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Politik


Bäcker mischt den Landtag auf

Martin Grath bietet mit seiner Backshow zur Eröffnung des renovierten Landtagsgebäudes in Stuttgart auch politische Botschaften.

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  • Bei Weizen rechnet der Landwirtschafts-Verband in diesem Jahr mit geringeren Erträgen.

    Hitze mindert Ernteerträge

    LandwirtschaftDer Rheinische Landwirtschafts-Verband sieht jedoch keine Notwendigkeit, die Preise für Brot und Brötchen zu erhöhen.

  • Die Großbäckerei Ölz produziert mit Maßnahmen wie Elektro-Autos weniger CO2.

    Energieverbrauch weiter senken

    KlimaschutzDie österreichische Großbäckerei Ölz will freiwillig CO2 einsparen und investiert in Effizienz.

  • Als Zulieferer für Feine Backwaren gehört Martin Braun zur Oetker-Gruppe.

    Mit Ergebnis zufrieden

    OetkerTrotz leichtem Umsatzrückgang im gesamten Lebensmittelkonzern verbucht die Tochter "Martin-Braun-Gruppe" ein gutes Plus.

  • McDonald's liefert sein Sortiment bald bundesweit an Haus- und Bürotüren.

    Lieferservice expandiert weiter

    McDonald’sDie Burgerkette kooperiert mit weiteren Online-Bestellplattformen und erweitert sein Liefergebiet bundesweit.

  • Die Mehrwegbecher sind aus Porzellan hergestellt.

    Mehrweg mit Rabatt

    Back-FactoryDie Backshop-Kette setzt auf umweltfreundliche Verpackungen und befüllt mitgebrachte Porzellanbecher.

  • Wo kommt's her? Diese Frage stellen Verbraucher immer häufiger.

    Politik entdeckt Regionalität

    UmfrageStudie aus Bayern belegt, was Bäcker längst wissen: Verbraucher bevorzugen Zutaten heimischen Ursprungs.

  • TK-Backwarenproduktion am Standort Dommitzsch in Sachsen.

    Stabiles Jahresergebnis

    VandemoorteleDas belgische Unternehmen hat das Geschäftsjahr mit einer konstanten Entwicklung abgeschlossen.

  • Brot und Kleingebäck wird anonym von geschulten Prüfern bewertet.

    Auf die Sensorik kommt’s an

    QualitätssicherungDie Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft hat die Qualitätsprüfung für Backwaren 2018 ausgeschrieben. Anmeldeschluss ist der 2. August 2017.

  • Lebensmittelkontrolleure beanstandeten eine Paderborner Großbäckerei.

    Maden in der Produktion

    HygieneOberlandesgericht Hamm verurteilt Großbäckerei wegen vorsätzlichen Handelns zu einem Bußgeld in Höhe von 16.500 Euro.

  • Die Feuerwehr bekämpfte den Großbrand in einer Lagerhalle der Großbäckerei.

    Feuer vernichtet Lagerhalle

    Brand180 Feuerwehrleute waren am Wochenende auf dem Gelände einer Großbäckerei im Kreis Pinneberg im Einsatz.

  • Bei Speiseeis ist die  Guten Hygienepraxis bei der Herstellung und in der Theke besonders wichtig.

    Speiseeis sicher herstellen

    HygieneEine Leitlinie für die handwerkliche Eisherstellung unterstützt die Einhaltung behördlicher Vorgaben.

  • Dallmeyers Backhus ist ein Unternehmen der Edeka Nord.

    Backwarensparte mit Umsatzplus

    Edeka NordDer Bäckereibereich der Handelskette hat erstmals wieder ein positives Ergebnis erzielt.

  • Typische Maschinengeräusche aus der Backstube  können Teil einer Handwerksmelodie werden.

    Bäckereigeräusch als Klingelton

    ZDH-AktionBäcker können sich musikalisch einbringen und Teil einer Melodie des Handwerks werden.

  • Das Minutenbrot ist vegan, laktosefrei und kalorienarm sowie in der Mikrowelle zuzubereiten.

    Wenige Minuten zum Brot

    KonzeptBäcker Matthias Blatter hat ein Brot entwickelt, das Verbraucher in der Mikrowelle backen können.