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Expansion


Hofpfisterei eröffnet neuen Standort

Die Münchner Bäckerei-Kette strebt gen Westen – der erste Schritt in den Frankfurter Raum ist getan.

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  • Kunden können sich ihr Wunscheis zusammenstellen und nach Hause liefern lassen.

    Eis-Manufaktur investiert Millionen

    SpeiseeisDas Brandenburger Unternehmen baut eine neue Produktionsstätte für 5,9 Mio. Euro, um das Online-Geschäft besser zu bedienen.

  • Neben den Metzgereien und der eigenen Gastronomie sind vor allem die Meisterbäckereien Aushängeschilder der Globus-Märkte.

    Weitere Meisterbäckerei am Start

    LEHGlobus expandiert mit dem Konzept großen Backstuben vor Ort – und Einblick in die Produktion.

  • Auch Backwaren, Snacks und Co. tragen zum Wachstum des Edeka-Verbunds bei.

    Edeka legt deutlich zu

    EinzelhandelZum Umsatzplus auf über 50 Mrd. Euro hat auch das wachsende Geschäft mit Foodservice rund um das Segment Bäckerei beigetragen.

  • Das gut gelaunte Team Deutschland: Dominik Hinkelmann und Ivon Schwellenberg (vorne) mit (hinten von links) Akademie-Direktor Bernd Kütscher, Coach Marc Mundri und Jury-Mitglied Siegfried Brenneis:

    Team räumt Sonderpreise ab

    WettbewerbIvon Schwellenberg und Dominik Hinkelmann haben bei der Junioren-Weltmeisterschaft der Bäcker in Valencia eine gute Figur gemacht.

  • Wolfgang Eißer (links) mit Henrik Oevermann, dem neuen Geschäftsführer von Diosna.

    Wechsel an der Spitze

    DiosnaDer Osnabrücker Hersteller von Teigbereitungsanlagen hat ab Mai einen neuen Geschäftsführer.

  • Chicco di Caffè ist mit 130 Standorten präsent und will mit der Übernahme von Bota auch das Snackgeschäft forcieren.

    Barista-Konzept legt deutlich zu

    CoffeeshopChicco di Caffè wächst rasant und will mit der Übernahme der Bota-Group weiter Gas geben.

  • Die Mitgliedschaft in der Berufsorganisation hat zweifellos Vorteile, die in einer Broschüre des Zentralverbands zusammengefasst sind.

    Der Zentralverband will’s wissen

    VerbandsarbeitWas bringt die Innungsmitgliedschaft? Die Verbände des Bäckerhandwerks starten dazu eine Umfrage.

  • Biosiegel sorgen für erhöhte Aufmerksamkeit und Akzeptanz.

    Siegel sorgen für Aufsehen

    StudieDie Kaufwahrscheinlichkeit der mit Gütezeichen ausgestatten Produkte erhöht sich laut einer aktuellen Untersuchung deutlich.

  • Bäcker können online ihre Verpflichtungen zur Arbeitssicherheit und zum Gesundheitsschutz erfüllen.

    Das Wesentliche online lernen

    BGNBäckereiunternehmer können in wenigen Stunden ihre gesetzlichen Verpflichtungen erfüllen. Die Zeit kann sich dabei jeder selbst einteilen.

  • Rosa und fruchtig: Die Innovation Riegel mit Ruby-Schokolade kommt für ganz Europa aus Hamburg.

    Rosa Ruby-Riegel

    InnovationNestlé investiert 40 Millionen Euro und baut auf die neue Schokoladensorte Ruby.

  • Vor allem in der Gastronomie wird auf fertige TK-Kuchen und -torten zurückgegriffen.

    Nachfrage nach Gefrorenem steigt kräftig

    TK-MarktDer Pro-Kopf-Verbrauch von TK-Produkten wächst um fast 1 kg - auch, weil Köchen, Bäckern und Konditoren der Nachwuchs fehlt.