ABZ - Das Fachportal für Bäcker

Fokus

  • Gemeinsame Logistik

    16.06.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosMit dem “Kooperationspreis 2005”, verliehen durch den Bundesverbands Wirtschaft, Verkehr und Logistik, wurden die drei Tiefkühlhersteller Roncadin, Coppenrath & Wiese und Apetito ausgezeichnet.

  • Noch stärkeres Wachstum

    16.06.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie Hiestand-Gruppe konnte nach einer anhaltend guten Geschäftsentwicklung im vergangenen Jahr ihren Umsatz um rund 20 Prozent auf 397,5 Mio.

  • Neuer Namensbestandteil

    16.06.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie in Hamburg ansässige Kampffmeyer Food Service GmbH heißt nun Kampffmeyer Food Innovation GmbH.

  • Gebäck beim Frühstück an erster Stelle

    16.06.2005 | Trends & MärkteWie sieht der beste Start in den Tag aus? Nur jeder vierte Deutsche bezeichnet sich als Morgenmuffel, dagegen ist fast die Hälfte morgens „gut oder sogar sehr gut gelaunt“.

  • Richtig essen in der Schule

    16.06.2005 | Trends & MärkteDie überwiegende Mehrzahl der Mütter in Deutschland weiß um die Bedeutung der Ernährung bei Kindern und Jugendlichen für das Essverhalten im Erwachsenenalter.

  • Im Osten stark positioniert

    16.06.2005 | Trends & MärkteIm ostdeutschen Lebensmitteleinzelhandel haben Discountmärkte eine deutliche stärkere Marktposition als im übrigen Bundesgebiet.

  • „Trans-Fair“ mit Steigerung

    16.06.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie Absätze von Transfair-Produkten konnten 2004 um 33Prozent auf 6.500 Tonnen gesteigert werden.

  • Initiative für EU-Lebensmittel

    16.06.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosEiner Revolution gleichkommen könnte eine Initiative im Schweizer Bundesrat, wird das Cassis-de-Dijon-Prinzip für Lebensmittel umgesetzt.

  • Positives Fazit zur Messe

    16.06.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie Bäko-Zentrale Nord eG zieht ein positives Fazit zur Premiereveranstaltung der branchenübergreifenden Fachmesse „DailyFood-Business“, die vom 17. bis 19. April in Essen stattfand: Lutz Henning, Vorstandsvorsitzender der Bäko-Zentrale Nord eG mit Sitz in Duisburg, betonte vor allem, „dass die DailyFood-Business der richtige Weg in die Messezukunft im handwerklichen Umfeld sei.

  • Chancen der Ausbildungsreform nutzen!

    Chancen der Ausbildungsreform nutzen!

    16.06.2005 | INTERVIEWDas Handwerk als Ausbilder der Nation reformiert die Berufsausbildung seines Nachwuchses.

  • Vor Ort effektiver werben

    16.06.2005 | Der ABZ – Tipp der WocheHand aufs Herz: Das Thema Werbung verleitet oft zum Aktionismus.

  • Verbraucherpreise leicht angezogen

    16.06.2005 | Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, ist der Verbraucherpreisindex für Deutschland im April 2005 gegenüber April 2004 um 1,6Prozent gestiegen.

  • Billigbäcker aus dem Osten

    16.06.2005 | Nachdem bereits Bäcker als Scheinselbständige in Backstuben arbeiten, nimmt die Handwerkskammer Kassel (HWK) bis auf weiteres keine Eintragungen und keine Anmeldungen von osteuropäischen Selbstständigen ohne Überprüfung vor.

  • Change/Change weiter erfolgreich

    16.06.2005 | Berlin Mithilfe der Nachfolgebörse Change/Chance haben im ersten Quartal des laufenden Jahres 357 Unternehmen in Deutschland einen Nachfolger gefunden, das waren 66 Prozent mehr als im ersten Quartal 2004. Im Vergleich zum Vorquartal erhöhte sich die Zahl der erfolgreichen Vermittlungen um 24 Prozent.

  • Eiscreme im DLG-Qualitätstest

    16.06.2005 | Rechtzeitig zum Start der Sommersaison 2005 hat das Testzentrum Lebensmittel der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) die Qualität von 185 Eisproben aus dem In- und Ausland unter die Lupe genommen.

  • Arznei oder normales Lebensmittel? Die positiven Wirkungen von Brot sowie Obst und Gemüse mit ihrem Grund- und Zusatznutzen sind eigentlich unbestritten.

    Wirkung nicht eindeutig bewiesen

    16.06.2005 | „Functional Food“ bleibt in der Diskussion: Noch bestehen in Europa keine gesetzlichen Regelungen zu dieser Produktkategorie.

  • Information statt Verbote

    16.06.2005 | Eine bessere Information der Bevölkerung über eine gesunde Ernährung trägt nach Auffassung der CDU/CSU-Bundestagsfraktion eher zur Lösung des Problems einer zunehmenden Fehlernährung von Kindern bei als weitere Verbote und Vorschriften für Kinderlebensmittel und Werbung.

  • Umsatz hat sich stabilisiert

    16.06.2005 | Das Statistische Bundesamt in Wiesbaden hat die (vorläufigen) Zahlen für Umsatz und Beschäftigte der selbständigen Handwerksunternehmen des vierten Quartals 2004 veröffentlicht.

  • Pläne zur Sozialversicherung kritisiert

    16.06.2005 | Peter Becker, Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks, kritisiert die Absicht der Bundesregierung, die Fälligkeit für Sozialversicherungsbeiträge vorzuziehen.

  • Getränke-Ausschank ohne Genehmigung

    16.06.2005 | Konditoreien mit Ausschank, Eiscafés oder Bäckereien und Fleischereien mit Imbiss benötigen künftig keine eigene Erlaubnis mehr, wenn sie keine alkoholischen Getränke ausschenken.

  • Heinz Gries, geschäftsführender Gesellschafter von Griesson-de Beukelaer.

    Gestalter im Süß- und Salzgebäckmarkt

    16.06.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosHeinz Gries, geschäftsführender Gesellschafter von Griesson-de Beukelaer (GdB), einem der führenden Unternehmen im deutschen und europäischen Süß- und Salzgebäckmarkt, feiert am 17. Mai 2005 seinen 70. Geburtstag.

  • Expandieren mit Billigem

    16.06.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosHubert Auer, mit 20 Filialen einer der großen Bäckereien im österreichischen Graz, hat sich einen strategischen Partner in sein Backhaus geholt.

  • Brötchen und Fahrkarten

    16.06.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie Deutsche Bahn AG will 800 ihrer kleineren und mittleren Bahnhöfe aufwerten.

  • Aldi spekuliert mit Portugal

    16.06.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDer Discounter hat sich in Albufeira (Algarve) unter dem Namen Aldidiscount supermercados Lda registrieren lassen.

  • Gebrauchtmarkt auf Homepage

    16.06.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosSeit kurzem befindet sich auf der Internetseite von Wiesheu die neue Rubrik „Gebrauchtmarkt“.