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Insolvenz


Bäcker Lang scheitert erneut

Die im Großraum Stuttgart aktive Großbäckerei hat für den Produktionsbetrieb Insolvenz beantragt. Ein Teil der Filialen wurden abgegeben.

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  • Auch deutsche Hühnereier sind wohl von dem Skandal betroffen.

    Skandal ist wohl doch größer

    EierNiedersachsen schraubt die Zahl der möglicherweise belasteten Hühnereier deutlich nach oben.

  • Der Früchtekuchen, der die arktischen Temperaturen scheinbar unbeschadet überstanden hat.

    Forscher finden 106 Jahre alten Früchtekuchen

    AntarktisAls ideales Hochenergie-Essen für arktische Bedingungen hatte die Expedition des Briten Robert Falcon Scott Kuchen im Gepäck. Einer wäre heute (fast) noch zum Anbeißen gewesen.

  • Vor allem Verkaufspersonal kann Angriffen ausgesetzt sein.

    Der Gewalt vorbeugen

    ArbeitssicherheitArbeitgeber müssen Maßnahmen treffen, um Mitarbeiter vor Angriffen zu schützen. Die BGN gibt Tipps.

  • Für vegane Alternativen sollen  auch künftig Fleischbegriffe möglich sein.

    "Veganes Schnitzel" bleibt

    KennzeichnungEin Entwurf der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission besagt, dass Fleischalternativen wie bisher bezeichnet werden dürfen.

  • Die Mitglieder des neuen Vereins setzen bei der Backwarenherstellung auf alte Familienrezepte, hochwertige Zutaten und lange Teigreifezeiten.

    Bäcker gründen neue Vereinigung

    AllgäuRegional, nachhaltig, traditionell, kollegial - das sind Werte, mit denen sich 24 Betriebe im Markt profilieren wollen. Sie zahlen auch ihren Azubis mehr.

  • Der Absatz von TK-Pizza steigt kontinuierlich an.

    Heißhunger auf Tiefkühlpizza

    MarktIn Deutschland boomen die Ernährungstrends wie Clean Eating, Paleo und vegan. Diesem Trend völlig entgegen steht die Entwicklung auf dem Markt für Tiefkühlkost.

  • Der Butterpreis ist in den vergangenen Wochen stark angestiegen.

    Preis in neuen Höhen

    ButterDie Notierung an der Süddeutschen Butter- und Käsebörse ist doppelt so hoch wie in der Vorjahreswoche.

  • Backwerk will im September mit neuer Konzeption an den Markt.

    Backwerk rüstet sich für Neuausrichtung

    BackshopsDer Backdiscounter verstärkt sich personell für weiteres Wachstum. Der Startschuss dafür soll im September fallen.

  • Der Schwarz-Discounter Lidl hat durch Verzögerungen in der Fabrik weniger Eis produziert.

    Lidl hat das Nachsehen

    SpeiseeisDie Produktion in der Eiscremefabrik der Schwarz-Gruppe startet mit Verzögerung - und verpasst das Sommergeschäft.

  • Frischback will sich über ein Insolvenzverfahren in Eigenverantwortung Sanieren.

    Frischback in Schieflage

    Insolvenz Der Großfilialist mit Sitz in Thüringen hat ein Sanierungsverfahren in Eigenverantwortung beantragt.

  • Der Salzgehalt im Brot ist für Bäcker ein wichtiges Thema

    Politisches Bekenntnis zum Brot

    PolitikDer Minister für Ernährung und Landwirtschaft hat jetzt einem Bäcker geantwortet, der ihn zum Thema Reduktionsstrategie angeschrieben hatte.

  • Der Snack Kongress 2017 bietet neue Trend-Produkte und Ideen.

    Food-Trends und Erfolgskonzepte

    KongressDie Veranstaltung Snack 2017 in Frankfurt bietet wichtige Impulse rund um das Außer-Haus-Geschäft. Eine Trend-Tour bietet Einblicke.

  • Mit pfiffigen Snack-Kreationen können Bäcker vor allem auch bei jungen Kunden punkten.

    Pfiffige Snacks überzeugen

    SortimentDas Außer-Haus-Geschäft bietet Bäckern ein gutes Umsatzpotenzial. Aber es ist kein Selbstläufer. Welche Punkte müssen berücksichtigt werden?

  • Kaltgetränke optimal präsentiert: griffbereit - und umsatzfördernd.

    Getränke sorgen für Umsatzplus

    ZusatzgeschäftLimonade, Saft oder Mineralwasser zum Snack - Bäcker schöpfen ihr Umsatzpotenzial häufig nicht voll aus.