ABZ - Das Fachportal für Bäcker

Fokus

  • BG beginnt mit der Umstrukturierung

    11.03.2005 | Mit der jetzt vollzogenen Fusion der Berufsgenossenschaft für Fahrzeughaltungen in Hamburg mit der Binnenschifffahrts-Berufgenossenschaft in Duisburg haben die Berufsgenossenschaften begonnen, ihre angekündigte Umstrukturierung konkret umzusetzen.

  • Langfinger stehlen für den Weiterverkauf

    11.03.2005 | Der Handel will den immer dreisteren Ladendieben mit Milliarden-Investitionen das Handwerk legen.

  • Allianz gegen GVO

    11.03.2005 | Unter dem Eindruck der zunehmenden Gentechnikskepsis kehren immer mehr Regionen in der Europäischen Union dem Anbau von gentechnisch veränderten Pflanzen den Rücken.

  • Preiswerte Lebensmittel

    11.03.2005 | Mehr Geld fürs Essen auszugeben, wenn es wirklich keine gesundheitsgefährdenden Rückstände mehr enthielte, dazu sind nur ein Drittel der von der Dialego AG befragten deutschen Verbraucher bereit.

  • Zuversichtlich, dass die neue branchenübergreifende Fachmesse ein Erfolg wird, sind v.l.: Manfred Rycken (Präsident des Dt. Fleischer-Verbandes), Stephan Ph. Kühne (Deutsche Messe AG), Lutz Henning (Vorstand Bäko Zentrale Nord)

    Gemeinsam aus der Lethargie finden

    11.03.2005 | Sowohl für das Bäcker- und Konditoren- wie für das Fleischerhandwerk hat sich der Markt radikal geändert.

  • Bessere Ausbildungsreife

    11.03.2005 | Zum Ausbildungspakt und zu der teilweisende fehlenden Ausbildungsreife mancher Bewerber nahm Otto Kentzler, Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Handwerks (ZDH) in Berlin Stellung.

  • Eine Kampagne pro Brot

    11.03.2005 | Grain Foods Foundation, eine neue Vereinigung der US-amerikanischen Mühlen- und Backindustrie, hat eine Kampagne lanciert, die das in jüngster Vergangenheit zunehmend angeschwärzte Brot wieder salonfähig machen soll.

  • Hans-Ludwig Janssen (rechts) und Anfried Arends (links) verdeutlichten am Beispiel des Ostfriesenbageutte, eine erfolgreiche Marketingkampagne. Bildmitte (von links) Karsten Haase, Landesbeauftragter für Marketing. Landesinnungsmeister Klaus Borchers

    Auf effektives Marketing gesetzt

    11.03.2005 | Etwas mehr Beteiligung hätte sich der Landesbeauftragte für Marketing, Karsten Haase, bei der Tagung der Beauftragten für Marketing am 26. Januar in Hannover schon gewünscht.

  • Ültje GmbH baut Stellung aus

    11.03.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosEine Umsatzsteigerung von fast 13 Prozent meldet der deutsch-niederländischen TNC-Konzern (The Nut Company) für die Ültje GmbH.

  • Neuer DLG- Fachgebietsleiter

    11.03.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) hat Prof.

  • Melitta: Umsätze stagnierten 2004

    11.03.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie Umsätze der Melitta-Gruppe stagnierten 2004, was auf die harten Preiskämpfe im deutschen Kaffeemarkt zurückgeführt wird.

  • Mit einem Prinzen warb Griesson – de Beukelaer auf der Internationalen Süßwarenmesse in Köln für die Prinzenrolle

    Ein Prinz zum Anbeißen

    11.03.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie Prinzenrolle war vor 50 Jahren erstmalig in deutschen Verkaufsregalen zu finden.

  • Zusammenarbeit bei Forschung

    11.03.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosVertreter des japanischen Yamaha-Konzerns und des Instituts für Getreideverarbeitung in Bergholz-Rehbrücke haben nun Projekte zur gemeinsamen Forschung und Entwicklung in den Bereichen Aquakulturtechnik sowie Biosupplemente für die menschliche Ernährung vorbereitet.

  • Neue KfW-Förderprogramme

    11.03.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie KfW-Förderbank führt seit dem 1. Januar 2005 in den Bereichen Bauen und Energie sparen eine neue Programmstruktur ein.

  • Edeka Südwest forciert Expansion

    11.03.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie Edeka Südwest will 2005 expandieren, aber Logistik und Warenwirtschaft verstärkt zentralisieren.

  • Lambertz hält den Saisonumsatz

    11.03.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie Lambertz-Gruppe konnte das Umsatzniveau 2004 in Höhe von 425 Mio.

  • Teures Vorhaben von Aldi und Lidl

    11.03.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie Eroberung des schweizerischen Marktes wird für die beiden Discounter Aldi und Lidl wohl zu den teuersten Unternehmungen der Firmengeschichten.

  • Künftig auch „ProSweets“

    11.03.2005 | Tagungen & Messen„ProSweets“, so heißt die neue Messe, die von der Koelnmesse GmbH am 31. Januar 2005 im Rahmen einer Pressekonferenz vorgestellt wurde.

  • Fitness und Gesundheit

    Fitness und Gesundheit

    11.03.2005 | Tagungen & MessenEine überaus positive Bilanz zogen Aussteller, Besucher und Veranstalter zum Abschluss der 35. Internationalen Süßwarenmesse (ISM) in Köln.

  • Bakery China findet vom 17. bis 19. Mai 2005 im Shanghaier Everbright Convention Center statt.

    Bakery China 2005 im Aufwind

    11.03.2005 | Tagungen & MessenNach dem großen Erfolg der Vorgängerveranstaltung mit 605 Ausstellern und 48.000 Besuchern findet auch die Bakery China vom 17. bis 19. Mai 2005 im Shanghaier Everbright Convention Center unter einem guten Vorzeichen statt.

  • Fachforum für das Lebensmittelhandwerk

    Fachforum für das Lebensmittelhandwerk

    11.03.2005 | Tagungen & MessenDie Internationale Handwerksmesse (IHM) vom 10. bis 16. März in München ist die größte Leistungsschau des Handwerks.

  • Gentechnikrecht wird ausgebaut

    11.03.2005 | Die Fraktionen von SPD und Bündnis 90/Die Grünen wollen im Bundestag ein weiteres Gesetz zur Neuordnung des deutschen Gentechnikrechts einbringen.

  • Auf Umsatz- und Kostenplanung setzen

    Auf Umsatz- und Kostenplanung setzen

    11.03.2005 | INTERVIEW ABZ: Herr Sell, Sie sind seit 3 Monaten als Betriebsberater für den Bäckerinnungsverband Baden im Einsatz.

  • Kunden auch wahrnehmen

    11.03.2005 | Der ABZ – Tipp der Woche Hand aufs Herz: Wie fühlen Sie sich, wenn Sie selbst als Kunde nicht bemerkt werden? Sie betreten ein Geschäft: Verkäufer Fehlanzeige! Weit und breit ist niemand zu entdecken! Oder Sie erspähen Personal, wollen es aber nicht stören, weil es mit anderen wichtigen Dingen beschäftigt ist, nur nicht mit Ihnen: Mit angeregter Unterhaltung beispielsweise, mit Telefonieren oder mit Putzen.

  • Brötchen frisch vom Bäcker

    11.03.2005 | Deutschlands Verbraucher kaufen ihre Brötchen am liebsten frisch und direkt beim Bäcker.