Prisma

Kinder auf den Spuren des Biobrötchens

Ferienpass-Aktion: Kinder in der Backstube des Springer Bio-Backwerks

Hamburg (p). Wie werden die leckeren Biobrötchen vom Springer Bio-Backwerk eigentlich hergestellt? Und woher kommen die Zutaten? Antworten auf diese und andere Fragen erhielten zwölf Hamburger Kinder im Alter von sieben bis zwölf Jahren mit ihren Eltern bei der Veranstaltung „Auf den Spuren des Biobrötchens“ des Springer Bio-Backwerk in der Backstube in Horn und auf dem Lämmerhof in Panten.

Die kostenlose Aktion fand im Rahmen des Hamburger Ferienpasses statt, der seit 37 Jahren erfolgreich Programme für Hamburger Kinder organisiert.

Um 10 Uhr empfingen Backstubenleiter Ulrich Römer und Konditormeister Thomas Ramm die Kinder beim Springer Bio-Backwerk. Die Gäste durften gleich selbst Hand anlegen: Begeistert kneteten die Kinder den Teig für die Sprösslinge, eine der Brötchen-Spezialitäten aus dem Hause Springer. Bäckermeister Römer erklärte den Kleinen genau, welche Zutaten verwendet und wie diese verarbeitet werden. Dass ökologisch wertvolle Backwaren sehr lecker sind, lernten die Kinder auch, als sie ihre eigenen Franzbrötchen backen konnten. Mit Hilfe von Konditor Thomas Ramm stellten die Teilnehmer schließlich leckere Mandeltaler her. So konnten sowohl die Kinder als auch die Eltern erleben, dass gesunde Ernährung abwechslungsreich und genau das Richtige für kleine Leckermäuler ist.

„Viele Kinder müssen erst lernen, dass gesunde und bewusste Ernährung ganz einfach und lecker ist. Unsere Veranstaltung ist so begeistert aufgenommen worden, dass wir sie bestimmt wiederholen werden“, so Wolfgang Springer, der das Springer Bio-Backwerk in der vierten Generation leitet. Unter dem Credo „Mit Liebe backen wir, was die Natur uns gibt“ bieten die insgesamt fünf Filialen in der Hansestadt ausschließlich biologisch hergestellte Backwaren an.

Das Traditionsunternehmen, gegründet 1889, setzt vollständig auf kontrolliert ökologische Zutaten und verzichtet konsequent auf Backmittel.

Das Motto spiegelt sich auch im Ladenkonzept wider: Der Kunde kann sich die verschiedenen Kornsorten durch die Hände rieseln lassen und Fotographien aus der Original-Backstube anschauen. „Meine Kunden sollen genau wissen, was und womit wir backen“, betont Springer.

Weitere Informationen:

Springer Bio-Backwerk

Tel.: (040) 6559930