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Iba-Wettbewerb


Deutsche Meister kommen aus dem Süden

Bei der Meisterschaft der Deutschen Bäckermeister kann sich ein Team aus Baden-Württemberg durchsetzen.

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  • Für Backzutaten aller Art gibt es im Süden Deutschlands einen neuen Lieferanten.

    Ab in den Süden

    GroßhandelEin Lieferant für die Backbranche aus Norddeutschland erweitert sein Vertriebsgebiet.

  • Gewinner Kategorie Kleinbetriebe: Heinrich Poeth mit Mitarbeitern.

    Mit den Siegern feiern

    BakerMakerDie ABZ hat auf einer Festveranstaltung die „besten Ausbilder Deutschlands“ ausgezeichnet. Hier gibts Schnappschüsse von der Veranstaltung.

  • Jenny Franke freut sich über ihren Preis.

    Jenny Franke ist Back-Star

    WettbewerbDer Back-Star Contest für Azubis aus dem Bäcker- und Konditorenhandwerk hatte sein großes Finale auf der Iba in München.

  • In der Mitte das Team von Café Poeth, links daneben die zwei Preisträger der Mecklenburger Backstuben und rechts die Vertreter der Bäckerei Saur umrahmt von den Hauptsponsoren links Alexander Herz Wiesheu und rechts Holger Knieling von der Bäko.

    Der Award hat neue Sieger

    BakerMakerDie „besten Ausbilder Deutschlands“ haben den ABZ-Ausbildungspreis erhalten: Sie kommen aus Kempen, Horb und Waren.

  • Siegerehrung beim iba-UIBC-Cup of bakers. Die Gewinner: Team China. Im Bild (v.l.) ZV-Präsident Michael Wippler, Zhou Bin und Peng Fudong, Juryvorsitzender Wolfgang Schäfer.

    China gewinnt UIBC-Cup

    Iba-WettbewerbDas Team aus China holt den iba-UIBC-Cup of bakers. Zweiter wird das deutsche Team mit Daniel Plum und Maximilian Raisch.

  • Aryzta ist weltweit im TK-Backwarengeschäft aktiv.

    Aryzta bekommt neues Geld

    TK-MarktDer finanziell angeschlagene Backwarenkonzern hat mit verschiedenen Banken weitere Kredite ausgehandelt.

  • Das Vertriebsgebiet der Gersthofer Backbetriebe erstreckt sich über ganz Süddeutschland.

    Großbäckerei hat Schutz beantragt

    SchieflageEin großes Unternehmen im Raum Augsburg will mit dem gerichtlichen Verfahren das Geschäftsmodell an neue Anforderungen anpassen.

  • Laugengebäck dient als Basis für innovative Snack-Ideen.

    Neues mit Lauge

    SnackgeschäftPulled Chicken auf der Brezel ist nur eine von vier ausgefallenen Laugen-Kreationen, mit denen neues Terrain erobert werden soll.

  • Wünsche-Mitarbeiter stellen zum Jubiläum spezielle Gebäcke her.

    Jubiläum in Südbayern

    EdekaDie Backstube Wünsche blickt auf gute Umsätze und feiert das 50-jährige Bestehen mit speziellen Aktionen.

  • Die Kosten für die Produktion der Backhefe sollen deutlich ansteigen.

    Hefe soll teurer werden

    RohstoffeDie Hefeindustrie rechnet mit Kostensteigerungen, hält sich mit Preisangaben im Moment aber noch zurück.

  • In der Verpackung dieses Rewe-Produkts könnte Gefahr lauern.

    Gefahrenquelle Glas

    RückrufIn Verpackungen von vorgebackenen Brötchen könnten Glassplitter sein.

  • Berner Ladenbau hat international viele Bäckereien eingerichtet.

    Berner ist zahlungsunfähig

    InsolvenzDer Ladenbauer aus Osnabrück muss kurz vor der Iba Insolvenz anmelden. Dabei wollte er ganz neu durchstarten.

  • Bringmeister setzt verstärkt auf Bio-Produkte und kooperiert dafür mit Alnatura.

    Bio-Offensive in Berlin

    Online-HandelDer Lieferdienst Bringmeister baut die strategische Kooperation mit Alnatura aus. Auch München ist im Gespräch.

  • Live auf dem Iba-Forum: Schokoladen-Sommelière Annette Klingelhöfer.

    „Schokolade ist wie guter Wein“

    FachvorträgeAuf dem Iba-Forum vermittelt Schokoladen-Sommelière Annette Klingelhöfer Fachwissen.