ABZ - Das Fachportal für Bäcker

Blickpunkte

  • Opern-Textdichter gesucht

    05.10.2006 | PrismaBis 23. Mai 2007 haben Autoren Zeit, zwei Erzählungen des japanischen Autors Haruki Murakami zu einem Libretto zu verarbeiten.

  • „Mondbrot“ im Angebot

    05.10.2006 | PrismaIm schweizerischen Blülach bietet die Bäckerei Fleischli ein besonders Brot an.

  • Wiesn Trend 2006 – das leuchtende Lebkuchenherz.

    Liebesgrüße der besonderen Art

    28.09.2006 | PrismaGleich zwei Neuheiten gibt es auf dem diesjährigen Oktoberfest, die Sie als Bäcker nicht verpassen dürfen: Das beliebte Lebkuchenherz – beliebtes Mitbringsel für alle Daheimgebliebenen, erfährt eine Renaissance.

  • Provozieren mit Strohpuppe am Galgen

    28.09.2006 | PrismaEine Strohpuppe am Galgen baumelt am Giebel der Kärntner Bäckerei Werner Wultsch.

  • Brot-Kreativität gefragt

    28.09.2006 | PrismaIm Oktober 2007 wird im Reichstagsgebäude in Berlin der Eberhard Paech-Preis vergeben.

  • Ausrede nicht abgenommen

    28.09.2006 | PrismaEine Angestellte einer Düsseldorfer Bäckerei muss sich Ende September in einem kuriosen Falschgeld-Prozess vor Gericht verantworten, wie die Düsseldorf Nachrichten melden.

  • Interaktiv und innovativ

    21.09.2006 | PrismaHandwerksunternehmen aus dem gesamten Bundesgebiet könnten sich ab sofort bis zum 30. November 2006 um den Internetpreis des Deutschen Handwerks bewerben.

  • 50.000 Euro erbeutet

    21.09.2006 | PrismaDie Polizei hat einer vierköpfigen Einbrecherbande das Handwerk gelegt.

  • Auf dem Dresdner Königsufer stand Mitte September die mit 1150 Metern längste Kaffeetafel der Welt.

    Dresdner Bäcker „servieren“ Weltrekord

    21.09.2006 | PrismaLange Gesichter in Olpe, Jubel in Dresden – in der sächsischen Landeshauptstadt nahmen Mitte September 6108 Gäste an der mit 1150 Metern längsten Kaffeetafel der Welt Platz.

  • Nah am Geschehen zeigte sich MdL Wolfram Kusche (Mitte), als er in der Backstube von Obermeister Becker den Schieber in die Hand nahm. Der Landespolitiker setzt sich gern für das Handwerk ein.

    Vom hohen Qualitätsanspruch überzeugt

    14.09.2006 | PrismaEinen Einblick in das Befinden des Handwerks verschaffte sich der Landtagsabgeordnete Wolfram Kuschke (SPD) unterstützt durch den Hauptgeschäftsführer der Kreishandwerkerschaft Hellweg Werner Bastin auf seiner Tour durch drei Handwerksbetriebe des Kreises Unna.

  • Lastwagen umgekippt

    14.09.2006 | PrismaKurz vorm vergangenen Wochenende musste die Bundesstraße 75 zwischen Rotenburg und Scheeßel etwa zehn Stunden lang für Bergungsarbeiten total gesperrt werden.

  • Abwechslungsreiches Ferienprogramm: Die Bäckerinnung Hameln organisierte ein Fußballcamp mit ehemaligen Bundesligaspielern.

    Ferienfußball für Kinder

    14.09.2006 | PrismaFür eine Überraschung ist die Bäckerinnung Hameln allzeit gut.

  • Endspurt bei „Mutmacher“

    14.09.2006 | PrismaJetzt gilt’s! Wer „Mutmacher der Nation“ werden will, darf nicht mehr lange warten.

