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Getreide


Ernte geringfügig über dem Durchschnitt

Deutscher Bauernverband rechnet mit großen regionalen Unterschieden, doch preislich sind keine gravierenden Änderungen zu erwarten. 

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  • Ertragskraft gesteigert

    Back EuropDer Großhandelsverbund hat bei stabilem Gesamtumsatz ein deutlich besseres Jahresergebnis erzielt. Das laufende Geschäftsjahr bestätigt den Trend.

  • McDonald's schwächelt auch in Deutschland

    BilanzDie Fast-Food-Kette hat die besten Zeiten hinter sich. Der Lebensmittelskandal in China macht dem Unternehmen einen Strich durch die Qualitätsoffensive.

  • Die Liebe beflügelt Azubis

    WettbewerbDer zweite Teil des Back-Star Contest ist entschieden. Die  Etappe gewinnen Lehrlinge aus Bautzen sowie  Hannover und sind damit im Finale.

  • Kulinarische Reise

    TV-TippTradition und neue Produkte - das aktuelle Fernsehprogramm bietet Bäckern wieder einen anregenden Streifzug durch Land und Branche.

  • Ex-Stauffenberg-Mitarbeiter klagen

    EntlassungenNach der Insolvenz des Großbäckers Stauffenberg ziehen Ex-Mitarbeiter vor das Arbeitsgericht. Ihre Entlassungen sind teilweise nicht Rechtens.

  • Alte chinesische Teiglinge wiederbelebt

    ImportWas den Import von TK-Teiglingen anbelangt, gibt es keine gesicherten Erkenntnisse. Vielleicht werden deshalb utopische Zahlen mehrfach verkauft.

  • Verkauf vertagt

    Coppenrath & WieseDr. Oetker wird als heißer Interessent gehandelt. Doch es gibt einen weiteren Übernahmekandidaten. Die Entscheidung verzögert sich.

  • Backwarenverkauf bleibt stabil

    MarktDer Brot- und Backwarenmarkt im Lebensmittelhandel schwächelt, vor allem ganze Brote werden weniger nachgefragt.

  • Verkauf der PMG durch Werhahn bestätigt

    BundeskartellamtDas Bundeskartellamt hat den Zusammenschluss der Premium Mühlen Gruppe (PMG) mit der Bindewald und Gutting Verwaltungs-GmbH freigegeben.

  • Bundesministerium will Kladdenlösung

    KennzeichnungspflichtEndlich sagt das Bundesernährungsministerium, wie es sich die Kennzeichnung von Allergenen in loser Ware vorstellt. Jetzt muss die Branche Stellung beziehen.

  • Edeka holt spanische Nachwuchskräfte

    AusbildungDer Lebensmittelhändler wirkt dem Fachkräftemangel mit einer innovativen Strategie entgegen. Jüngst scheiterte ein ähnliches Projekt im Bäckerhandwerk.

  • Gute Ernte in Bayern erwartet

    GetreideVor allem der Dinkelanbau ist für Biobauern von Bedeutung, aber auch für Bäcker. Die stellen fest, dass das Getreide knapp wird.

  • Mehrere 100.000 WM-Brötchen gehen über die Theke

    MarketingNach ihrer WM-Aktion meldet die Bäckerei Büsch einen Besucherrekord. Und es sind noch nicht alle Brötchen verteilt.

  • Lieken will wachsen – und baut

    InvestitionBake-off-Stationen haben sich etabliert. Der Markt verändert sich weiter. Darauf reagiert die Lieken AG.

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