ABZ - Das Fachportal für Bäcker

Fokus

  • südback-Trend Award

    südback-Trend Award

    21.07.2005 | Tagungen & MessenDeutschlands größte Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk in diesem Jahr, die südback, öffnet vom 15. bis 18. Oktober in Stuttgart ihre Tore.

  • 2007 und 2008: „DailyFood-Business“

    2007 und 2008: „DailyFood-Business“

    21.07.2005 | Tagungen & MessenDie Premiere der „DailyFood-Business“ hat überzeugt: In der Beiratssitzung mit Vertretern der Bä, des Fleischerhandwerks, ausstellender Unternehmen und der Deutschen Messe AG, Hannover, wurde einhellig beschlossen, das innovative Messekonzept der „DailyFood-Business“ fortzusetzen.

  • Betriebsberater Ulrich Stökle.

    Die Weichen fürs Gespräch richtig stellen

    21.07.2005 | Der ABZ – Tipp der WocheHand aufs Herz: Wie man mit einem freundlichen „Guten Tag“ Kunden begrüßt, ist eine Sache.

  • Hemmt Fett die Hefe?

    21.07.2005 | KolumneEs wird oft behauptet, dass Fett in Hefeteigen die Gärleistung hemmt, beispielsweise sollen die Hefezellen „verklebt“ oder „verschmiert“ werden.

  • Auf allen Ebenen Exklusivität verkaufen

    Auf allen Ebenen Exklusivität verkaufen

    21.07.2005 | INTERVIEWJohannes Schapler ist Bäckermeister im österreichischen Schrunz (Vorarlberg).

  • Trockenheit trübt Ernte-Aussichten

    21.07.2005 | Bedingt durch die Trockenheit insbesondere in Südwesteuropa wird die Getreideernte 2005 in der Europäischen Union voraussichtlich um mindestens 28Mio.

  • Kleinunternehmen nutzen Vorsorge kaum

    21.07.2005 | Die betriebliche Altersversorgung wird von den Mitarbeitern kleiner Unternehmen nur unzureichend genutzt.

  • Innovationspreis für Verpackung

    21.07.2005 | Ein französisches Forschungsprojekt zur umweltfreundlichen Verpackung von Obst und Gemüse ist jetzt mit dem Innovationspreis 2005 des Cofresco-Instituts ausgezeichnet worden.

  • Nachfolge kein Kinderspiel

    21.07.2005 | Als Chef in ein bestehendes Unternehmen einzusteigen, gilt oft als bequemer Weg ins „gemachte Nest“.

  • Genmaisverbot bestätigt

    21.07.2005 | Deutschland, Österreich, Luxemburg, Frankreich und Griechenland dürfen an ihren nationalen Gentechnikverboten festhalten.

  • Personalabteilung virtuell

    21.07.2005 | Anfang Juni 2005 startete das Internet-Portal www.

  • Die Brust + Partner-VIP-Equipe auf dem Baden-Marathon.

    VIP-Betreuung beim Baden-Marathon

    13.07.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosBesondere Wünsche und Visionen, das heißt besondere Möglichkeiten bietet Deutschlands Ladenbau-Profi aus Bad Schönborn, die Brust + Partner GmbH, allen seinen Partnern, die als Läufer beim Baden-Marathon am 18. September in Karlsruhe dabei sein möchten, aber keine Startnummer mehr bekommen haben.

  • Mitarbeiter führen WebTagebuch

    13.07.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosEinen interessanten Versuch der internen Kommunikation hat die Frosta AG mit Blog-frosta.

  • Mit Frischobst profilieren

    13.07.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosEdeka will den Discountern paroli bieten und besonders im spannenträchtigen Obst- und Gemüsegeschäft Marktanteile zurückgewinnen.

  • Tee steht hoch im Kurs

    13.07.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosTee-Spezialitäten aus Deutschland sind weltweit in aller Munde.

  • Volker Kronseder ist neuer Vorstand des VDMA Fachverbandes Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen.

    VDMA mit neuem Vorsitzendem

    13.07.2005 | Am 10. Juni 2005 wählte der Vorstand des VDMA Fachverbandes Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen Volker Kronseder, Vorstandsvorsitzender der Krones AG, zum neuen Vorsitzenden.

  • Weiter auf Wachstumskurs

    13.07.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie Wiesheugruppe erreichte nach dem ersten Halbjahr des Jahres 2005 einen Gesamtumsatz von 22,30 Mio.

  • Schoko-Portfolio erweitert

    13.07.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie Brandt-Gruppe übernahm ab 1. Juli 2005 den Vertrieb der Premium-Marken des finnischen Süßwarenherstellers Cloetta Fazer und löst damit den bisherigen Marken-Vertrieb Wilms aus Taunusstein ab.

  • Praxisnahe Ideen und neueste Trends

    13.07.2005 | Tagungen & MessenDas Konsum- und Verzehrverhalten der Verbraucher hat sich in den vergangenen Jahren entscheidend geändert – der Markt ist in Bewegung geraten.

  • Wettbewerb zur Sachsenback

    13.07.2005 | Tagungen & MessenDie Fußballweltmeisterschaft 2006 steht im Mittelpunkt eines großen Schaustück-Wettbewerbs zur Sachsenback 2005 in Leipzig.

  • Betriebsberater Ulrich Stoekle,

    Freundlichkeit muss von Herzen kommen

    13.07.2005 | Der ABZ-Tipp der WocheHand aufs Herz: Folgende Frage: Wie begrüßt man Kunden? Die Antwort kommt sicher wie aus der Pistole geschossen: Na, mit „Guten Tag!“.

  • Qualitätsvorteile durch Technikeinsatz

    Qualitätsvorteile durch Technikeinsatz

    13.07.2005 | INTERVIEWWolfgang Krumbein ist Gründer und Inhaber von Krumbein rationell.

  • Kampagne: „Meister wissen wie’s geht“

    13.07.2005 | „Meister wissen wie’s geht“: Eine Erfolgsgeschichte geht weiter! Nach der überaus positiven Resonanz bei den ersten beiden Etappen – über 1,6 Mio.

  • Mehrwertsteuer – Teuerungsrate

    13.07.2005 | Auf Grund der öffentlichen Diskussion über eine Mehrwertsteuererhöhung hat das Statistische Bundesamt eine Vielzahl von Anfragen erhalten.

  • Sozialbeiträge früher zahlen

    13.07.2005 | Der Bundesrat hat zugestimmt, dass Unternehmen künftig früher Beiträge zu den Sozialversicherungen zahlen müssen.