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Fernsehen


Wildbakers on Tour

Die TV-Dokumentation „Brotzeit - Mit den Wildbakers rund um Stuttgart“ startet heute im SWR-Fernsehen.

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  • Moderne Brotaufstriche wie Käsecremes können dem Kunden auch zum individuellen Bestreichen von Brot oder Brötchen serviert werden.

    Frische aufs Brot

    SnackFrischkäse ist eine ideale Basis für Brotaufstriche, mit denen sich der Bäcker im Snackgeschäft gut positionieren kann.

  • Belegte Brote, Snacks, die nah am Kernsortiment sind und bei den Kunden zunehmend im Fokusastehen.  Wolf

    Stullen machen Umsatz

    Sortiment Belegte Brote bieten Gastro-Bäckern kreatives und geschäftliches Potenzial, wie auch am Beispiele eines Backdiscounters zu sehen ist.

  • Das Schnitzel im Brot oder Brötchen ist ein Klassiker.

    Gastro-Renner sind die Klassiker

    StudieGäste der Handelsgastronomie haben bei Snacks und Getränken gewisse Vorlieben. Diese sollten Bäcker kennen und nutzen.

  • Äpfel vom regionalen Bauer sind mehr gefragt als Bio.

    Regionalität schlägt Bio

    StudieBeim Lebensmitteleinkauf ruft ein Merkmal deutlich positive Assoziationen beim Kunden hervor. Mehr noch als Bio.

  • Das Museum der Brotkultur eröffnet im Mai 2019 unter neuem Namen.

    Museum Brot und Kunst

    WiederöffnungDas Ulmer Museum der Brotkultur erneuert seine Dauerausstellung und tritt unter neuem Namen auf.

  • Verkehrte Welt bei Vapiano: Die Aktie fällt, und die Konkurrenz geht in die Offensive.

    L’Osteria greift an

    GastronomieIm Markt der an Pizza & Pasta orientierten Systemgastronomie ist derzeit einiges in Bewegung. Auch neue Konzepte sollen getestet werden.

  • Die Deutschen Innungsbäcker spenden 100.000 Euro an „Ein Herz für Kinder“.

    Bäcker mit Herz für Kinder

    SpendenaktionDie Aktion „Ein Brot, das Gutes tut“ bringt sechsstelligen Betrag für Spendengala.

  • Die Gersthofer Backbetriebe belieferten den Handel in ganz Süddeutschland.

    Großbäcker macht dicht

    SchliessungErst vor wenigen Tagen beantragten die Gersthofer Backbetriebe das Insolvenzverfahren. Nun bleiben die Öfen aus.

  • Dresdner Stollenbäcker mit Sachsens Ministerpräsident Michael Kretschmer (Mitte) und dessen Lebensgefährtin Annett Hofmann beim Festumzug.

    25 Jahre Dresdner Stollenfest

    JubiläumDie sächsische Landeshauptstadt feierte kulinarisches Jubiläums-Spektakel mit einem mehrere Tonnen schweren Riesenstollen.

  • Die Zukunft der K&U-Filialen ist unklar.

    Viele Unklarheiten bei K&U-Umbau

    WirtschaftEdeka-Filialisten sollen nur die umsatzstarken Filialen der Großbäckerei übernehmen.

  • Berner Ladenbau wird wohl auch in Zukunft bauen.

    Investoren steigen bei Berner ein

    LadenbauVon den 160 Mitarbeitern, die von der Insolvenz betroffen sind, sollen 100 übernommen werden.

  • Die Gersthofer Backbetriebe beliefern den Handel vorwiegend in Süddeutschland.

    Großbäckerei leidet unter Konkurrenz

    ZahlungsunfähigEin großer Backbetrieb im Raum Augsburg hat das Insolvenzverfahren beantragt. Ein erster Rettungsversuch scheiterte.

  • Den Becher vors Bezahlterminal halten - fertig.

    Mit dem Kaffeebecher bezahlen

    TechnikCosta Coffee bietet einen Mehrwegbecher mit integriertem Chip für umgerechnet 16,80 Euro an.