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Landeswettbewerb


Zwei Frauen sind top

Mit „Indien“ und „Heimat“ holen sie den Landessieg. Bäckerin Isabel Heider und Konditorin Anja Fritsche machen jetzt beim Bundesentscheid mit.

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  • Gefahren auf dem Arbeitsweg

    BGN-TippIm Winter steigt die Zahl der Wegeunfälle. Auch wer Backwaren ausliefert oder früh morgens zur Arbeit unterwegs ist, sollte seine Sicherheit erhöhen.

  • Mit Kaffee auf der Erfolgsspur

    KaffeekongressBäcker nehmen beim Kaffeekongress den starken Umsatzbringer ins Visier. Es geht um die Bohne und um Tee in Verbindung mit Süßem.

  • Wer hat das Schönste im ganzen Land?

    WettbewerbBei "Sterne des Handwerks" konkurrieren Handwerksbetriebe um die kreativste Gestaltung ihrer Firmenfahrzeuge. Bäcker können sich bis Januar bewerben.

ABZonline Umfrage

Die Azubis der BakerMaker-Gewinner Heinzelmann und Traublinger erzählen, was ihren Chef für sie zu einem guten Chef macht. Welche Eigenschaft finden Sie am Wichtigsten?

  • Mittelständler vorn

    GroßbäckerKleine bis mittlere Hersteller sind im Backwarenmarkt gut vertreten. Einen satten Anteil am Gesamtmarkt haben aber die fünf größten Betriebe.

  • Weltweit erste Fortbildung zum Brot-Sommelier

    SeminarDer Kurs in Weinheim bereitet berufsbegleitend auf die Prüfung der Handwerkskammer vor. Ziel ist die Ausbildung von Brotexperten, auch für die Medien. 

  • Die ABZ vergibt den BakerMaker-Award

    FotostreckeApplaus, Applaus für die beiden BakerMaker-Gewinner Heinzelmann und Traublinger. Die Bilder geben Eindrücke in die tolle Ausbildung der beiden Bäcker.

  • Die BakerMaker 2014 stellen sich vor

    VideosGerold Heinzelmann und Heinrich Traublinger gewinnen den Förderpreis für das Bäckerhandwerk. Warum? Das zeigen die Filme direkt aus der Backstube.

  • „Eine wichtige Trophäe für Aussteller“

    Südback Trend AwardDie Messe zeichnet gemeinsam mit ABZ und Bäko-Magazin drei Unternehmen mit dem Trend Award aus. Die Sieger überzeugen durch beispielhafte Innovationen.

  • Von Koblenz aus ins Finale

    TV-TippDie vergangenen Wochen haben Fernsehzuschauer bundesweit mit den Bäckern bei Johann Lafer mitgefiebert. Kommende Woche entscheidet sich, wer „Deutschlands bester Bäcker“ wird.

  • Bäcker unterstützt Konfirmanden

    AktionIn Ihre kleine Backstube in Nuthetal wird geknetet, geformt und gebacken. Junge Menschen wollen dazu beitragen, die Welt etwas besser zu machen.

  • Bäcker kreieren Gesundheitsbrot

    ForschungBei zwei EU-Projekten entwickeln Forscher, Industrieunternehmen und handwerkliche Bäckereien innovative Rohstoffe für gesunde Backwaren.

  • Kunden fordern mehr Information

    VerkaufVerbraucher wünschen sich mehr Informationen – vor allem am Point of Sale. Entsprechende Prospekte und Plakate im Laden liegen bei ihnen hoch im Kurs.

  • Auf geht’s

    BranchentreffDie wichtigste Fachmesse für Bäcker und Konditoren startet am Samstag. Wer am Markt bestehen will, kommt an der Südback nicht vorbei.

  • Sie sind einfach tolle Ausbilder

    BakerMaker-AwardManche Bäcker haben ein Händchen für junge Menschen und begeistern sie für die Branche. Die ABZ findet: Sie haben eine Auszeichnung verdient.

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