Artikelübersicht April 2007

Ausgabe 2007/17

• Prisma: Sechs Jahre für Diebstahl
• Prisma: Engagierter Nachwuchs des Handwerks
• Prisma: - Qualitätsoffensive
• / Bremen: „Großinnung“ oder regionale Fusionen?
• Sachsen: Länge der Amtszeit ist noch ungewiss
• Niedersachsen: Groß-Osterhues übernommen
• Niedersachsen: Verschobene Fusion
• Niedersachsen: Gersterbrötchen für Japan
• Niedersachsen: Mit Fusion Geld gespart
• Hessen: Lage ist freundlicher als vor einem Jahr
• Hessen: Vorteile effektiver Verbandsarbeit präsentiert
• Hessen: Ausgezeichneter Nachwuchs
• Baden & Württemberg: Mit geballter Aussteller-Kompetenz
• Baden & Württemberg: Auf Qualität Wert gelegt
• Baden & Württemberg: Das Bäckerhandwerk ist stark aufgestellt
• Baden & Württemberg: Wir in der Innung handeln
• Sachsen: „Der besten Dinge Bestes bleibt das Brot“
• Baden & Württemberg: Meister sucht Professor
• ABZ-Rezept: Kirschwasser- Sahnetörtchen Rezept für 40 Stück
• ABZ-Rezept: Kalkulation 40 Kirschwasser-Sahnetörtchen
• Snack & Co.: Das Ziel und die Arbeitsweise klar definieren
• Laden-Konzepte: Neues Konzept mit hochwertigem Ambiente
• Ernährungs- & Warenkunde: Proteingehalt sinkt ab
• Ernährungs- & Warenkunde: Kein Ersatz für ausgewogene Ernährung
• Ernährungs- & Warenkunde: Kaffee hat Ballaststoffe
• Ernährungs- & Warenkunde: Vorteilhafte Effekte sind wohl bewiesen
• Aus- & Weiterbildung: Seminare Mai bis September 2007
• Aus- & Weiterbildung: Brotzeitschnecken
• Aus- & Weiterbildung: Fachwissen neu im Netz
• Aus- & Weiterbildung: Anschriften von Veranstaltern
• Aus- & Weiterbildung: Bewerbermangel offensiv angehen
• Meylip: Aus sieben werden neun
• Langheinz: Steckerfertig und kompakt
• KESSKO: Ein knackiger Blickfang
• Aus- & Weiterbildung: Theorie und Praxis für Berufschullehrer
• Wirtschafts- & Firmeninfos: Produktion übernommen
• Wirtschafts- & Firmeninfos: Bio-Energie treibt die Preise an
• Wirtschafts- & Firmeninfos: Komplettes Bio-Sortiment im Warenhaus
• BIB-Ulmer Spatz: Immer weiter optimiert
• Wirtschafts- & Firmeninfos: Lekkerland steigert Umsatz
• Wirtschafts- & Firmeninfos: Geschäftsführung wurde verstärkt
• Verkauf & Marketing: Im Frühjahr auf Brotdiät
• Wirtschafts- & Firmeninfos: Insolvenz-Ticker
• Verkauf & Marketing: „Vital und Gut“ in den Frühling
• Wirtschafts- & Firmeninfos: Kunden bleiben sensibel
• Verkauf & Marketing: Bärlauch-Kreationen locken im Mai
• Verkauf & Marketing: Kundenberatung auf einen Blick
• Verkauf & Marketing: Energie aus der Bäckertüte
• Aktuell: Richtige Weichen gestellt
• Der ABZ – Tipp der Woche: Mehr Sonderservice bieten
• Trends & Märkte: Bio-Backwaren für Anfänger
• Trends & Märkte: Das Qualitätsdenken kehrt zurück
• Markt & Meinung: Man gönnt sich ja sonst nichts
• kolumne: Gesünder salzen mit Himalaya-Salz?
• INTERVIEW der woche: Grundlage für Qualitätsangebot schaffen
• Aktuell: Gemeinsam forschen
• Aktuell: Förderung gewährleisten
• Aktuell: Lobby für das Handwerk
• Aktuell: Ausbildungsplätze bereitstellen
• Trends & Märkte: Gesellschaftlicher Aufbruch
• Aktuell: Betriebsberatung wird gefördert
• Wirtschafts- & Firmeninfos: Tiefkühlprodukte legen weiter zu
• Aktuell: Familienfreundlich erfolgreich

