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Bäcker gehen auf die Piste

85 Teilnehmer beim 5. deutschen Bäckerskirennen in Bad Wiessee.

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  • Konzept für Innenstädte: Kundenparkplätze werden die neuen Mini-Filialen nicht bieten.

    Klein in die City

    DiscounterLidl will mit Mini-Filialen neue Kundengruppen erschließen. Der erste Laden öffnet in diesem Monat.

  • Nestlé führt Kaffee-Produkte unter der Marke Starbucks ein.

    Starbucks aus der Kapsel

    KaffeeNestlé kündigt neues Sortiment von Produkten der amerikanischen Coffeeshop-Kette an.

  • Brötchen auf dem Teller: Sie gelten nach dem Urteil des OLG München als „zubereitete“ Speisen.

    Die Sonntagssemmel ist legal

    UrteilGericht weist Klage in zweiter Instanz zurück und erlaubt Bäckerei, den ganzen Sonntag Brötchen zu verkaufen.

  • So sieht sie aus, die Homepage von

    Foodwatch soll "Topf Secret" abschalten

    InitiativeDie Freien Bäcker nennen die Internetplattform in einem offenen Brief "einen blamablen Irrläufer".

  • In den Filialen von Bäckereien werden Kunden meist kompetent und freundlich bedient.

    Der Service stimmt

    StudieZehn Bäckerei-Ketten wurden hinsichtlich Service, Hygiene und Fachkompetenz im Verkauf getestet. Dabei zeigten sich Mängel.

  • Verwüstet Hochwasser den Laden, steht der Betrieb lange still.

    Rettung bei Stillstand

    VersicherungDie richtige Versicherung verhindert den finanziellen Ruin und ermöglicht den Fortbestand der Bäckerei.

  • Bei Verträgen mit Ehegatten prüft das Finanzamt, ob diese einem Drittvergleich standhalten.

    Ehepartner arbeitet im Betrieb mit

    SteuernBeschäftigt ein Unternehmer seinen Ehegatten, schaut der Fiskus genau hin. Diese Punkte müssen beachtet werden.

  • Verkleidung und etwas Karneval im Job – das hängt auch vom Arbeitgeber ab.

    Narretei am Arbeitsplatz

    RechtBeim Karnevalstreiben im Job gibt es Grenzen. Wie weit dürfen Mitarbeiter hier gehen?

  • Gegen rösche Bäckerbrötchen hat Aufbackware keine Chance.

    Aufbackbrötchen fallen durch

    ProduktIn einer Blindverkostung sind zehn Produkte getestet worden. Den Testern fiel ein entscheidender Punkt auf.

  • Inklusive Demeter-Waren könnten Kaufland-Kunden mittlerweile aus über 1750 Bio-Produkten wählen.

    Noch mehr Bio

    HandelKaufland startet den Verkauf von Demeter-Produkten. Das Sortiment soll noch erweitert werden.

  • Die Insekten-Bratlinge der Bugfoundation gibt es ab sofort auch auf Restaurant-Burgern der Kette Hans im Glück.

    Insekten-Patty

    SystemgastronomieErstmals setzt eine Restaurant-Kette auf Burger mit entsprechender Auflage.

  • Back-Factory erzielte 2018 über 1 Mio. Euro Umsatz pro Store.

    Der Hitze getrotzt

    Snack-MarktBack-Factory verzeichnet im anspruchsvollen Jahr 2018 ein leichtes Umsatzplus. Die Shops erzielen durchschnittlich über 1 Mio. Euro.

  • Gesund und ansprechend präsentiert: Solche Snacks kommen auch bei Kindern an.

    Ungesund und eintönig

    StudieErgebnis einer Studie zu Kindergerichten in 500 Restaurants ist in vielerlei Hinsicht bedenklich.