ABZ - Das Fachportal für Bäcker

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Produktionsberatung, Schulung, Vorträge und Workshop / Coaching und Mediation / Bildungstouren

JhD-Bäckereitechnologie

Richard-Strauss-Str. 13
78647 Trossingen
Deutschland

Telefon 07425/327880
Telefax 07425/3275099

Profil

Die Betriebs- und Produktionsberatung vor Ort. .... Die praxisnahe Umsetzung von „Slow Baking". Ich garantiere ... ein Arbeiten, unabhängig von Rohstoff-, Anlagen- und Backofenlieferanten. Wir, die „JhD-Bäckereitechnologie", ist eine Firma, die dank jahrzehntelanger Erfahrung in backtechnologischen und backtechnischen Problemen mit moderner Technik und persönlicher Fachkompetenz zuverlässig die Aufgaben im Bereich des Bäcker- und Konditor-Handwerks lösen. Schulungen, Vorträge und Workshop, unterstützt Menschen in leitenden Positionen um ihre fachlichen und sozialen Kompetenzen zu erweitern. Einzeln oder als Team bei der Bewältigung von Führungsaufgaben, bei der Überprüfung Ihres Leitungskonzeptes und -stils oder bei Entscheidungsklärungen zu begleiten. In der Arbeitswelt und im öffentlichen Zusammenleben blockieren Konflikte positive, Lösungsorientierte Entwicklungen. Sie eskalieren, weil Werte und Interessen berührt sind, die für die Beteiligten eine wichtige Bedeutung haben. Für den Weg, hin zu einer konstruktiven Klärung ist eine parteilose, externe Begleitung oft nötig. Beratung und Fehlerbehebung, Gebäckprüfung als zertifizierter DLG-Prüfer, pH + Sr° - Bestimmungen vor Ort oder im eigenen Labor, Arbeiten ohne Convenience-Produkte, Rezeptneuentwicklungen mit altbewährter und neuer Technologie, so wie die Qualitätssicherung von Backwaren in der Produktion und in den Filialen gehören dazu. Das Projektmanagement, die Ablaufs Organisation bei Neu- und Umbauten, damit der Unternehmer seinen Rücken für das tägliche Geschäftsleben frei hat, wird durch CAD-Technik in Zusammenarbeit mit ihrem örtlichen Architekten übernommen. Es steht Ihnen ein fachlich qualifiziertes Team, mit maschinentechnischer Ausbildung, und auch zusätzlich geschult in Bereichen der Verkaufspsychologie, Zeitmanagement, Gesprächskultur und der Mitarbeiterführung, in den verschiedenen Arbeitsfeldern zur Verfügung, welches ganz nach Ihren Wünschen und individuellen Vorgaben arbeitet.

Kartendarstellung