Prisma

Ideen zum Umweltschutz

Bäckermeister Grobe strebt Nachhaltigkeit an

Dortmund (ke). Durch Umweltschutzmaßnahmen die Betriebskosten senken – das ist das Ziel der Teilnehmer des Ökoprofit-Projektes, das im August bereits zum fünften Mal an den Start geht. Auf Initiative des Dienstleistungszentrums Wirtschaft (DLZW) der Wirtschaftsförderung Dortmund beteiligen sich Betriebe aus unterschiedlichen Branchen an Workshops und lassen ihre Arbeitsabläufe begutachten.

Die Bäckerei „Bäckermeister Grobe“ in Dortmund entstand vor drei Jahren aus den Betrieben Hermanns Backstube (gegründet 1901), der Bäckerei Grobe (gegründet 1905) und der Feinbäckerei Hinkelmann. Geschäftsführer sind Bettina Bruns und Jürgen Hinkelmann. Das Unternehmen beschäftigt mehr als 200 Mitarbeiter, darunter 35 Bäcker, Konditoren und Meister.

Für die neue Ökoprofit-Runde haben sich bislang weniger als 10 Teilnehmer angemeldet. In der vergangenen Projekt-Runde setzten 13 teilnehmenden Betriebe insgesamt über 150 Ideen zum betrieblichen Umweltschutz um und erzielten damit Einsparungen in einer Gesamthöhe von mehr als 352.000 Euro. Für die im August startende Runde können sich noch weitere Unternehmen und Einrichtungen jeder Branche und Größe anmelden.