ABZ - Das Fachportal für Bäcker

Blickpunkte

  • Bevorzugt Bäcker mit Glatze

    23.02.2006 | PrismaUm zu verhindern, dass Haare der Bäcker sich bei der Kundschaft auf dem Frühstückstisch wiederfinden lassen, hat ein rumänischer Backfabrikbesitzer jetzt ein Prämie für „Glatzenträger“ in der Produktion ausgeschrieben.

  • Biathleten backten eigenes Brot

    23.02.2006 | PrismaDie deutschen Biathleten hatten während der olympischen Spiele ihre eigene Bäckerei ins Olympische Dorf nach Bardonecchia mitgebracht.

  • Einmal Bäcker sein – Bäckermeister Ingo Ganz (links) zeigte dem Niedersächischen Ministerpräsidenten Wulff (Mitte) wie man einen Hefezopf herstellt. Bäckermeister und Firmeninhaber Marco Langrehr (rechts) führte den Politiker durch seinen Betrieb.

    Ministerpräsident als Bäcker im Einsatz

    23.02.2006 | PrismaWas lange währt, wird endlich gut: Im Jahr 2004 hatte Bäckermeister Marco Langrehr aus Garbsen-Havelse den Niedersächsischen Ministerpräsident Christian Wulff zu einer Betriebsbesichtigung mit Frühstück eingeladen.

  • Mit Knäckebrot den Kater bekämpfen?

    23.02.2006 | PrismaAus dem einstigen Fasnachtsgebäck mit den vielen Namen „Pfannkuchen“, „Krapfen“, „Liwanze“, „Kräppel“, „Funkenküchlein“, „Nonnenpfote“, „Küchli“ oder „Berliner“ ist mittlerweile fast überall eine ganzjährige süße Backware geworden.

  • Gegen Sonntagsöffnung

    17.02.2006 | PrismaDie Südtiroler Bäckerinnung hat sich vehement gegen die Pläne der Südtiroler Landesregierung zur Liberalisierung des Handels und zur Sonntagsöffnung ausgesprochen.

  • Kurzgeschichten auf Tüten

    17.02.2006 | PrismaEine „Schöngeistige Tütenwirtschaft“ betreibt der Bremer Lesefutterverlag.

  • Ein bibbernder Trickbetrüger

    17.02.2006 | Prisma25-jähriger Mann betrat eine Bäckerei in Hamm bei klirrender Kälte in Badeschlappen, graue Socken, Boxershorts und einem weißen T-Shirt.

  • AMS-Präsident Wilfried Ackermann, Fleischwaren-Chef Dieter Richter und Gerald Seifert, Geschäftsführer der Bäckerei Bärenhecke, schickten die fünf Tonnen umfassende Sponsorengabe auf den Weg nach Italien.

    Brötchen für die Winterspiele in Turin

    17.02.2006 | PrismaWenn Kühl-Lkw vom Hof der Richter Fleischwaren Oederan GmbH rollen, sind sie normalerweise ausschließlich mit erzgebirgischen Fleisch- und Wurstspezialitäten beladen.

  • Gelungene Benefizaktion

    09.02.2006 | PrismaDie Südtiroler Bäckerinnung im Verband für Kaufleute und Dienstleister hat in der Vorweihnachtszeit in Zusammenarbeit mit der Vinzenzgemeinschaft eine landesweite Benefizaktion gestartet.

  • Preisübergabe in der Backstube: Handwerkskammerpräsident Walter Heitmüller und Bäckermeister Friedhelm Schmidt gratulieren dem glücklichen Gewinner Helmut Harms (von links).

    Aktion „Meister wissen wie’s geht“

    09.02.2006 | PrismaDie Teilnahme am Kundengewinnspiel war auch in der 3. Runde der Meisterkampagne der Aktion Modernes Handwerk überwältigend: Von Juli bis Dezember 2005 nahmen wieder viele Kunden des Handwerks am beliebten Gewinnspiel von „Meister wissen wie’s geht“ teil.

