Prisma

Backgenehmigung weg

Vergammelte Zutaten in Backstube gefunden

Lübeck (ke). Fahnder haben in einer Bäckerei im Schleswig- holsteinischen Hammoor, Kreis Stormarn, Backzutaten gefunden, deren Haltbarkeitsdatum teils um mehrere Jahre überschritten war.

Die Behörden waren durch den anonymen Hinweis eines Mitarbeiters auf die Zustände in dem Betrieb aufmerksam geworden.

Wie eine Sprecherin des Kreises Stormarn mitteilte, wurde die Bäckerei wegen gravierender Hygienemängel geschlossen. Gegen den Besitzer leitete die Staatsanwaltschaft Lübeck ein Ermittlungsverfahren wegen Verstoßes gegen lebensmittelrechtliche Vorschriften ein.

Die 1905 in Hammoor gegründete Bäckerei, die in 3. Generation von dem mittlerweile über 60-jährigen Enkel des Gründers geführt wurde, weist starke bauliche Mängel auf.

Für eine Renovierung oder Grundreinigung fehlte dem insolventen Betrieb allerdings das Geld. Der Betrieb musste wegen verschimmelter Wände, einem undichten Dach und längst abgelaufener Lebensmittel von den Kreisbehörden geschlossen werden. Die beiden Mitarbeiter wurden inzwischen entlassen.