ABZ - Das Fachportal für Bäcker

Discounter


Aldi sucht Alternative zu Automaten

Offenbar ist Aldi Süd mit der momentanen Lösung nicht zufrieden. Jetzt werden neue Backkonzepte getestet.

Anzeige

Anzeige

  • Landesinnungsmeister Heribert Kamm und Michael Bartilla (links), der neue Geschäftsführer des Bäckerinnungsverbands Westfalen-Lippe.

    Wechsel in aller Stille

    GeschäftsführungEr schon seit Anfang des Jahres im Amt. Doch erst jetzt ist Michael Bartilla als neuer Geschäftsführer des Bäckerinnungsverbands Westfalen-Lippe der Öffentlichkeit vorgestellt worden.

  • Annemarie und Rolf Härdtner bekommen Bundesverdienstkreuz

    Annemarie und Rolf Härdtner bekommen Bundesverdienstkreuz

    EhrungSie sind engagiert. Dafür erhalten die Inhaber des Neckarsulmer Bäckereiunternehmens Härdtner die höchste Auszeichnung der Bundesrepublik.

  • Die jüngste der Lubig-Filialen hat im November eröffnet.

    Bäckerei Lubig zieht die Reißleine

    ZahlungsschwierigkeitenDie Geschäftsführung der Bäckerei Lubig GmbH hat wegen drohender Zahlungsunfähigkeit beim Amtsgericht Antrag auf ein Insolvenzverfahren in Eigenverwaltung gestellt.

ABZonline Umfrage

Kennen Sie die Nachwuchswerbung des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks?

  • Die Dokumentation der Arbeitszeit stellt für viele Bäcker eine erhebliche Mehrarbeit dar.

    Peter Becker verärgert über Äußerung der NGG-Chefin

    MindestlohnZentralverbandspräsident empört über Generalverdacht gegen Bäcker. Er sagt: Bäcker leiden unter Dokumentationspflicht und Kontrollen durch bewaffnete Polizisten.

  • Sattes Programm

    Sattes Programm

    BackkongressIn den Kurhaus Kolonnaden in Wiesbaden haben sich die Teilnehmer rund um den Backwarenmarkt informiert. Die Stimmung zeigen die Bilder von Thomas Fedra.

  • Die zukünftige Rolle des stationären Handels sehen die Verbraucher in Inspiration durch Beratung und Verköstigung.

    Online bestellen, offline genießen

    Deutschland 2030Ernährung wird zu einem Statussymbol und Ausdruck des persönlichen Lebensstils werden, so die Macher der Nestlé Zukunftsstudie.

  • Das Geschäft mit Kaffeemaschinen ist ein wesentlicher Umsatzbringer.

    WMF mit Kaffeemaschinen am Drücker

    GeschäftsentwicklungDer Haushalts- und Gastronomieausstatter hat seinen Umsatz weiter erhöht und profitiert vom Boom rund um die braune Bohne.

  • Mit dem auffällig gestalteten Backbus-Doppeldecker besuchen Bäckmann und ein Bäckermeister Kitas und Schulen.

    Bäckman geht auf große Fahrt

    WerbetourIn Berlin startet die große Deutschlandtour des sympathischen Frühstückshelden. Der Bus des ZV besucht Kitas und Schulen in der ganzen Republik.

  • Grundsteinlegung unter anderem mit (von rechts) Verbandsgeschäftsführer Wolfgang Filter, Landesinnungsmeister Heinz Hoffmann und Ehren-Landesinnungsmeister Heinrich Traublinger.

    Akademie Lochham setzt ein Zeichen

    GrundsteinlegungDer Erweiterunsbau der Kaderschmiede des bayerischen Bäckerhandwerks geht voran. Allerdings steht der Durchbruch noch bevor.

  • Bei einer Veranstaltung in Weinheim steht Günther Behringer noch in erster Reihe (Mitte).

    Präsident Behringer tritt zurück

    VDBBei der Vereinigung der Backbranche steht ein Führungswechsel auf dem Programm. Über die Gründe kann man nur spekulieren.

  • Bei der neuen Backsendung des ZDF mit Johann Lafer geht es rund um die Herstellung von Stollen, Plätzchen, Zimsternen, Vanillekipferl und Co.

    "Deutschlands bester Weihnachtsbäcker"

    ZDF-Sendung Johann Lafer und seine Jury stecken in den Dreharbeiten zur zweiten Staffel "Deutschlands bester Bäcker". Parallel dazu wird ein neues Projekt gestartet.

  • Ekel beim Brotkauf. Ein Aldi-Kunde entdeckte eine Maus im Brot.

    Maus in Aldi-Brot

    VerkaufIn Großbritannien entdeckt ein Aldi-Kunde eine lebende Maus in seinem Brot. Über Twitter macht die Entdeckung rasch die Runde …

  • Handwerksbäcker ringen um die Gunst der Käufer -  manchmal vergebens.

    Die Politik und das Lebensmittelhandwerk

    MarktentwicklungDie Grünen-Bundestagsfraktion hat nachgefragt: Wie steht es um Bäckereien und Metzgereien?

  • Mr. Holmes Bakehouse in San Francisco scheint einen guten Riecher für Trendgebäcke zu besitzen. Dort gibt es den neuen Cruffin.

    Cronut bekommt Konkurrenz

    TrendgebäckDer Gebäckmix aus Croissant und Donut, der Cronut, ist längst salonfähig. Jetzt will ein neues Trendgebäck aus den USA den Markt erobern.

Anzeige