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Ernährung


Glutenfrei kann auch schaden

Eine Verbraucherinitiative informiert über Allergien und Unverträglichkeiten – und ab wann der Verzicht ungesund sein kann.

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    Blogger soll Rezept umbenennen

    RechtDie Firma Lieken argumentiert damit, dass sie sich den Begriff "Urkorn" habe 1997 schützen lassen.

  • Betriebe müssen ab sofort die neuen Datenschutzregeln beachten.

    Neuer Datenschutz gilt

    GesetzAktualisierte Vorschriften haben zu zahlreichen formellen Änderungen geführt. Der ZDH hat die wichtigsten Aspekte anschaulich aufbereitet.

  • Cookie-Teigherstellung bei Aryzta.

    Aryzta bleibt weiter im Minus

    WirtschaftDer weltgrößte Backwarenkonzern hat auch im dritten Quartal des Geschäftsjahres deutlich weniger Umsatz erzielt.

  • Die Franchise-Kette „Cinnaholic“ ist mit veganen Zimtschnecken-Kreationen massiv auf Expansionskurs.

    Vegane Bäckerei wächst rasant

    ExpansionEin Franchise-Unternehmen in den USA mit kreativem Zimtschnecken-Konzept will dieses Jahr in den USA mehr als 130 Filialen aufmachen.

  • Ciao Bella wird im hart umkämpften Außer-Haus-Geschäft wohl für weiteren Marktdruck sorgen.

    Weiterer Marktteilnehmer gibt Gas

    SystemgastronomieDie Gastro-Kette Ciao Bella eröffnet in Hamburg ihre 40. Filiale – und will deutschlandweit massiv expandieren.

  • Trotz beachtlicher Umsatzzuwächse arbeitet Vapiano weiter in der Verlustzone.

    Vapiano setzt auf Wachstum

    SystemgastronomieDas Unternehmen hat im vergangenen Jahr den Umsatz um 30 Prozent gesteigert. Vor allem durch die Eröffnung weiterer Restaurants.