Wirtschafts- & Firmeninfos

100 Jahre Dauerbackwaren

Wikana Keks und Nahrungsmittel GmbH feiert Jubiläum

Wittenberg (kke). Die Wikana Keks und Nahrungsmittel GmbH feiert in diesem Jahr ihr 100. Firmenjubiläum. Seit 1906 werden – damals in der Kant Chokoladenfabrik AG – am Standort in der Lutherstadt Schokoladen und Kekse produziert.

Nach der Wende stand der in VEB Wikana Süß- und Dauerbackwarenfabrik -WI(Wittenberg)-KA(nt)-NA(dena) umbenannte Betrieb vor dem Aus und wurde durch die Mitarbeiter übernommen.

Geschäftsführer ist seit 1992 Wolfgang Fischer. Aus damals 12 Mitarbeitern und 7 Produkten sind innerhalb der letzten 14 Jahren 70 Angestellte geworden, die in zwei Schichten über 50 Produkte herstellen.

Der Sortimentsbereich der gefüllten Kekse mit 11 Geschmacksvariationen bildet zusammen mit dem Butterkeks, dem Othellokeks, dem Hansa Keks sowie Waffel & Keks mit Nougatcreme den Kern der Jahresartikel. Allein der Klassiker Othello macht 25 Prozent der Gesamtproduktion aus. Hinzu kommt ein breites Saisonangebot, etwa zu Halloween oder Weihnachten. Die Weihnachtsproduktion umfasst eine komplette Spekulatiusfamilie, Sterntaler, Wittenberger Originale und seit vergangener Saison auch Mini-Gewürztaler.

Ausschließlich ausgesuchte Rohstoffe, die modernsten ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten entsprechen und den hohen Qualitätsansprüchen der Kunden genügen, werden in Wittenberg zu feinen Backwaren in höchster Güte verarbeitet. Wie das Unternehmen meldet, habe man sich im Jubiläumsjahr 2006 zum Ziel gesetzt, in allen Erzeugnissen nur noch mit ungehärtetem Fett zu arbeiten. Neu im Programm sind außerdem 12 Bio-Kekssorten, unter anderem mit Dinkel- und Vollkornkeksen.