ABZ - Das Fachportal für Bäcker

Verkauf


Tauziehen um Coppenrath & Wiese soll bald enden

Es bleibt spannend: Die Entscheidung über den Verkauf der TK-Konditorei soll im März fallen. Interessent Oetker bekommt Konkurrenz aus London.

Anzeige

Anzeige

ABZonline Umfrage

Ist die Selbstbedienung (SB) beim Handwerksbäcker ein Modell mit Zukunft?

  • Vandemoortele kauft in Italien ein

    ÜbernahmeLanterna-Agritech produziert TK-Backwaren in Italien. Vandemoortele will mit der Übernahme seine Produktpalette erweitern.

  • Engagement für die A.M.S.E.L

    SpendeDer Backwarenhersteller Vandemoortele unterstützt erneut die Multiple Sklerose-Stiftung. Das Geld kommt teilweise aus Lotterie-Aktionen.

  • Kornspitz ist kein Markenname

    GerichtsurteilPech für Backaldrin: Im Streit um das Gebäck fällt das OLG Wien seine Entscheidung. Die Astener wollen nun den OHG bemühen.

  • Trends bei Speiseeis und Ladenbau

    Sigep/ABTech ExpoDie Fachmesse für Speiseeis, Konditorei und Bäckerei ist noch größer als vergangenes Jahr.  Aussteller mit Ideen auch fürs Nischengeschäft.

  • Bayern punkten in Berlin

    Grüne WocheKollegen aus dem Bäckerhandwerk sorgen auf der großen Verbrauchermesse mit ihren Spezialitäten für Aufsehen.

  • Gute Stimmung im Außer-Haus-Markt

    InternorgaDie Internorga bietet ein breites Spektrum - mit Snack-Trends zwischen veganer und fleischlicher Ernährung.

  • Brotpreise steigen vergleichsweise stark

    KonjunkturDie Verbraucherpreise steigen vergangenes Jahr nur um 0,9 Prozent. Preise für Brot und Getreideerzeugnisse klettern 1,3 Prozent nach oben.

  • Weniger Salz in Broten ist machbar

    ForschungKatharina Scherf untersucht, wie sich Kochsalz in Lebensmitteln reduzieren lässt. Dafür zeichnet sie der Verband Deutscher Großbäckereien aus.

  • Lambertz-Gruppe weiter auf Einkaufstour

    ÜbernahmeDer Gebäckhersteller Lambertz übernimmt die Ifri-Schuhmann-Gruppe in Nürnberg, ein Lebkuchen- und Nougathersteller. Die Hintergründe?

  • Jammern Bäcker zuviel?

    KonkurrenzkampfVom Wettbewerb mit SB-Backshops sind Bäckereien in Deutschland und Österreich betroffen. Öffentlich argumentieren sie aber mit verschiedenen Strategien.

  • Verhaltene Geschäftserwartung

    ErnährungsindustrieLebensmittelhersteller verzeichnen im vergangenen Jahr leichte Umsatzeinbußen. Branche hofft auf steigende Exporte.

Anzeige