Ausgabe 2007/16

• Prisma: „In Deutschland läuft alles nach Gesetz“
• Aus- & Weiterbildung: Kirschwasser-Sahnetörtchen
• Prisma: Potenz aus der Keksdose
• Baden & Württemberg: Christlich den Geschäftsalltag meistern
• Hessen: 820 Euro für Kinderklinik
• Bayern: Im Zeichen des Jubiläums
• Niedersachsen: Lehensemmel verteilt
• Sachsen: Neuen Ideen für die Öffentlichkeitsarbeit
• Berlin-Brandenburg: Mit effektiver Lobby- und Imagearbeit
• Prisma: Mit dem Besen für Ordnung gesorgt
• Prisma: - Qualitätsoffensive
• Bayern: Freischankflächen in Gefahr
• Niedersachsen: In Erfahrung und Motivation investieren
• Baden & Württemberg: Auf Qualität, Frische und Marketing setzen
• Baden & Württemberg: Ein beachtliches Ergebnis
• Baden & Württemberg: Der Andrang war enorm
• Baden & Württemberg: Helmut König bleibt OM in Offenburg
• Baden & Württemberg: Mit zahlreichen Neuheiten Trends bedient
• ABZ-Rezept: Jakobsbrot Rezept für 105 Stück
• Baden & Württemberg: „Die Fördergelder sind hier gut angelegt“
• Sachsen: Sachsens Bäcker feiern Jubiläum
• Unternehmensführung: Das magische Dreieck
• Unternehmensführung: Sorgenkinder sind die mittelgroßen Betriebe
• ABZ-Rezept: Kalkulation für 105 Jakobsbrote à 750 g
• Unternehmensführung: Check-Liste: Geldanlage
• Unternehmensführung: Das Anlagenrisiko niedrig halten
• Betriebsreportage: Schnell bei kurzfristigen Spitzen reagieren
• Herstellungspraxis: Saftiges Roggenvollkornbrot
• Aus- & Weiterbildung: Mit Infos rund um den Verkauf
• Aus- & Weiterbildung: Mit „Original-Bäcker“ punkten
• Herstellungspraxis: Eine gute Qualität senkt die Hemmschwelle
• BÄRO: Licht für jede Situation
• JEROS: Für beengte Platzverhältnisse
• SenerTec: Umweltfreundliche Energie
• Tork: Neuer Katalog erhältlich
• Vortella: Genuss im Vordergrund
• Johannes Scheurer: Geringere Teigerwärmung
• Zeder: Attraktives Design
• MEISTER KAFFEE: B-M-W-Konzept stark wachsend
• Wirtschafts- & Firmeninfos: Optimistisch in die Zukunft
• Wirtschafts- & Firmeninfos: Eigene Marke als Präsent
• Wirtschafts- & Firmeninfos: Hauptsitz kommt nach Schwalmtal
• Wirtschafts- & Firmeninfos: Weitere Akquisitionen sind geplant
• Wirtschafts- & Firmeninfos: Wachsen mit Partnern
• Wirtschafts- & Firmeninfos: Sanierungskurs vorerst erfolglos
• Trends & Märkte: Bio-Markt bietet Potenzial
• Trends & Märkte: Engpässe bei Bio-Getreide erwartet
• Trends & Märkte: Mehr Premium im Einsatz
• Verkauf & Marketing: Die große Chance, sich zu profilieren
• Verkauf & Marketing: Pippi Langstrumpf-Rekord in Hameln
• Verkauf & Marketing: Beschwerde-Fakten
• Markt & Meinung: Hier ist noch was zu holen!
• Trends & Märkte: Mehr Frischeprodukte in Tankstellen-Shops
• Aktuell: Deutliche Nachbesserungen gefordert
• Aktuell: Preis des Mittelstandes
• Der ABZ – Tipp der Woche: Der Durchschnitt fällt durchs Raster
• INTERVIEW der woche: Teilnahme war auf jeden Fall ein Gewinn
• Aktuell: Wer gibt den Abmahnern einen Korb?
• Aktuell: Die Biotechnologie soll gestärkt werden
• Aktuell: Bio-Siegel als Vorbild
• Aktuell: BfEL mit neuem Präsident
• Aktuell: Zahl der deutschen Mühlen geht zurück

