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Konditorei & Bäckerei - Konditorei

Ewald Notter

Handwerk Schokolade

Mehrfach für seine Kunstfertigkeit im Umgang mit Schokolade und Zucker ausgezeichnet, ist es Meisterpatissier Ewald Notter mit diesem wunderschönen Buch gelungen, ein übersichtliches und informatives Lehrwerk für angehende Profis und begeisterte Schokoladen-Liebhaber zusammenzustellen.
für 59.90 EUR*
Mittermeier (Hrsg.)

Torten und Törtchen

Eine Torte aus Himbeeren, Jasminblüten und Joghurt, eine Bûche aus Granatapfel, Feige und Zimt, ein Gâteaux aus Nugat, Balsamico und Kirschen oder auch ein Glasdessert mit Himbeeren und roter Paprika.Dies ist nur ein kleiner Ausschnitt aus dem Repertoire von 6 deutschen Konditoren/Patissiers, die im Buch Torten & Törtchen ihr ganzes Können zeigen.
für 59.90 EUR*
Bernd Siefert

Sweet Wedding

Bernd Sieferts neuestes Werk ist randvoll mit Rezepturen, Techniken und Inspirationen, sodass es für jeden Konditor zum Kinderspiel wird, seinen Kunden den schönsten Tag ihres Lebens zu bereiten.
für 69.90 EUR*
Pierre Hermé

PH10

PH10, das Buch von Pierre Hermé, zeigt seine Kunst in einer Vollständigkeit, die es bisher nicht gab.
für 139.00 EUR*
Ewald Notter

Zucker & Pastillage

Ewald Notter, er ist ein wahrer Meister seines Faches, mit unzähligen Preisen ausgezeichnet, ein renommierter Lehrer und erfahrener Buchautor, darüberhinaus und über all dem stehend ein leidenschaftlicher Künstler, der seine Passion in der Arbeit mit Zucker gefunden hat.
für 69.90 EUR*
Uwe Koch

Eismanufaktur

Cremig-süßes Vanilleeis, knackig-frisches Stracciatella oder samtig-herbes Schokoladeneis bei diesen Worten läuft vermutlich jedem das Wasser im Munde zusammen.
für 69.90 EUR*
Franz Ziegler

Magic Marzipan

Ausgezeichnet als "Bestes Dessertbuch der Welt" im Rahmen der Gourmand World Cookbook Awards 2010.
für 69.90 EUR*
Jean P. Wybauw

Schokoladendekore

Jean-Pierre Wybauw beschreibt Schritt für Schritt die Herstellung unzähliger Schokoladendekore.
für 69.90 EUR*
Jean-Pierre Wybauw

Edition Wybauw

Die Wybauw-Edition in drei Bänden zum attraktiven Serienpreis.
für 169.00 EUR*
Franz Ziegler

Best in the world Ziegler

Der Meister der dekorativen Konditorenkunst Franz Ziegler liebt die Arbeit mit Marzipan und Schokolade.
für 129.00 EUR*
Bernd Siefert

Best in the world Siefert

Die Bücher Sweet Gold 1 und Sweet Gold 2 ergänzen sich aufs Beste: Torten, Desserts, Zucker, Pralinen, Marzipan und Eis sind die Themen, die Bernd Siefert in den beiden Bänden bearbeitet.
für 129.00 EUR*
Franz Ziegler

Chocolate Collection

Dieses Buch mit über 200 Schokoladenfiguren ist die größte Sammlung von Schokoladenkreationen, die je in einem Buch erschienen ist.
für 89.90 EUR*
Wolfgang Kießling

Patisserie International

Die Reise zu den köstlichsten Süßspeisen der Welt führt rund um das Mittelmeer, durch Nord- und Ostsee über den Atlantik, in die Karibik und die amerikanische Pazifikküste entlang.
für 69.90 EUR*
Jean-Pierre Wybauw

Pralinen

60 neue Rezepte für Ganache-Pralinen, Trüffel, Likörpralinen, Formpralinen, Nusspralinen u.v.m..
für 69.90 EUR*
Francisco J. Migoya

Frozen Desserts

Das ganze Spektrum moderner, gefrorener Desserts: 200 köstliche, innovative Desserts, Dessertteller und Entremets, von Stracciatella-Eis in der Schokoladenbox bis zu gefrorenem Haselnussparfait mit Haselnuss-Mascarponekuchen.
für 79.90 EUR*
Bernd Siefert

Kuchen, Tartes & Cupcakes

Die komplette Bandbreite der Kuchen, Tartes und Cupcakes vom Weltmeister der Konditoren - Genuss pur.
für 49.90 EUR*
Bernd Siefert

Sweet Gold 1

Konditorei und Patisserie vom Feinsten Bernd Sieferts Kreationen sind Kunstwerke: innovativ, modern, außergewöhnlich und ein exzellenter Genuss.
für 79.90 EUR*
Matthias Ludwigs

Ludwigs Patisserie

Das Dessert-Buch des Patissier des Jahres 2009: Vom einfachen Dessert bis zur Meisterkreation.
für 69.90 EUR*
Ramon Morató

Chocolate
Der Klassiker aus Spanien endlich auch in deutscher Sprache! Über 600 Seiten geballtes Fachwissen vom Profi, ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award als das beste Schokoladenbuch der Welt
für 119.00 EUR*
Bernd Siefert

Sweet Gold 2

Großes Spektrum: Eis, Marzipan, Pralinen - Die Meilensteine in der Konditorei.
für 79.90 EUR*
Jean-Pierre Wybauw

Perfekte Pralinen

Über 100 exzellente Rezepturen für Pralinen auf Nussbasis, auf Butterbasis, Canache, Karamellen, Nougat, Likörpralinen, Marzipan, Trüffel, Hohlkugeln und für Fruchtgelees.
für 69.90 EUR*
Rolf Stecher

Kuchen, Torten, Feingebäcke

Praxis- und kundenorientierte Rezepte für jeden Tag.
für 9.90 EUR*
Jürgen Bräuninger

Action aus Bäckerei und Konditorei

Imageverbesserung und Umsatzsteigerung durch neue Ideen.
für 29.80 EUR*
Matt O'Connor

The Icecreamists - Exclusive Eiscreme und andere Laster

God Save the Cream! - Die Eiscreme-Revolution aus England.
für 19.95 EUR*
Heinrich Fischer

Die Garniertüte

Professionelle und kreative Arbeitstechniken für Konditorei und Patisserie.
für 59.00 EUR*