ABZ - Das Fachportal für Bäcker

Fokus

  • Studium ohne Abitur

    03.11.2005 | Die Regierungsfraktionen CDU und FDP wollen Berufstätigen auch ohne Abitur den Zugang zum Studium erleichtern.

  • European FoodTec Award

    03.11.2005 | Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) hat zum sechsten Mal den „European FoodTec Award“ ausgeschrieben, der 2006 erstmals in Form von Gold- und Silbermedaillen verliehen wird.

  • Gut besucht während der Sachsenback sind regelmäßig die Veranstaltungen im Backforum. In diesem Jahr werden niederländische Spezialitäten, Marketing-Vorträge und Siegerehrungen geboten.

    Starkes Angebot und kreative Ideen

    03.11.2005 | Vom 30. Oktober bis 1. November findet in Leipzig mit der „Sachsenback“ die zweitgrößte Fachmesse des Jahres für das Bäcker- und Konditorenhandwerk statt.

  • Nordmilch geht in die Gastronomie

    21.10.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie Nordmilch wagt mit einem neuen, bundesweit einmaligen Konzept den Einstieg in den Gastronomiebereich.

  • Auf mehr Sicherheit gesetzt

    21.10.2005 | Trends & MärkteDas System der Qualität und Sicherheit GmbH (QS) für den Bereich frisches Obst, Gemüse und Kartoffeln nimmt Fahrt auf.

  • Weiter auf Expansionskurs

    21.10.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie Ihr-Landbäcker-Gruppe hat sich 8 Monate nach der Privatisierung stabilisiert und 0,75 Mio.

  • Lindt verstärkt bei Plus

    21.10.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDer Nobel-Chocolatier Lindt & Sprüngli GmbH setzt verstärkt auf das Geschäft mit dem Discounter Plus.

  • Zurück zu Markenartiklern

    21.10.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosAldi kehrt zu den Markenartiklern zurück, denn mit Ferrero ist wieder ein großer der A-Marken im Angebot.

  • Gute Basis für den Export

    21.10.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie Pumpernickelbäckerei Wilhelm Prünte GmbH in Gelsenkirchen kann in diesem Jahr ihr 10-Jähriges Bestehen am Standort an der Landwehr feiern.

  • Plus bei Süßwarenmargen

    21.10.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDer weltweit tätige Schweizer Food-Hersteller Nestlé steigerte seinen Reingewinn im ersten Halbjahr 2005 um 32,4 Prozent auf 3,7 Mrd.

  • Ehrmann mit Wachstum zurück

    21.10.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie Ehrmann AG meldet nach einem Relaunch der Hauptmarkte Almighurt wieder Erfolge.

  • Werbewirtschaft wehrt sich

    21.10.2005 | Trends & MärkteDie Kennzeichnung von Lebensmitteln wird weiterhin lebhaft diskutiert.

  • Zeitaufwand herausgestellt

    21.10.2005 | Trends & MärkteFrische und gekühlte Lebensmittel, die ohne Konservierungsstoffe auskommen und als vorbereitete oder fertige Produkte verfügbar sind, so genannte Chilled-Food-Erzeugnisse, werden bei den Verbrauchern in Deutschland immer beliebter.

  • Zwei Richtungen bei Ernährungsweisen

    21.10.2005 | Trends & MärkteWas ist eine zeitgemäße Ernährung? Eine scheinbar einfache Frage, die bei näherer Betrachtung aber nicht so leicht zu beantworten ist, wie der aid-infodienst in Bonn feststellt.

  • Deutsche lieben ihre Discounter

    21.10.2005 | Trends & MärkteDie Bundesbürger kaufen europaweit am liebsten beim Discounter ein.

  • Obermeister Gerhard Sailer.

    „Informieren, was läuft“

    21.10.2005 | Tagungen & MessenStuttgart „Jeden Tag wird der Markt neu verteilt“ so formulierte Württembergs Landesinnungsmeister Johannes Schultheiß bei der Eröffnung der südback 2005 und brachte damit auf den Punkt, was für den erfolgreichen Unternehmer zählt: „Er muss informiert sein, was läuft“.

  • Über den Sonderpreis der Jury für die vorbildliche Integration Behinderter freuen sich Petra, Georg und Alexander Friedel.

    Praktische Innovationen ausgezeichnet

    21.10.2005 | Tagungen & MessenIm Rahmen der südback 2005, Deutschlands größter Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk in diesem Jahr, wurde zum dritten Mal der „südback Trend Award“ vergeben.

  • Die Aussteller sind durchweg zufrieden

    Die Aussteller sind durchweg zufrieden

    21.10.2005 | Markt & MeinungMittlerweile ist die Befragung der Aussteller über deren Zufriedenheit mit dem Messegeschäft nicht nur ein guter Brauch, sondern bietet auch Hinweise für die allgemeine Geschäftsstimmung.

  • Einer allein ist langweilig

    21.10.2005 | KolumneEs ist Standard, dass die Roggenbrote heute mit Sauerteig hergestellt werden.

  • Bohnenkaffee stagniert

    21.10.2005 | Kaffeespezialitäten wie Cappuccino, Espresso und Latte Macchiato werden bei Verbrauchern immer beliebter.

  • Nahrungsmittel etwas teurer

    21.10.2005 | Im Unterschied zum August mussten die deutschen Verbraucher in Deutschland im vergangenen Monat für Nahrungsmittel wieder etwas tiefer in die Tasche greifen als ein Jahr zuvor.

  • Appetit auf Tk-Kost wächst

    21.10.2005 | Tiefkühlkost dürfte auch im laufenden Jahr zu den wachstumsstärksten Sortimenten der deutschen Ernährungswirtschaft zählen.

  • Der Innovationspreis Bio-Lebensmittel-Verarbeitung 2005 ging an Bäckerei Härdtner in Neckarsulm (von links): Eckhard Engert (BVML), Rolf Härdtner, Dr. Wolfgang Wiesner (Owisan), Dietmar Rudoletzky (Bäckerei Härdtner), Dr. Manfred Otto (Owisan), Peter

    Vordenker der Branche ausgezeichnet

    21.10.2005 | Bio-Lebensmittel haben sich zum Wachstumsmarkt entwickelt.