Ausgabe 2007/15

• Hamburg: Neue Meister hat das Land
• Sachsen: Trotz Ausfällen mit gesundem Haushalt
• Niedersachsen: Volles Programm
• Prisma: Weitere Exponate gesucht
• Prisma: Geldstrafe für Hygienemängel
• Prisma: Einbruchserie vor der Aufklärung
• Prisma: - Qualitätsoffensive
• Prisma: „Zufällig volle Kassen“
• Prisma: Heiße Ware aus dem Knast
• Baden & Württemberg: Anerkennung für großes Engagement
• Baden & Württemberg: OM Schultheiß im Amt bestätigt
• Baden & Württemberg: Hygiene und Qualität im Griff
• Saarland: Festlicher Bäckerball 2007
• Hessen: Es haben alle bestanden
• Saarland: „Saarbank“ legt zu
• Bayern: Weiter mit bewährtem Vorstandsteam
• Bayern: Ernährungsberater im Bäckerhandwerk
• Sachsen: Das Netzwerk gestärkt
• Niedersachsen: Theorie und Praxis verzahnt
• /Bremen: bro:Tplus präsentiert
• Sachsen: Diskussion um Landesinnung geht weiter
• Baden & Württemberg: Mohnkuchen mit Quark
• Hessen: Fortbildung zum Fachkaufmann
• Baden & Württemberg: Mit der Qualität sehr zufrieden
• Steuer & Recht: Erstattung Mineralölsteuer
• Laden-Konzepte: Frische Ideen machen Dorfbäcker attraktiv
• ABZ-Rezept: Kalkulation für Aprikosen-Makronenaugen
• ABZ-Rezept: Aprikosen- Makronenaugen Rezept für 40 Stück
• Aus- & Weiterbildung: Seminare April bis Juli 2007
• Aus- & Weiterbildung: Anschriften von Veranstaltern
• Betriebsreportage: Vom Konstrukteur zum Kornkonzeptentwickler
• Betriebsreportage: Daten & Fakten
• Steuer & Recht: Berufskleidung und Kosten
• Steuer & Recht: Anfragen zu E-Mail-Verteiler
• Steuer & Recht: Vor der Verkaufsstelle besser aufgehoben
• Steuer & Recht: Auch elektronische Briefe
• Steuer & Recht: Kündigung wegen Unpünktlichkeit
• RÜD Progastro: Wind- und wetterfest verpackt
• MeisterMarken / BIB-Ulmer Spatz: Bereich Brot erweitert
• BÖCKER: Mit Kräutern verfeinert
• Aus- & Weiterbildung: Beratung wird unterstützt
• Ernährungs- & Warenkunde: Volles Korn gegen Keime
• Aus- & Weiterbildung: Frische und Brotgeschmack im Fokus
• Aus- & Weiterbildung: Zweite Etappe läuft jetzt
• Aus- & Weiterbildung: Mädchen „schnuppern“
• Wirtschafts- & Firmeninfos: Kaffeegeschäft bleibt hart
• Wirtschafts- & Firmeninfos: Marktanteil ausgebaut
• Wirtschafts- & Firmeninfos: Schokohasen stark beworben
• Wirtschafts- & Firmeninfos: Gewinner der Bäko-Verlosung
• Wirtschafts- & Firmeninfos: Verkaufsleiter für Deutschland
• Panasonic: Touchscreen besonders geschützt
• CUP & CINO Kaffeesystem-Vertrieb: Kaffee aus fairem Handel
• bekuplast: Etikett ist fest eingebettet
• IP Gansow: Reinheit auf allen Flächen
• Fala/Lesaffre: Frisch gezapfte Hefe
• Verkauf & Marketing: „Gesunde Ernährung mit Brot“
• Verkauf & Marketing: Mit Vollkorn förmlich fit statt fett
• Verkauf & Marketing: Glykämischer Index (GI)*
• Wirtschafts- & Firmeninfos: Mit Schokolade mehr verdient
• Wirtschafts- & Firmeninfos: Eine runde Zahl erreicht
• Wirtschafts- & Firmeninfos: Position soll gestärkt werden
• Wirtschafts- & Firmeninfos: Internetforum zu mobilem Handel
• Der ABZ – Tipp der Woche: Gute Laune auf der Bühne
• Markt & Meinung: Die Funzel am Ende des Tunnels
• INTERVIEW der woche: Ein guter Trainer hat nichts zu verbergen
• kolumne: Belebtes Wasser – bessere Backwaren?
• Tagungen & Messen: Stärkere Bereitschaft zu Investitionen
• Tagungen & Messen: Events und Workshops
• Aktuell: Steuerreform selbst finanziert
• Aktuell: Ermittlung der Bürokratielast
• Aktuell: Umsätze und Erträge leicht verbessert
• Aktuell: Rohstoffversorgung sichern
• Aktuell: USA lassen bei GVO nicht locker
• Aktuell: Informationsanspruch wird abgemildert
• Aktuell: BVG schränkt Betriebsbesuche ein
• Aktuell: Lizenzgebühr für Serviceverpackung
• Aktuell: Einheitliche Kontrollen

