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Recht & SteuernAnzeige
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Beschlossen: Weniger Salz, Zucker und Fett
ErnährungBundesernährungsministerin Julia Klöckner unterzeichnet Grundsatzvereinbarung mit Wirtschaftsverbänden.
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Ökostromumlage sinkt um 5,7 Prozent
EnergieAbgabe macht ein Viertel des Strompreises aus – Netzentgelte könnten trotzdem steigen.
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Brot hilft Buchhändler
IdeeWolfgang Frühaufs Konzept wurde in der New York Times vorgestellt.
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Pop-up-Event „Brünch“
KonzeptDeutsche trifft auf englische Frühstückskultur - eine Idee für Bäcker?
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Mit Bio gut im Geschäft
LambertzDer Feinbackwarenhersteller erzielt in diesem Segment Zuwächse und sieht sich hier als Marktführer.
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Klassiker ist Brot des Jahres
MarketingZum internationalen Welttag des Brotes stellt das Deutsche Brotinstitut ein traditionelles Rundbrot in den Mittelpunkt.
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Auch TK-Markt leidet unter Hitze
WirtschaftTrotz zweistelliger Zuwachsraten bei Speiseeis beeinträchtigt der heiße Sommer das Geschäft mit Gefrorenem.
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Social Web überfordert Bäcker
InternetSoziale Medien werden als Marketinginstrument genutzt – doch dem Mittelstand fehlt das nötige Know-How.
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EU begrenzt Transfette
RohstoffeDer bei der Margarineherstellung künstlich entstehende Fettsäureanteil soll eingeschränkt werden.
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Lidl stellt auf Bioland um
SortimentDer Discounter und der Verband für ökologischen Landbau schließen Kooperationsvertrag ab.
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Mit dem Stollen im Rampenlicht
MarketingDer Schutzverband Dresdner Stollen hat seine neue Markenbotschafterin vorgestellt.
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Die Hits auf dem Frühstückstisch
StudieVerbraucher favorisieren fünf Lebensmittel für ihre morgendliche Mahlzeit – dieses Wissen können Bäcker für sich nutzen.
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Kaffee-Preise sinken
RohstoffGute Ernten in Brasilien haben Auswirkungen auf den Preis und den Handel.
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Weniger Salz in Brötchen
LidlDer Discounter lässt die Produktrezepturen optimieren und erreicht Senkungen von bis zu 30 Prozent.
- Gastro-Konzept: Joseph Brot bietet abends Besonderes (09.10.2018)
- Brand: Bäckerei in Flammen (08.10.2018)
- Tarif: Mehr Lohn für Bäcker (08.10.2018)
- Kriminalität: Warnung vor Betrügern (06.10.2018)
- LEH: Discounter expandiert nach Deutschland (05.10.2018)
- Verschwendung: Brötchen sind nach drei Stunden Müll (05.10.2018)
- Wettbewerb: Meisterschüler designen Brot (04.10.2018)
- Online: Kaffee gegen persönliche Daten (04.10.2018)
- Foodservice: KFC hat die Milliarde im Blick (04.10.2018)
- Markt: Online gut gestartet (02.10.2018)
- Rohstoffe: Butterpreis sinkt leicht (02.10.2018)
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