ABZ - Das Fachportal für Bäcker

Fokus

  • Pfiffige Ausbilder gesucht!

    18.06.2013 | BakerMaker-AwardJetzt anmelden: Auch beim diesjährigen Ausbildungs-Award der ABZ gibt es wieder attraktive Preise zu gewinnen.

  • Back-Discounter mit neuer Strategie

    18.06.2013 | Bäcker-GastroBack-Factory setzt auf frisch vor den Augen zubereitete kleine Gerichte und Snacks im Lifestyle-Ambiente.

  • Die Backstube als Tatort

    18.06.2013 | TV-TippsKrimis und Reportagen stehen im Mittelpunkt der Branchen-Fernsehsendungen. Ergänzt durch einen Beitrag zu umweltverträglicher Lebensmittelproduktion.

  • Wink mit dem Brotlaib

    18.06.2013 | ProtestbrotDer Obermeister der Bäckerinnung Böblingen hat sich in Berlin mit einer pfiffigen Idee politisch Gehör verschafft.

  • Begriff der diätetischen Lebensmittel verboten

    18.06.2013 | KennzeichnungIm Sinne der Transparenz und des Verbraucherschutzes kommen neue Regeln auf Produzenten zu. Was zu beachten ist.

  • Museum für Brotkultur zeigt Alltagsnot

    18.06.2013 | Ausstellung„50 Millionen Mark für ein Brot“ –  so heißt die neue Schau im Museum für Brotkultur. Sie nimmt Bezug auf das Hier und Jetzt.

  • Verramschen weiter verboten

    17.06.2013 | WettbewerbsbeschränkungVerkäufe unter Einstandspreis sind auch in Zukunft lediglich in Ausnahmefällen zulässig,  so der politische Wille.

  • Glyphosat in aller Munde

    17.06.2013 | Untersuchung Die Rückstände von Glyphosat werden seit geraumer Zeit kritisch beobachtet. Jetzt  bekommt  die Diskussion  noch mehr Zündstoff.

  • Hygiene muss klappen

    15.06.2013 | Grossbäcker„Hygiene ist eine Kompetenzfrage und keine Kontrollfrage.“ Statements wie diese und handfeste Tipps gibt es bei der Tagung der Großbäckereien.

  • Bäcker trommeln für ihr Handwerk

    15.06.2013 | Tag des Deutschen BrotesDie Premiere ist gelungen. 200 Gäste aus Bäckerhandwerk, Mittelstand und Politik feiern in Berlin den ersten Tag des Deutschen Brotes.

  • Auch in Ostbayern Bäckereien betroffen

    13.06.2013 | Hochwasser Das Ausmaß der Schäden ist noch nicht absehbar, die Handwerkskammer ist mit einem Krisenteam am Start.

  • Ex-Bäckerei-Chef angeklagt

    13.06.2013 | GerichtsverfahrenDer ehemalige Geschäftsführer der Mettinger Bäckerei Bosse muss vor Gericht erscheinen. Er soll gegen das Waffengesetz verstoßen haben.

  • Auch ein Bäcker trägt das Gelbe Trikot

    13.06.2013 | Jedes Jahr zieht die Tour de France zehntausende Radsportfans in ihren Bann.

  • Wenig Spielraum für Umsatzplus

    13.06.2013 | Das Konsumklima ist gut und setzt seinen leichten Aufwärtstrend fort.

  • Werte werden kaufentscheidend

    13.06.2013 | Auch Handwerksbäcker haben eine Zukunft.

  • Das eigene Profil macht’s

    13.06.2013 | Ich will nicht über Warenpräsentation und über Marketing sprechen, sondern über das Handwerk.

  • Bremer Filialist in Schwierigkeiten

    13.06.2013 | Tenters Backhaus in Bremen hat laut Informationen von Radio Bremen Insolvenz angemeldet.

  • Erfolgreich abgeschlossen

    13.06.2013 | Die Signal-Iduna-Gruppe blickt eigenen Angaben zufolge auf ein sehr erfolgreiches Geschäftsjahr 2012 zurück.

  • Marktanteile ausgebaut

    13.06.2013 | In Deutschland hat Melitta eigenen Angaben zufolge seine Marktanteile im Jahr 2012 zum Teil kräftig ausgebaut.

  • Lieken soll mehr produzieren

    13.06.2013 | Nach der Zustimmung der EU-Wettbewerbsbehörde (ABZ 11/2013) kündigte der neue Lieken-Eigentümer Agrofert an, die Synergien beider Unternehmen zu nutzen.

  • Trends in Sachen braune Bohne

    13.06.2013 | Welche Nation bevorzugt Kaffee mit Knoblauch, wie trinken die Deutschen ihren Kaffee am liebsten und welche Trends sind rund um die beliebte Bohne wichtig? Antworten auf diese und viele weitere Fragen rund um Kaffeetrends und -kulturen liefert der aktuelle Tchibo Kaffeereport 2013. Rund 66 Mio.

  • Wechsel in der Verkaufsleitung

    13.06.2013 | Bei der Ireks GmbH ist Marcus Kuss (47) Nachfolger von Werner Nagel als Verkaufsleiter Industrie.

  • Dayli in Finanznöten

    13.06.2013 | Die österreichische Drogeriekette Dayli, die dort knapp 900 Filialen betreibt und auch in Deutschland Interesse an 900 Filialen des ehemaligen Schleckerimperiums angemeldet hat, ist wohl in großen Finanznöten.

  • Stärkung des Vertriebsnetzes

    13.06.2013 | Zuwachs im Vertriebsnetz der Aichinger GmbH: Mit Diplom-Ingenieur und Innenarchitekt Jürgen Engelhardt verstärkt das Ladenbauunternehmen sein Engagement im Süden Deutschlands.

  • Snacks bieten Potenzial

    13.06.2013 | Mit mehr Wissen zu mehr Umsatz, so lautet das Motto einer Veranstaltung rund um Snacks und Co.

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