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Bäckerinnung auf Fusionskurs

Die immer weniger werdenden Handwerksbetriebe in Wuppertal führen zum Zusammenschluss zweier Innungen.

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  • Suppe und Brot ist eine gute Mahlzeit für zwischendurch.

    Einmal Suppe - mit Brot bitte!

    SortimentSchnell, warm und einfach zuzubereiten: Die Suppe ist der Klassiker in Deutschlands Bistros.

  • Der Discounter plant den Schritt ins Liefergeschäft.

    Penny steigt ins Online-Geschäft ein

    LiefergeschäftEin weiterer Lebensmittelhändler bereitet sich auf den Einstieg in den digitalen-Handel vor.

  • TK-Snacks im Außer-Haus-Markt werden immer beliebter.

    Backwaren legen deutlich zu

    TK-ProdukteTiefkühl-Markt verzeichnet weiterhin ein Absatzplus. Der Außer-Haus-Markt und Backwaren liegen vorn, während der Einzelhandel immer mehr an Bedeutung verliert.

  • Beim Mädchen-Zukunftstag gibt es Einblicke in die Backstube.

    Mädchen das Handwerk näher bringen

    AusbildungBeim „Girls Day“ haben Bäcker die Chance, weibliche Nachwuchskräfte für den Beruf zu begeistern.

  • Tegut kauft ihre ehemalige Tochter wieder auf.

    Wieder vereint

    ÜbernahmeDie Tegut Gruppe kauft ihre ehemalige Tochtergesellschaft auf. Die W-E-G ziehe sich hingegen komplett aus der Backwarenproduktion zurück.

  • Brot vom Vortag bieten die „BrotRetter“ und reduzieren so die Retouren.

    Zweite Chance für Brot und Mensch

    KonzeptEine Bäckerei liefert altes Brot vom Vortag und ehemalige Obdachlose verkaufen es. Die „BrotRetter“ sind nun ausgezeichnet worden.

  • Die Feuerwehr konnte ein Ausbreiten des Brandes verhindern.

    Backofen fängt Feuer

    BrandHoher Schaden entstand bei einem Brand in einer Backstube. Ursache war vermutlich ein technischer Defekt eines Backofens.

  • Frische Lebensmittel direkt vom Händler

    LieferserviceAmazon beliefert seine Kunden in Berlin nun mit frischen Produkten von den regionalen Händlern um die Ecke.

  • Das Team von „Laible und Frisch“ steht in den Startlöchern (von links): Schauspieler Winfried Wagner, Produzent Frieder Scheiffele, Schauspieler Ulrike Barthruff , Simon Licht und Autor Sebastian Feld.

    Bäckerfilm auf der Kippe

    Kino-ProjektMit einer Crowdfundig-Aktion kämpfen das Filmteam von „Laible und Frisch“ um die Realisierung ihres Projekts.

  • Das Bier mit Brotnote gibt es bald in der Schweiz.

    Brotbier am Start

    RetourenIn der Schweiz wurde nun offiziell das „Bread Beer“ vorgestellt. Es soll den Anteil der Lebensmittelabfälle in Bäckereien spürbar reduzieren.

  • Zielstrebig: Moritz Metzler studiert dual BWL und Handerk in Stuttgart.

    „Für mich der beste und direkteste Weg in die Selbstständigkeit"

    nextMoritz Metzler studiert Betriebswirtschaftslehre und Handwerk an der Dualen Hochschule Baden-Württemberg. Warum er sich für ein duales Studium entschieden hat, wollte „next“ genauer wissen.

  • Das erste Aldi Bistro soll zunächst für drei Monaten im Kölner Mediapark stehen.

    Pop-up Bistro auf Deutschlandtour

    DiscounterAldi Süd eröffnet sein erstes Pop-up-Restaurant in Köln. Das Mini-Restaurant sei aber nur auf der Durchreise.

  • Der „Zero Waste

    „Zero Waste“ im Trend

    NachhaltigkeitDer Verzicht auf unnötige Lebensmittelverpackungen spiegelt das Bewusstsein der Bevölkerung wider. Dies zeigt eine Umfrage.

  • Die Verdächtigen wurden verhaftet und sitzen aktuell in Abschiebehaft.

    Zoll ermittelt gegen Großbäckerei

    SchwarzarbeitEin anonymer Tipp führte zu den Ermittlungen gegen ein nordrhein-westfälisches Unternehmen. Beamte fanden dort Arbeiter mit gefälschten Papieren.