  • Als erster Bäckermeister des Landes Brandenburg erhielt Klaus Merschank (2.v.r.) das begehrte Qualitätssiegel von Ministerpräsident Matthias Platzeck (2.v.l.) persönlich überreicht. LOM Hans-Joachim Blauert (r.) und der Bürgermeister des Gastgebersta

    Platzeck verteilt die „Goldene Brezel“

    07.09.2006 | PrismaFeststimmung herrschte bei strahlendem Sonnenschein auf dem 10. Brandenburg-Tag in der Lausitzer Rosenstadt Forst.

  • Würmer und Motten im Mehl

    01.09.2006 | PrismaWürmer, Motten und Spinnweben fand ein Lebensmittelkontrolleur im vergangenen Jahre in einer Backstube.

  • Aktion zu Gunsten ausgesetzter Tiere

    01.09.2006 | PrismaMit einer vorbildlichen Aktion sorgte die Bäckerei-Kette von Andreas-Rolf Pissarczyk dafür, dass in diesem Sommer nicht ganz so viele Tiere im Tierheim bleiben mussten, wie in den Vorjahren.

  • Bäckerin und Konditorin Paula im attraktiven Branchendesign.

    Bodypainting auf höchstem Niveau

    01.09.2006 | PrismaIm Schweizer Skiort Saas Fee ist Action eigentlich an der Tagesordnung.

  • Auch Bio jetzt im Test

    01.09.2006 | PrismaUnter dem Titel „DLG-Bio 2006“ startet das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) ein neues Angebot.

  • Haltbarkeit verlängert

    01.09.2006 | PrismaEin Lebensmittelhändler im Landkreis Fürstenfeldbruck soll die Haltbarkeitsdaten von Tiefkühlfisch, Fleisch und tiefgekühlte Backwaren gefälscht haben.

  • Kirschtorte mit Wodka

    25.08.2006 | PrismaBäcker- und Konditormeister Heiner Cordes hat seinen Betrieb längst an seinen Sohn Dieter abgegeben.

  • Ganze Kasse mitgenommen

    25.08.2006 | PrismaEinen dreisten Diebstahl verübten unbekannte Täter laut Mitteilung der Polizei während der Mittagszeit in einer Bäckerei in Büttelbronn bei Heilbronn.

  • Brot soll Süßkartoffeln ersetzen

    25.08.2006 | PrismaIn Jackson Aligas Heimat Uganda gibt es Süßkartoffeln zum Frühstück, jetzt lernt er in der Bäckerei Grote im sauerländischen Balve-Langenholthausen den wichtigsten Bestandteil eines deutsche Frühstücks herzustellen: Das Backen von Brot und Brötchen.

  • Brot essen, nicht verbrennen

    25.08.2006 | PrismaIn der österreichischen Bundeshauptstadt Wien bleiben einer Studie zufolge täglich 12.800 Kilogramm Brot- und Backwaren sowie 1.300 Tonnen frische Lebensmittel übrig.

  • Die älteste Papiertüte, 1906 zum Patent angemeldet, trug den Aufdruck einer Konditorei. Auch heute noch findet sich manche Designertasche in feinster Papierqualität unter den praktischen Einkaufshelfern.

    Die Papiertüte feiert Geburtstag

    25.08.2006 | PrismaVor einhundert Jahren haben die Vereinigten Papierwarenfabriken (VP) die Papiertüte als „Papiertragetasche mit über den Arm reichenden Trageband“ in Deutschland zum Patent angemeldet.

  • Bäckermeister a. D. Georg Meyer werkelt aus altem Holz Skulpturen, die schon auf etlichen Ausstellungen präsentiert worden sind.

    Kreative Wurzelskulpturen als Hobby

    17.08.2006 | PrismaEs ist schon eigenartig, was sich im Kopf bewegt, wenn Bäckermeister Georg Meyer durch die Natur schlendert.