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Fokus

  • Klaus Marsch.

    Führungswechsel bei BGN

    13.07.2011 |  Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) mit Sitz in Mannheim hat seit 1. Juli 2011 einen neuen Chef.

  • Übernahme abgeschlossen

    13.07.2011 |  Nach der ersten Ankündigung im April dieses Jahres hat Dawn Foods die Unifine Food & Bake Ingredients von Royal Cosun nun am 30. Juni 2011 übernommen und soll in den nächsten 12 Monaten komplett bei Dawn integriert werden.

  • Internationaler Preis 2012 ausgeschrieben

    12.07.2011 | DLGNachwuchskräfte und Jungunternehmer können sich um hochdotierte Fortbildungsstipendien bewerben - auch Bäcker.  Voraussetzungen sind eine gute fachliche Qualifikation, ehrenamtliches Engagement und Aufgeschlossenheit.

  • Bei der Preisübergabe (v. l.): Walter Dohr (GF Verband), OM Alfred Wenz, Carina und Peter Lob sowie Susanne Kosche (Verband).

    "Tour de Lob" ausgezeichnet

    12.07.2011 | Marketing-Award Der Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks hat erstmalig eine Bäckerei mit der  „Goldenen E(A)hre" prämiert. Die Preisträger überzeugten durch kreative Kundenkommunikation.

  • Jubiläum in Graz

    12.07.2011 | KönigDer österreichische Maschinenbauer ist seit 45 Jahren im Bäckereimarkt tätig und mittlerweile fast weltweit vertreten.

  • VK Mühlen unter neuer Dachmarke

    12.07.2011 | MühlenkonzernGrößte deutsche Mühlengruppe stellt sich in der Außendarstellung neu auf. Geändert ist nicht nur der Name, auch das Logo liest  sich internationaler.

  • Backwerk reif für die Insel

    12.07.2011 | ExpansionDer Back-Discounter setzt seinen Expansionskurs in Europa fort und hat nun auch England im Visier. Einer ersten Filiale in der Hauptstadt werden sicher weitere folgen.

  • Ikk mit größerer Einheit am Start

    12.07.2011 | Fusion Durch einen weiteren Zusammenschluss ist die IKK classic künftig die Nummer 6 unter den gesetzlichen Krankenkassen.

  • Haben gut lachen (v.l.): Ernst Hinsken, Bundeskanzlerin Angela Merkel, CDU/CSU-Vorsitzender Volker Kauder, Präsident Peter Becker, Vizepräsident und Schatzmeister Michael Wippler.

    Bürokratieabbau angemahnt

    12.07.2011 | LobbyarbeitBeim Sommer-Biwak des Parlamentskreises Mittelstand der CDU/CSU-Bundestagsfraktion nutzten die Bäcker die Gelegenheit, sich mit den Politgrößen des Landes auszutauschen.

  • Stevia kurz vor der Zulassung

    12.07.2011 | SüßstoffDie Pflanze mit der hohen Süßkraft könnte schon Ende des Jahres in der EU zugelassen werden. Jetzt wird nur noch die Einspruchsfrist abgewartet.

  • 1000 Euro Begrüßungsgeld

    12.07.2011 | LehrlingeDer Nachwuchsmangel hat einen ostdeutschen Bäckermeister auf eine ungewöhnliche Idee gebracht. Kollegen in der Region wundert das nicht.

  • Rotes Licht für Nährwert-Ampel

    12.07.2011 | Lebensmittel-KennzeichnungDie farbliche Kennzeichnung von Lebensmittelverpackungen ist offenbar vom Tisch. Sowohl das EU-Parlament als auch der Bundestag haben andere Pläne.

  • Wertvoll beim Kongress: der Erfahrungsaustausch.

    Zwischendurch in die Zukunft

    11.07.2011 |  Das nennt man kompakt: 40 Fachvorträge, acht praxisnahe Workshops und eine Ausstellung, in der Produkte und Lösungen zu sehen sind – all das an zwei Tagen.

  • 11.07.2011 | Nachgefragt …Wo sehen Sie für Bäcker noch Wachstumschancen im Außer-Haus-Markt? Lambracht: Vor allem in der Gastronomie.

  • Freuen sich auf den Branchentreff (v.l.): Bäko-Vorstand Holger Knieling, Messechef Ulrich Kromer, Obermeister Dieter Siegel, Konditoren-
Landesinnungsmeister Klaus Vollmer, LIV-Geschäftsführer Andreas Kofler.

    Im Zeichen der Eule

    11.07.2011 | südback Die Messe südback zieht mehr Aussteller an denn je – und setzt für Handwerker ein klares Zeichen.

  • Mit Blick auf Allergene

    05.07.2011 | InfobroschüreIm aktuellen Kundenmagazin von Backaldrin werden wieder zahlreiche Anregungen und Informationen präsentiert. Lesestoff, den man sich nicht entgehen lassen sollte.

  • BGN mit neuem Chef

    05.07.2011 | Führungswechsel Nach zehn Jahren als Direktor der Berufsgenossenschaft ist Norbert Weis in den Ruhestand verabschiedet worden. Nachfolger ist der bisherige Stellvertreter.

  • Vorerst geht's weiter

    05.07.2011 | InsolvenzMitarbeiter einer im Raum Mönchengladbach ansässigen Bäckerei können noch hoffen. Der vorläufige Insolvenzverwalter will das Unternehmen weiterführen.

  • Bei der Eröffnung: Die Eigentümer (Mitte rechts) mit Politprominenz.

    Drehkreuz für den Süden

    05.07.2011 | ÖsterreichDer österreichische Großbäcker Haubi's hat innerhalb von sechs Monaten ein modernes Logistikzentrum mit Backstation hochgezogen. Die von dort ausgelieferten Teiglinge gehen nicht nur in die Gastronomie.

  • Verstärkter Marktauftritt

    05.07.2011 | SchniederDie Stuhlfabrik aus Lüdinghausen hat sich regional besser aufgestellt. Mit einem erweiterteten Vertriebsteam will man künftig noch näher am Kunden sein.

  • Ab sofort unter neuem Namen

    05.07.2011 | Franke BremerDer Anbieter von professionellen Kaffeevollautomaten ist jetzt auch durch die Bezeichnung  in die Schweizer Muttergesellschaft  integriert worden. Deren Geschäfte verliefen im vergangen Jahr allerdings teilweise durchwachsen.

  • Übernahme abgeschlossen

    05.07.2011 | UnifineNach der erfolgten Zustimmung der Kartellbehörden ist der Zulieferer für Feinbackwarengrundstoffe nun in Händen eines amerikanischen Familienunternehmens. Langfristiges Wachstum ist das Ziel.

  • Antioxidativ und anregend

    05.07.2011 | Lebensmittel "Gesunde Lebensmittel" sind im Trend. Wer aber mit der positiven Wirkung offiziell werben will, braucht quasi das OK der EFSA.

  • Deutschland am unteren Ende der Skala

    05.07.2011 | NahrungsmittelausgabenDeutsche Verbraucher zeigen eine vergleichsweise geringe Wertschätzung für Nahrungsmittel. Das belegen auch die aktuellen  Zahlen des Statistischen Amtes der EU.

  • Bäckereiketten im Mittelfeld

    05.07.2011 | KundenserviceBeim Service trennt sich die Spreu vom Weizen. Nach einer aktuellen Umfrage landete die Branche dabei knapp vor den Tankstellenshops.