Prisma

Brotvielfalt auf der Grünen Woche

Bäckerhandwerk präsentiert „wahrscheinlich größten Brotkorb der Welt“

Berlin (p). Auf der diesjährigen Grünen Woche präsentiert das deutsche Bäckerhandwerk in Kooperation mit der CMA den wahrscheinlich größten Brotkorb (Brotregal) der Welt. Unter dem Motto „Brotvielfalt des Bäckerhandwerks in Berlin und Brandenburg“ wurden den Besuchern der größten deutschen Verbrauchermesse 50 für Berlin und Brandenburg typische Brotsorten zum Anschauen und Probieren vorgestellt. Die Palette reicht dabei vom Potsdamer Stadtschloss Brot und Brandenburger Korn an Korn bis zum Bullenbrot mit Bullenschinken von Highland-Rindern des Robustinerhofs Freienhagen. An einem Computerterminal gibt es zu allen 50 Sorten eine ausführliche Informations-Datei mit hochwertigen Produktfotos und detaillierten Informationen. „Die umfassenden Informationen, die dem Besucher hier zur Verfügung stehen, sind Verbraucherinformation, wie sie von unseren Handwerksbäckereien in der Kundenberatung täglich geleistet wird“, so Peter Becker, Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks. Mit fachlichem Rat stehen den Besuchern die Bäckermeister des Landesverbandes Berlin/Brandenburg zur Seite. „Mit dem Brotkasten können wir den Verbrauchern einen Eindruck von der Brotvielfalt unseres Bäckerhandwerks vermitteln“, so Landesobermeister Hans-Joachim Blauert. Um diese Brotvielfalt mit allen Sinnen erlebbar zu machen, steht an allen zehn Messetagen (18. 1. bis 27. 1.) in anderes „Brot des Tages“ im Mittelpunkt, das die Besucher probieren und kaufen können.

Nach der Teilnahme auf den Verbrauchermessen consumenta (2006, Nürnberg), MeLa (2007, Mühlengeez) und NorLa (2007, Rendsburg) ist die Präsentation auf der Grünen Woche bereits die vierte Station der Deutschland-Tour unter dem Motto „Regionale Brotvielfalt im Bäckerhandwerk“.