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Fokus

  • Oberkirchenrat
Dieter Kaufmann 
Foto: Diakonie 
Württemberg

    "Mit gutem Brot können Bäcker Gutes tun"

    12.10.2011 | InterviewMehr als 925 Millionen Menschen auf der Welt hungern. Getreide und andere Rohstoffe sind teuer wie nie. In Industriestaaten landen Lebensmittel im Müll. Wo bleibt die Ethik? Wir sprachen mit Dieter Kaufmann von der Diakonie Württemberg.

  • Vollsortimenter expandieren

    12.10.2011 |  Die Vollsortimenter Edeka und Rewe halten ihr Expansionstempo hoch.

  • Ein Begriff in aller Munde

    12.10.2011 |  Das Thema Regionalität ist keine Mode-Erscheinung, sondern ein langfristiger Trend.

  • Lehrstunde bei Tante

    Lehrstunde bei Tante

    12.10.2011 | Meine Tante auf dem Land doziert mir bei jedem Besuch, wie man sich gesund und ausgewogen ernährt.

  • Wertschätzung

    Wertschätzung

    12.10.2011 | Der Sonntag an diesem Wochenende steht unter einem besonderen Zeichen.

  • Technolgietage in Detmold

    12.10.2011 |  Die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung lädt ein zur 62. Tagung für Bäckereitechnologie nach Detmold.

  • Erzgebirge hat Stollenmarke

    12.10.2011 |  Der Stollenverband Erzgebirge ist in die Offensive gegangen: Ende September präsentierte er in einer Bäckerei in Oelsnitz erstmals das Gütesiegel „Erzgebirgischer Weihnachtsstollen“.

  • Achtmal in Berlin präsent

    12.10.2011 |  Die bayerische Hofpfisterei hat kürzlich ihre achte Filiale in Berlin eröffnet, die täglich alle frisch beliefert werden.

  • Netto geht das Brot aus

    12.10.2011 |  Der Discounter Netto hatte in einer kleinen Zahl von Filialen in Mecklenburg-Vorpommern zeitweise keine frischen Backwaren im Angebot.

  • Einzelhandel mit Umsatzeinbußen

    12.10.2011 |  Die Sorge vor einer Abschwächung der Konjunktur hemmt die Konsumlaune der Deutschen.

  • Handwerk macht Spaß

    Handwerk macht Spaß

    12.10.2011 |  Die Ausbildung in der Backbranche hat bei jungen Menschen nicht den besten Ruf.

  • Bäckergeschäft verkauft

    12.10.2011 |  Der amerikanische Nahrungsmittelkonzern Sara Lee hat seine Bäckerei-Aktivitäten in Spanien und Portugal an die mexikanische Grupo Bimbo verkauft und will sich stärker auf Kaffee und Tee fokussieren.

  • Eigentümer Peter Augendopler (l.) und Geschäftsführer Harald Deller.

    Backaldrin baut an

    12.10.2011 |  Der österreichische Backzutatenhersteller Backaldrin erweitert seinen Stammsitz in Asten mit einem Innovationszentrum.

  • Mit dem Konzept „Erste Wiener“ besetzt die Großbäckerei Heberer
Premiumstandorte in prominenter Lauflage.

    Mit Entwicklung zufrieden

    12.10.2011 | in der Fraport City Mall am Frankfurter Flughafen baut die Wiener Feinbäckerei Heberer eigenen Angaben zufolge ihre Marktposition an Frequenzstandorten weiter aus.

  • Fast ausgebucht

    12.10.2011 |  Die Intergastra in Stuttgart (11. bis 15. Februar 2012) befindet sich im stetigen Wachstum und avanciert nach Angaben der Messeveranstalter in punkto Ausstellungsfläche zum größten Branchentreffpunkt im Außer-Haus-Markt im deutschsprachigen Raum.

  • Nachhaltiges Wirtschaften

    12.10.2011 |  Nach der erfolgreichen Premiere 2011 wird die Hamburg Messe und Congress GmbH (HMC) erneut den Internorga-Zukunftspreis verleihen.

  • Die iba 2012 wirft ihre Schatten voraus – mit weiter ausgebautem Angebot und neuen Themenbereichen.

    Pflichttermin für Bäcker

    12.10.2011 |  In genau einem Jahr startet der internationale Branchenhöhepunkt für Bäcker und Konditoren.

  • Auch rustikale Brotkreationen gehören zum ausufernden Angebot der TK-Anbieter.

    Gesund, bequem und erlebnisreich im Geschmack

    12.10.2011 |  Von Bernhard Eck Um neue Produkte aus dem Bereich Food & Beverage, Trends und zukunftsorientierte Konzepte ging es auch bei der diesjährigen Anuga in Köln.

  • Mehr Umsatz und Gewinn

    12.10.2011 |  Dem Backwarenhersteller Aryzta konnte im abgelaufenen Geschäftsjahr ein Umsatz- und Gewinnwachstum verbuchen.

  • Neuer Chef bei Kältetechnik

    12.10.2011 |  Seit Anfang des Monats ist Dirk Schlehuber (40) als Leiter Kältetechnik für die Munz GmbH Kälte- und Klimatechnik in Ilsfeld-Auenstein tätig.

  • „Showroom“ in Berlin

    12.10.2011 |  Mit dem Stammsitz in Lüdinghausen liegt die Stuhlfabrik Schnieder „tief im deutschen Westen“ – nun bietet das bundesweit aktive Unternehmen seinen Kunden als Pendant seit kurzem auch einen „Showroom“ in Berlin.

  • Eigener Lieferservice

    12.10.2011 |  Ein neues System zur Belieferung von Haushalten hat die Firma „Semmelrenner“ entwickelt.

  • Programm für Gründer

    Programm für Gründer

    11.10.2011 |  Die Sigep findet vom 21. bis 25. Januar 2012 zum 33. Mal statt in Rimini (Italien) statt und ist die weltweit wichtigste Fachmesse für das Speiseeis-, Konditoren- und Bäckerhandwerk.

  • Lambertz legt wieder zu

    11.10.2011 | SüßwarenDer Gebäckspezialist aus Aachen schließt das Geschäftsjahr mit gutem Ergebnis ab - hilfreich war unter anderem der Absatzmarkt USA.

  • Systemgastronomie legt eine Schippe drauf

    11.10.2011 | TariferhöhungBis 2014 sollen die Löhne und Gehälter bei McDonald's und Co. schrittweise steigen. Der Grund dafür liegt auf der Hand.