutender.

  • Kaffeemarkt umkämpft

    16.06.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie Rohwarennotierungen sind schneller gestiegen, als die Röstereien ihre Preise anheben konnten.