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Kuchenmeister vergrößert Produktion
GroßbäckereiDas auf Feingebäck spezialisierte Unternehmen baut eine neue Backhalle. Die Kapazitäten kommen "on top".
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Kontrolleure gegen Plattform
HygieneDer Bundesverband hält nichts von Foodwatchs „Topf Secret“. Das hat Gründe.
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700 Verletzte nach Treppenstürzen
SicherheitBerufsgenossenschaft gibt Hinweise zur Vermeidung - wie den Tipp, beim Treppensteigen nicht zu telefonieren.
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Verbraucher entdecken Tradition
ErnährungLaut einer Studie zeichnet sich eine Trendwende hin zu handwerklich hergestellten Lebensmitteln ab.
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Lila Bäcker will sich sanieren
InsolvenzDefizite in der gesamten Wertschöpfungskette hätten zur Schieflage geführt. Produktion und Verkauf sollen weiterlaufen.
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Ideen fürs Außer-Haus-Geschäft
NewcomerAuf der Internorga in Hamburg präsentieren Jung-Unternehmen Produkte, die zum Trend werden könnten. Eine Auswahl gibt es hier.
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Plantarismus und mehr
InternorgaDie Messe in Hamburg will auch Bäckern Impulse für das Außer-Haus-Geschäft bieten.
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Obst in der Grasschale
Nachhaltigkeit Der Lebensmitteleinzelhandel will werbewirksam und umfangreich auf recyclebare Verpackungen umstellen.
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Auch Ikea lässt Mahlzeiten liefern
FoodserviceEin Lebensmitteleinzelhändler und der Möbelanbieter testen die Lieferung von fertigen Gerichten - vorerst noch in den Niederlanden.
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Auf dem Weg zum Hygienepranger
VerbraucherschutzFoodwatch startet Online-Plattform zu Hygienekontrollen - und meldet schon zahlreiche Anfragen der Verbraucher.
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Vapiano greift in die Trickkiste
SystemgastronomieNach Umsatzeinbußen will die Foodservice-Kette durch Foodpairing punkten.
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Frischback streicht Arbeitsplätze
BetriebDas insolvente Unternehmen will die Belegschaft von aktuell 760 auf rund 680 reduzieren.
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Eis für Kalorienzähler
TrendUS-Eishersteller bringt Speiseeis auf den deutschen Markt und wirbt offensiv mit geringem Energiegehalt.
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Amt schließt Frankfurter Bäckerei
SchädlingeBehördenmitarbeiter stellen bei einer Routinekontrolle Mäuse- und Schabenbefall fest.
- Foodwatch: Online-Bühne für Hygiene-Pranger (10.01.2019)
- Konzept: Marché will mit Handwerk abheben (10.01.2019)
- Ministerium: Weniger Zucker, weniger Salz (09.01.2019)
- Weizenernte: EU erwartet Vierjahreshoch (09.01.2019)
- Markt: Backt bald nur noch der Roboter? (08.01.2019)
- Sanierung: Frischback erneut in der Krise (08.01.2019)
- Markt: US-Konzern kauft deutschen Großbäcker (07.01.2019)
- Zulieferer: Zeelandia übernimmt Aromenhersteller (07.01.2019)
- Strategie: Weniger Süße für den Pudding (05.01.2019)
- Maschinen: König übernimmt Fortuna (04.01.2019)
- Polizei: Fahrer stirbt bei Lieferfahrt (03.01.2019)
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