Blickpunkte

Egon ist kreativ

Endlich Frühling! Die Natur erblüht im Eiltempo, die Sonnenstrahlen füllen die Biergärten und für die Bäcker fällt der Startschuss zur Grillsaison. Hochkonjunktur für Baguette und mediterrane Spezialitäten aller Art. „Wir brauchen unbedingt eine neue Grillspezialität, etwas Exotisches mit Curry, Chili oder Mango“, meint die Margot zum Egon. „Vielleicht etwas Asiatisches, das ist jetzt in.“

Egon stutzt einen Augenblick: „Wieso denn etwas Exotisches? Ich mache ein Bärlauch-Bun für die Kids und ein knuspriges Bärlauch-Brot für die Erwachsenen. Der Bärlauch wächst doch gleich hinter der Backstube und am Waldrand steht er dann gleich felderweise.“ Als passionierter Wanderer kennt Egon die Region, aber Margot winkte skeptisch ab: „Wer will denn schon Bärlauch im Brot, das ist doch überhaupt nichts besonders, wächst an jeder Ecke. Aber Egon lässt sich nicht beirren. Tags drauf wird gepflückt, geschnippelt und gleich neue Rezepte getestet, bis es passt. Die Tanja schreibt flugs ein schönes Plakat, das erste Grillwochenende in Egons Dorfbäckerei kann kommen.

Montags kommt die Meyer-Schmidt in den Laden und schwärmt in höchsten Tönen: „Endlich mal Regionalität und saisonale Frische wirklich clever vereint, da habt ihr ja eine super Idee gehabt. Nicht eine Scheibe vom Bärlauch-Brot ist bei unserer Grillparty gestern übrig geblieben.“ Dass dem Egon vor stolzgeschwellter Brust fast der Knopf an der Bäckerjacke geplatzt wäre, wusste die Margot aber natürlich elegant zu ignorieren.