Die Backofenhersteller Daub und Wachtel sind eine Vertriebsgemeinschaft eingegangen. Was sie sich davon versprechen.

Bäcker sucht Nachwuchs in Tschechien

FachkräftemangelWeil Patrick Kutzer in der Oberpfalz keine Azubis findet, sucht er im Nachbarland. Sein Projekt könnte Früchte tragen, es gibt aber auch Probleme.
Neue Donut-Produktionslinie

CSM DeutschlandIn Delmenhorst ist die Herstellung an Kapazitätsgrenzen gestoßen. Eine Millioneninvestition soll nun Abhilfe schaffen.
Fünfte Generation am Start

HebererBeim Filialisten sind bisher zwei Brüder in der Geschäftsführung. Jetzt übernimmt auch ein junges Familienmitglied Verantwortung.

ABZonline Umfrage

Backaldrin übernimmt Hauser & Cie

VerkaufHauser & Cie verkauft im Rahmen der Nachfolgelösung sein Bäckerei- und Konditorei Halbfabrikate-Geschäft an Backaldrin.
„Wir sind Innungsbäcker!“

KampagneDer Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks startet eine Offensive mit neuem Bäcker-Wappen, TV-Spot und Verbraucher-Website.
Bäko Nord rückt Qualität in den Fokus

OffensiveFür die weltweite Beschaffung der Rohstoffe gelten Qualitätsstandards, betont die Bäko Nord. Wesentlicher Zukunftsbaustein: die Software Backbüro.

Back-Factory verdient gut mit Snacks

BilanzBack-Factory setzt zunehmend auf ein backgastronomisches Geschäftskonzept. Der Umsatz steigt. Die Zahl der Filialen sinkt. Die Pläne für 2015?
Experten klären Ursache am Unglücksort

GrossbrandIn der Bäckerei Fassbender ist die Produktion komplett ausgebrannt. Der Schaden wird auf mehrere 100.000 Euro geschätzt. Wie kam es zu dem Feuer?
Bistrogeschäft mit gutem Plus

Aral Beim Kraftstoffumsatz schwächelt der große Tankstellenbetreiber, dafür läuft der "Coffee to go" umso besser.
Emotional und kulinarisch unterstützt

Wild Bakers Deutschlands Event-Backteam bäckt mit Sportlern bei der alpinen Ski-Weltmeisterschaft in Colorado und lehrt Studenten das Grundwissen des Backens.
Filialist Bolten erweitert Kapazität und spart Energie

EffizienzMit einer neuen Wärmerückgewinnungsanlage deckt Bolten den gesamten Bedarf an Warmwasser ab. Für die Investition gibt es Fördergeld.
Aluminiumwerte in Breze beachten

LaugengebäckWegen zu hoher Aluminiumwerte stand die Breze in der Kritik. Jetzt haben Bäcker das Gespräch in Berlin gesucht.
Bewerben und gewinnen

Meister.Werk.NRW Auch dieses Jahr werden ausgezeichnete Bäckereien gesucht. Bewerbungsschluss für den Wettbewerb 2015 ist der 28. Februar.
Heberer setzt aufs Gesundschrumpfen

GeschäftsentwicklungWeniger Umsatz und weniger Filialen. Doch der Filialist spricht von einem positiven Ergebnis.