Die Rückstände von Glyphosat werden seit geraumer Zeit kritisch beobachtet. Jetzt bekommt die Diskussion noch mehr Zündstoff.

Pfiffige Ausbilder gesucht!

BakerMaker-AwardJetzt anmelden: Auch beim diesjährigen Ausbildungs-Award der ABZ gibt es wieder attraktive Preise zu gewinnen.
Back-Discounter mit neuer Strategie

Bäcker-GastroBack-Factory setzt auf frisch vor den Augen zubereitete kleine Gerichte und Snacks im Lifestyle-Ambiente.
Die Backstube als Tatort

TV-TippsKrimis und Reportagen stehen im Mittelpunkt der Branchen-Fernsehsendungen. Ergänzt durch einen Beitrag zu umweltverträglicher Lebensmittelproduktion.

Wink mit dem Brotlaib

ProtestbrotDer Obermeister der Bäckerinnung Böblingen hat sich in Berlin mit einer pfiffigen Idee politisch Gehör verschafft.
Begriff der diätetischen Lebensmittel verboten

KennzeichnungIm Sinne der Transparenz und des Verbraucherschutzes kommen neue Regeln auf Produzenten zu. Was zu beachten ist.
Museum für Brotkultur zeigt Alltagsnot

Ausstellung„50 Millionen Mark für ein Brot“ – so heißt die neue Schau im Museum für Brotkultur. Sie nimmt Bezug auf das Hier und Jetzt.

Verramschen weiter verboten

WettbewerbsbeschränkungVerkäufe unter Einstandspreis sind auch in Zukunft lediglich in Ausnahmefällen zulässig, so der politische Wille.
Hygiene muss klappen

Grossbäcker„Hygiene ist eine Kompetenzfrage und keine Kontrollfrage.“ Statements wie diese und handfeste Tipps gibt es bei der Tagung der Großbäckereien.
Bäcker trommeln für ihr Handwerk

Tag des Deutschen BrotesDie Premiere ist gelungen. 200 Gäste aus Bäckerhandwerk, Mittelstand und Politik feiern in Berlin den ersten Tag des Deutschen Brotes.
Auch in Ostbayern Bäckereien betroffen

Hochwasser Das Ausmaß der Schäden ist noch nicht absehbar, die Handwerkskammer ist mit einem Krisenteam am Start.
Ex-Bäckerei-Chef angeklagt

GerichtsverfahrenDer ehemalige Geschäftsführer der Mettinger Bäckerei Bosse muss vor Gericht erscheinen. Er soll gegen das Waffengesetz verstoßen haben.
Mehr Geld für Mitarbeiter im Ländle

TarifabschlussDie Bäckerinnungsverbände Baden und Württemberg haben sich mit der Gewerkschaft auf einen neuen Lohn- und Gehaltstarif verständigt.
Ausgezeichnete Betriebe

BundesehrenpreisZwölf Unternehmen der Backbranche sind mit der höchsten Auszeichnung der DLG geehrt worden.
Feuer unterm Dach

BrandAm frühen Sonntagmorgen hat die Feuerwehr den brennenden Dachstuhl einer Bäckerei gelöscht. War es Brandstiftung?