Ausgabe 2007/14

• Steuer & Recht: Die Gebühren fürs Abwasser senken
• Steuer & Recht: Pfändungsgrenzen verlängert
• Betriebsreportage: Daten & Fakten
• Betriebsreportage: Hochwertige Backwaren weltweit begehrt
• Ernährungs- & Warenkunde: Pausenbrot für gute Noten
• Ernährungs- & Warenkunde: Wichtig für das Herz-Kreislaufsystem
• Ernährungs- & Warenkunde: Laugengebäcke unter neuem Grenzwert
• Ernährungs- & Warenkunde: Erhöhtes Herzinfarktrisiko
• Prisma: Bäckereilaster ausgebrannt
• Prisma: Verkäuferin mit Messer bedroht
• Prisma: „Da steckt Kultur drin“
• ABZ-Plus: Für höchste Hygiene
• ABZ-Plus: Sofort fertig portionieren
• Aus- & Weiterbildung: 10. Ausgabe Miwe impulse
• Aus- & Weiterbildung: Hygieneprobleme im Keim ersticken
• Aus- & Weiterbildung: Aprikosen-Makronenaugen
• Aus- & Weiterbildung: 5. Brötchenforum am 9. Mai
• Aus- & Weiterbildung: Bei HACCP zu beachten
• Unternehmensführung: Vom Wickeltisch zurück ins Berufsleben
• Unternehmensführung: Auf dem Weg zur optimalen Energieeffizienz
• Steuer & Recht: Möglichst gütlich einigen
• ABZ-Plus: Daten & Fakten
• ABZ-Plus: Der Eisdiele locker Paroli geboten
• ABZ-Plus: Den Kaffee mit Softeis serviert
• ABZ-Plus: Trendige Pasten für die Eissaison
• ABZ-Plus: Speiseeis nach klassischen Rezepten herstellen
• ABZ-Plus: Formschöne Klarsichtboxen
• ABZ-Plus: Viele praktische Produkte rund ums Eis
• ABZ-Plus: Softeis auf kleiner Fläche
• ABZ-Plus: Anbieter: „Kältetechnik – Speiseeis“
• ABZ-Plus: Multifunktional einsetzbar
• ABZ-Plus: Über einen längeren Zeitraum direkt abbacken
• ABZ-Plus: Ofenfrische auf immer hohem Niveau
• ABZ-Plus: Daten & Fakten
• ABZ-Plus: Bei der Planung nicht nur auf die Optik achten
• ABZ-Plus: Reife Teiglinge während der Öffnungszeiten
• ABZ-Plus: Klassische Langzeitführung wurde optimiert
• ABZ-Plus: Für das Frosten und Gären
• MeisterMarken: Füllungen deutlich sichtbar
• Jura Gastro Vertriebs-Gmbh: Allrounder in schwarz
• ried-Nahrungstechn.: Treffsicheres Kommissionieren
• IKK Baden-Württemberg und Hessen: Neue Tarifgestaltung
• Schweitzer Ladenbau: Flexibles Thekenmodul
• ABZ-Plus: Umsatzplus bei Speiseeis
• Bei Bedarf aus der Kühlung nehmen und weiterverarbeiten oder abbacken. Foto Stumpf: Erfolgreiche Konzepte
• ABZ-Plus: Garantierte Flexibilität
• ABZ-Plus: Daten & Fakten
• ABZ-Plus: Geschmacksreifung beim Energiesparen
• Wirtschafts- & Firmeninfos: Dr. Oetker verkauft mehr Pizza
• Wirtschafts- & Firmeninfos: Landrat fördert Neubau
• Wirtschafts- & Firmeninfos: Innerhalb Europas wachsen
• Wirtschafts- & Firmeninfos: Hagemann kauft Stieffenhofer
• Wirtschafts- & Firmeninfos: Strafverfahren angedroht
• Wirtschafts- & Firmeninfos: Expansion wird forciert
• Wirtschafts- & Firmeninfos: InsolvenzTicker
• J.J. Darboven: Gewachsene Kaffeekultur
• UNIFINE: Kaffee ist und bleibt Kult
• Verkauf & Marketing: Den Mühlentag aktiv nutzen
• Verkauf & Marketing: Junge Kunden früh binden
• Verkauf & Marketing: Schlummernde Umsatzpotenziale wecken
• Verkauf & Marketing: Kulinarische Show geboten
• Verkauf & Marketing: Geprüfteregionale Qualität
• Wirtschafts- & Firmeninfos: Sparsame Betriebe ausgezeichnet
• Wirtschafts- & Firmeninfos: Seit 25 Jahren in der Bäko-Gruppe aktiv
• INTERVIEW der woche: Mit Bio den Export „angekurbelt“
• Der ABZ – Tipp der Woche: Service ist noch zu oft Mangelware
• Markt & Meinung: Das Gen-Gespenst geht um
• Aktuell: Für Ausbildung und Aufsehen gesorgt
• Aktuell: Anbaufläche steigt deutlich
• Aktuell: Gesamtkonzept gefordert
• Aktuell: Öko-VO verzögert sich
• Aktuell: Die Steuerreform verteidigt
• Aktuell: Der Skepsis soll sensibel begegnet werden
• Bayern: Ernährungsberater(in) im Bäckerhandwerk