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Buffalowürmer in die Bulette
ErnährungBei Rewe in Aachen gibt es jetzt Insektenburger.
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Mit eigenem Behälter zu Tegut
Weniger VerpackungsmüllKunden können ab sofort eigene Gefäße und Dosen an der Frischetheke befüllen lassen.
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Kaffee und Frühstück zugleich
TrendFrühstücks-Ideen: der Shake „Avocado Coffee“ und „Overnight Oats“ mit Kaffee.
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Servicequalität liegt vorn
UmfrageAuch im Digitalzeitalter ist menschlicher Umgang so wichtig wie technologische Umsetzung.
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Bäcker punktet mit Brotbrand
Bundespreis „Zu gut für die Tonne“Bäckerei Dietz aus Buxtehude unter den 15 Nominierten – bei 152 Bewerbungen.
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San Francisco liebt Croissants
TrendBaker Doe setzt zudem auf besondere Geschmacksexperimente.
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Neue Konkurrenz für Bäcker
GastronomieDie österreichische Unternehmensgruppe Schärf kommt mit einem neuen Café-Restaurant-Konzept nach Deutschland.
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Hofpfisterei eröffnet neuen Standort
ExpansionDie Münchner Bäckerei-Kette strebt gen Westen – der erste Schritt in den Frankfurter Raum ist getan.
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Einigkeit über Freiwilligkeit
HygieneRunder Tisch in NRW zur Verbraucherinformation bei Hygiene und Lebensmittelsicherheit.
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Backbranche steigert Umsatz
Wirtschaft Zentralverband legt Zahlen für 2017 vor: Beschäftigtenzahl konstant, Betriebszahl weiter rückläufig.
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Saftbar beim Back-Discounter
BackwerkDie deutsche Backshop-Kette startet in Österreich mit einem neuen Konzept. Ein Vorbild für Filialen hierzulande?
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Eis-Manufaktur investiert Millionen
SpeiseeisDas Brandenburger Unternehmen baut eine neue Produktionsstätte für 5,9 Mio. Euro, um das Online-Geschäft besser zu bedienen.
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Weitere Meisterbäckerei am Start
LEHGlobus expandiert mit dem Konzept großen Backstuben vor Ort – und Einblick in die Produktion.
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Edeka legt deutlich zu
EinzelhandelZum Umsatzplus auf über 50 Mrd. Euro hat auch das wachsende Geschäft mit Foodservice rund um das Segment Bäckerei beigetragen.
- Wettbewerb: Team räumt Sonderpreise ab (17.04.2018)
- Diosna: Wechsel an der Spitze (17.04.2018)
- Coffeeshop: Barista-Konzept legt deutlich zu (17.04.2018)
- Verbandsarbeit: Der Zentralverband will’s wissen (16.04.2018)
- Studie: Siegel sorgen für Aufsehen (16.04.2018)
- BGN: Das Wesentliche online lernen (15.04.2018)
- Innovation: Rosa Ruby-Riegel (14.04.2018)
- TK-Markt: Nachfrage nach Gefrorenem steigt kräftig (13.04.2018)
- Großbäckerei: Coolback nimmt Betrieb auf (13.04.2018)
- Kontrolle: Geldstrafen wegen mangelnder Hygiene (12.04.2018)
- BakerMaker 2018: Deutschlands beste Ausbilder gesucht (12.04.2018)
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