ABZ - Das Fachportal für Bäcker

Fokus

  • Bäckerhandwerk stabilisiert Umsätze

    29.09.2005 | Trotz des harten Wettbewerbs blieb der Umsatz der Handwerksbäckereien in 2004 im Vergleich zum Vorjahr weitgehend stabil.

  • Marken-Klassiker nach wie vor beliebt

    23.09.2005 | Trends & MärkteMit der Studie „Reader’s Digest European Trusted Brands 2005“ hat das Magazin Reader’s Digest zum fünften Mal die vertrauenswürdigsten Marken in 14 Ländern Europas ermittelt.

  • Mehr Pulver für die Branche

    23.09.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosIm Landkreis Ludwigslust steht eine der modernsten vollautomatischen Mix-und-Pack-Anlagen für Pulverprodukte.

  • Ratingagentur wertet Kamps ab

    23.09.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosNach der Einstellung der Lieferung an Rewe wird die Kamps AG von der Ratingagentur Fitch genauer unter die Lupe genommen.

  • Geschäftsführer bei Hiestand

    23.09.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosZum neuen Geschäftsführer der Hiestand Schweiz AG wurde der Schweizer Armin Bieri berufen.

  • Klemme AG startet Produktion

    23.09.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDer Tiegkühlspezialist Klemm hat in Nordhausen (Thüringen) sein viertes Produktionswerk in Betrieb genommen.

  • Lambertz-Chef Dr. Bühlbecker kann mit dem Umsatzergebnis zufrieden sein.

    Im laufenden Jahr auf Wachstumskurs

    23.09.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosZum Start der Lebkuchen- und Printensaison 2005 zeigt sich das Aachener Traditionsunternehmen Henry Lambertz wirtschaftlich gut aufgestellt.

  • Dr. Oliver Blank.

    Oliver Blank neuer Marketingleiter

    23.09.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosOliver Blank ist Leiter der neue geschaffenen Stelle Marketing und internationaler Vertrieb beim Ladenbauunternehmen Aichinger GmbH in Wendelstein bei Nürnberg.

  • Neue Bäckerrente gedeiht

    23.09.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie im Dezember 2002 mit der „Rahmenvereinbarung zur Umsetzung des Tarifvertrages über die Betriebliche Altersvorsorge im Deutschen Bäckerhandwerk“ geschlossene Partnerschaft zwischen dem Bäckerhandwerk und der Pensionskasse des Deutschen Handwerks Zweigniederlassung der Signal Iduna Pensionskasse Aktiengesellschaft ist auf Erfolgskurs: Inzwischen betreut die Pensionskasse mehr als 56.000 Risiken im Bäckerhandwerk.

  • Degussa verkauft Zusatzstoffe

    23.09.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosDie Degussa AG, Düsseldorf, will ihr Food Ingredients-Geschäft für 540 Mio.

  • Vom Trend zu Tiefprodukten profitiert

    23.09.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosZusmarshausen-Tiefkühlbackwaren liegen nicht nur beim Endverbraucher im Trend.

  • Wieder 40 Stunden-Woche

    23.09.2005 | Wirtschafts- & FirmeninfosIn der Nestlé-Zentrale Deutschland wird wieder wöchentlich 40 Stunden gearbeitet.

  • Tiefkühlfisch rege gefragt

    23.09.2005 | Trends & MärkteDie Bundesbürger essen immer öfter Fisch, wobei die nahezu grätenfreien Fischangebote aus der Tiefkühlung offensichtlich besonders im Trend liegen.

  • Boomender Functional Food-Markt

    23.09.2005 | Trends & MärkteÜber 5.500 neue Functional Food sind seit 1990 auf den japanischen Markt gekommen.

  • Betrug mit Plastikgeld

    23.09.2005 | Trends & MärkteKredit-, ec- und Zahlungskarten werden bei Langfingern immer beliebter: Die Zahl der Kartendiebstähle stieg im vergangenen Jahr um neun Prozent.

  • Die Botschaft ist klar: Auf der südback vom 15. bis 18. 10. 2005 steht die Produktion und der erfolgreiche Verkauf von Brot und Backwaren im Mittelpunkt des Interesses.

    Hier werden Trends bedient

    23.09.2005 | Tagungen & MessenMit dem Namen Südback sind richtungsweisende Trends, zukunftsträchtige Innovationen und zündende Umsatzideen für das Bäckerhandwerk verbunden.

  • Evenord+BÄKO Franken

    Evenord+BÄKO Franken

    23.09.2005 | Tagungen & MessenNordbayerische Fachmesse für das Nahrungsmittelhandwerk Veranstaltungsort: Messezentrum Nürnberg, Halle 3; Eingang Süd-Ost Öffnungszeiten: Samstag, 24. September 2005 Von 14.00 bis 20.00 Uhr Sonntag, 25. September 2005 Von 9.00 bis 18.00 Uhr Aussteller: Rund 270 Aussteller Eintritt: Eintrittskarten erhalten Sie kostenlos über Ihre Genossenschaft.

  • Fachangebot in familiärem Ambiente

    23.09.2005 | Tagungen & MessenUnter dem Motto „Bratwurst sucht Brötchen - Die Zweite“ treffen sich Fleischer, Bäcker und Konditoren am Samstag und Sonntag, 24. und 25. September 2005, auf der Fachmesse Evenord+Bäko Franken in Nürnberg.

  • Am Demo-Stand des Bäckerinnungsverbandes gab es interessante Anregungen für Snacks und warme Speisen (von links) Fred Westphal, Nina Lauenstein und Andreas Fischer.

    Lob und Tadel für die neue Noffa Food

    23.09.2005 | Tagungen & MessenMit einem neuen Konzept und erstmals unter Beteiligung des Bäckerhandwerks, öffnete die neue Noffa-Food am 11. und 12. September im hannoverschen Congress Zentrum die Tore.

  • Auf positive Vorbildfunktion setzen

    23.09.2005 | kolumneEs wäre schön, wenn in der Firma immer alles glatt läuft.

  • Müller und Bäcker gefordert

    23.09.2005 | kolumneDer letzte Sommer brachte nicht nur Sonnenschein, sondern es gab auch viele Regentage, sogar mit teilweisen katastrophalen Folgen wie Überschwemmungen und Erdrutsche mit erheblichen Vermögensschäden.

  • „Die Landesinnung wird kommen“

    „Die Landesinnung wird kommen“

    23.09.2005 | INTERVIEWEin Interview mit Andreas Kofler, Geschäftsführer des Landesinnungsverbands für das Württembergische Bäckerhandwerk rund um die immer aktuellen Themen Strukturveränderung, Ausbildung und Unterstützung durch die Berufsorganisation.

  • Auf der Mitgliederversammlung wird auch der aktuelle, umfangreiche Geschäftsbericht präsentiert.

    Mitglieder tagen in Berlin

    23.09.2005 | Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.

  • Gaspreise sollen überprüft werden

    23.09.2005 | Die Bundesregierung hat das Bundeskartellamt und die Landeskartellbehörden (über die Wirtschaftsminister der Länder) aufgefordert, alle ihnen zur Verfügung stehenden kartellrechtlichen Instrumentarien einzusetzen, um die Angemessenheit der Gaspreisgestaltung durch die regionalen und lokalen Versorgungsunternehmen zu überprüfen.

  • Brüssel will Regelwut eindämmen

    23.09.2005 | Brüssel Die Größe und Beschaffenheit von Kaffeepackungen muss laut José Manuel Barroso europaweit nicht einheitlich geregelt werden.