  • Aus der Hunde-Bäckerei

    09.02.2006 | PrismaWas für den Menschen gut ist, kann dem Hund nicht schaden.

  • Lehrlingsausweise verteilt

    02.02.2006 | PrismaSeit Jahresbeginn stellt die Handwerkskammer Aachen den neuen Auszubildenden ihrer Mitgliedsbetriebe neue und moderne Lehrlingsausweise aus.

  • Zu den Höhepunkten an Bord zählt für Jürgen Ellenbeck das Arbeiten an Deck im Kontakt mit den Passagieren: beispielsweise das Backen von Crèpes, Kaiserschmarrn oder Waffeln mit Eis und Sahne.

    Erfolgreich backen unter weißen Segeln

    02.02.2006 | PrismaFür Jürgen Ellenbeck aus Düsseldorf ist vor vier Jahren ein Traum in Erfüllung gegangen: Beim Surfen im Internet stieß er auf die Website der Reederei Sea Cloud Cruises, und von der dort ausgeschriebenen Position eines „Chief-Pastry“ war er als begeisterter Segler derart angetan, dass er sich umgehend darauf bewarb.

  • Bäcker wollen sonntags öffnen

    02.02.2006 | PrismaNoch ist es den österreichischen Bäckereien gesetzlich untersagt, auch sonntags zu verkaufen.

  • Beim ersten offiziellen Empfang des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks im neuen Domizil in Berlin konnten ZV-Präsident Peter Becker (l.) und Hauptgeschäftsführer Dr. Eberhard Groebel (r.), den Parlamentarischen Staatssekretär im Bundeswirt

    In Berlin auf Lobbyarbeit vor Ort gesetzt

    02.02.2006 | PrismaDer Einladung zum ersten offiziellen Empfang des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks im neuen Berliner Domizil in Berlin-Mitte waren zahlreiche Vertreter aus Politik und Wissenschaft sowie Verbandsrepräsentanten aus dem Nahrungsmittelhandwerk gefolgt.

  • „Goldene Brezel“ für Weihbischof

    27.01.2006 | PrismaEs hat schon eine fünfjährige Tradition für die Bäckergilde Münster, verdiente Menschen aus der Region mit der „Goldenen Brezel“ auszuzeichnen.

  • Getreide für die Ewigkeit

    27.01.2006 | PrismaDie norwegische Regierung will eine Getreide-Samenbank im ewigen Eis errichten.

  • Deutsche Brötchen in Naruto

    27.01.2006 | PrismaIn der Partnerstadt der tausendjährigen Salzstadt Lüneburg, im fernen japanischen Naruto, führt Tsunemitsu Oka eine Bäckerei, in der er Brot und Backwaren nach deutschen Rezepten produziert.

  • „Alte Bäckerei“ dabei

    27.01.2006 | PrismaFür den Erhalt von Baudenkmälern als Fortbestand der kulturellen Identität wurde Ende 2005 im Kieler Landhaus der „Bundespreises Handwerk in der Denkmalpflege 2005“ vergeben.

  • Gesucht: Die Meisterfrau des Jahres 2006

    19.01.2006 | PrismaDie Leistungen mehrerer hunderttausend Frauen im Handwerk werden mit einem Preis gewürdigt.

  • Zigaretten zwischen Lebkuchen

    19.01.2006 | PrismaBeamte der Mobilen Kontrollgruppe Frankfurt an der Oder machten in der Vorweihnachtszeit im Grenzverkehr aus Polen einen interessanten Fund.

  • Singapore kulinarisch

    19.01.2006 | PrismaDie „International Enterprise Singapore“ und „Modernes Marketing Ruth Ralfs“ lädt ein, in Singapore interessante und erfolgreiche kulinarischen Highlights und die Konzepte dahinter (von der Ladenarchitektur bis zum einzigartigen Produktangebot) im Rahmen einer Fachstudienreise kennen zu lernen.

  • „Böller statt Brot“

    12.01.2006 | PrismaHeftig in die Kritik geraten ist Hamburgs „Alsterradio 106,8” mit seiner Sendung “Böller statt Brot”.