ABZ - Das Fachportal für Bäcker

Fokus

  • Ein „Signal“ für viele Innungskassen

    20.01.2009 | WirtschaftDie Vereinigte Innungskrankenkasse (IKK) und die Signal Iduna Betriebskrankenkasse fusionieren im Februar.

  • In neue Produktionslinien investiert

    20.01.2009 | WirtschaftBakemark füllt Konditorenmischungen nun in verschweißte Verpackungen ab.

  • Wasserrohrbruch bei Schrutka-Peukert

    20.01.2009 | Trotz hohem Schaden können Aufträge wie vereinbart ausgeführt werden.

  • Pflicht zur Mitführung von Ausweispapieren

    20.01.2009 | LIM Traublinger spricht sich gegen die Gültigkeit der Gesetzesänderung für das Bäckerhandwerk aus.

  • Fritz Mühlenbäckerei zieht um

    20.01.2009 | WirtschaftBio-Bäckerei plant einen Neubau mit offener Backstube in Aying.

  • Brotnachfrage steigt gegen den Trend

    20.01.2009 | Die Bäcker freut's: Verbraucher kauften 2008 wieder mehr Brot in Bäckereien.

  • Bio-Brot liegt nach wie vor im Trend - Verbraucher wollen auch in wirtschaftlich schwierigen Zeiten umwelt- und tiergerecht erzeugte Lebensmittel.

    Bio gedeiht trotz Wirtschaftskrise

    20.01.2009 | BerlinDer Bio-Handelsumsatz in Deutschland legte um zehn Prozent zu.

  • Im Einzelfall schwer nachweisbar: Reiner Bäckereiverkauf oder Cafébetrieb mit länger genehmigter Öffnungszeit Sonntags.

    Streit um Öffnungszeiten am Sonntag

    14.01.2009 |  Immer wieder kommt es zum Streit über die Nutzung der gesetzlichen Öffnungszeiten an Sonn- und Feiertagen.

  • Energieberaterin Andrea Stanzel rät zum vorsorglichen Antrag.

    Erstattung der Energiesteuer

    14.01.2009 |  Mit dem Jahressteuergesetz 2009 steht es fest: Die Erstattungsmöglichkeiten der Energiesteuer auf Heizöl erweitern sich, bestätigt Energieberaterin Andrea Stanzel.

  • RA Amin Werner erhielt den „Lebensmittel Recht Preis 2008“.

    Amin Werner ausgezeichnet

    14.01.2009 |  Im Rahmen des „Deutschen Rechtstages für Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel“ in Frankfurt am Main wurde der „Lebensmittel Recht Preis 2008“ verliehen.

  • Marken und Gütesiegel Kommentar

    Marken und Gütesiegel Kommentar

    14.01.2009 | MeinungGanz sicher mit guter Absicht und zum Wohle der Bäckereien werden Land auf-Land ab Marken und Gütesiegel, Label und Logos erfunden.

  • „Jetzt erst recht!“

    „Jetzt erst recht!“

    14.01.2009 | MeinungAll die Jahreshoroskope oder der Blick in die Glaskugel haben uns nicht so richtig weiter gebracht: Was das neu begonnene Jahr für uns alles auf Lager hat – wir wissen es nicht! Speziell für die jetzt kommenden zwölf Monate haben uns ja die Hellseher – Verzeihung – die bedeutenden Wirtschaftsinstitute mit düstersten Prognosen eingestimmt: Finanzen, Wirtschaft, Automobil, Aktien – für 2009 sind all diese Begriffe mit dem Wortteil „-krise“ zu versehen.

  • Josef Bünger ist als Steuerberater auf das Bäckerhandwerk spezialisiert.

    Mit jedem Produkt muss Geld verdient werden

    14.01.2009 | MeinungJosef Bünger ist Steuerberater in der Kanzlei Voss, Schnitger, Steenken, Bünger & Partner in Oldenburg und Bremen.

  • Überfall auf Siegelsbacher Bäckerei

    14.01.2009 |  Ein 23-Jähriger hat bei einem Überfall auf eine Bäckerei in Siegelsbach (Kreis Heilbronn) eine Verkäuferin mit zwei Messerstichen schwer verletzt.

  • Kein Zulassungsverfahren notwendig

    14.01.2009 |  Wie schon im ABZ-Newsletter 01/09 gemeldet, ist die Zulassungspflicht für Bäckereien und Konditoreien, die Frischei verarbeiten, in Bayern vom Tisch.

  • Akademie Weinheim macht sich „fit für die Zukunft“

    Akademie Weinheim macht sich „fit für die Zukunft“

    14.01.2009 | An der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim nahmen Dr.

  • Internationale Wettbewerbe

    Internationale Wettbewerbe

    14.01.2009 | Tagungen_Messen Vom 17. bis 21 Januar 2009 findet die Sigep im italienischen Rimini statt.

  • Feinste Gebäcke auf höchstem Niveau sind bei den Präsentationen und Wettbewerben auf der FBK wieder zu erwarten.

    Neuheiten, Trends und attraktives Rahmenprogramm

    14.01.2009 | Tagungen_Messen Die FBK ist die einzige Schweizer Fachmesse für Bäcker, Konditoren und Confiseure mit Wettbewerben und Sondershows zu den Themen Brot, Konditorei, Schokolade und Kaffee.

  • Weniger Geld für Ernährung

    14.01.2009 |  Die deutschen Verbraucher geben immer weniger Geld für Lebensmittel aus.

  • Dieser St. Allery Award mit Namen und mehr sind zu gewinnen.

    Back-Newcomer gesucht

    14.01.2009 | Branche_Politik Der Frühling kommt – und mit ihm sind frische Ideen gefragt.

  • So entsteht mehr Konkurrenz vor Ort

    14.01.2009 |  Backwerk, der Marktführer der SB-Bäckereien in Deutschland, hat mit dem „Backwerk-Boten“ ein zweites Franchise-System gestartet.

  • In Sachsen kommt das Geld vom Bäcker

    14.01.2009 |  Um trotz verbessertem Service Kosten zu sparen, kooperiert die Sparkasse Meißen in einem bundesweit einmaligen Projekt mit Bäckern und Fleischern.

  • Die Bayerische Staatsministerin für Bundes- und Europaangelegenheiten, Emilia Müller mit LIM Heinrich Traublinger.

    Niedrige Grenzwerte für Salz im Brot vom Tisch?

    14.01.2009 |  Für ihre klare Absage an einen europäischen Einheitsteig und an die Beschneidung der Werbemöglichkeit für Brot durch die Health Claims-Verordnung der EU hat sich Bayerns Landesinnungsmeister Heinrich Traublinger, MdL a.