Wirtschafts- & Firmeninfos

75 Jahre knackige Scheiben aus Burg

Burger Knäcke GmbH + Co. KG beschäftigt 158 Mitarbeiter / Umsatz: 23,1 Mio. Euro

Burg (p). Das Traditionsunternehmen Burger Knäcke GmbH + Co. KG feierte am 25. August 2006 sein 75-jähriges Firmenjubiläum am Standort Burg. Aus diesem Anlass gratulierte der Wirtschaftsminister des Landes Sachsen-Anhalt, Dr. Reiner Haseloff, dem Unternehmen und ließ sich von Geschäftsführerin Gisela Pleger und Inhaber Carl-Jürgen Brandt durch die älteste Knäckebrotfabrik Deutschlands führen.

Die Ansiedlung der Knäckebrotproduktion in Burg vor 75 Jahren erfolgte aus gutem Grund. Die Stadt an der Ihle und am Elbe-Havel-Kanal bot bereits vor einem Dreivierteljahrhundert ideale logistische Voraussetzungen für die Ansiedlung der erweiterten Knäckebrotwerke und konnte sich gegen Mitbewerber wie Magdeburg und Halle durchsetzen. Eine entscheidende Rolle spielten dabei der direkte Anschluss an das Wasserstraßen- und Schienennetz sowie die Nähe zur Magdeburger Börde. So konnte heimisches Getreide in höchster Qualität für die Herstellung der Backwaren angekauft und in der betriebseigenen Mühle frisch vermahlen werden. Die kurzen Transportwege zwischen Anbaufläche und Verarbeitungsstätte gewährleisten auch heute noch beste Rohstoffe für die erstklassigen Produkte. Die neue Produktionsstätte war optimal ausgelegt, um die stetig wachsende Nachfrage nach dem „Newcomer“ Knäckebrot zu befriedigen. Später kamen weitere Gebäcke hinzu und aus dem Knäckebrothersteller von einst bildete sich im Laufe der Jahrzehnte der Backwarenspezialist Ostdeutschlands heraus. Bald liefen in Burg neben Knäckebrot und Zwieback auch Frischbrot, süßes Gebäck, Waffel-Produkte, Lebkuchen und Eierbiskuit vom Band. Nach der Wende konzentrierte sich das Traditionsunternehmen wieder auf seine Kernkompetenzen und startete mit verschiedenen Knäckebrotsorten und Zwieback in die Marktwirtschaft. Heute steht Burger Knäcke mit 67 Prozent Marktanteil immer noch ganz oben auf der Hitliste ostdeutscher Knäckebrotliebhaber.

Das Unternehmen, das seit 2001 hundertprozentige Tochter der Brandt Zwieback-Schokoladen GmbH + Co. KG ist, beschäftigt 158 Mitarbeiter (15 Auszubildende) und erwirtschaftete im abgelaufenen Geschäftsjahr einen Umsatz von 23,1 Mio. Euro.